花生粽子的做法

　　現(xiàn)今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內(nèi)涵花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的花生粽子的做法，供大家參考。

　　花生粽子的做法

　　花生粽子的材料準(zhǔn)備

　　花生粽子的步驟

　　1.糯米浸泡一夜。

　　2.黑花生、紅棗、葡萄干備用。

　　3.粽葉徹底洗凈，剪掉梗稍微焯下熱水消毒。

　　4.粽葉正面(光滑的一面朝上)。

　　5.卷成漏斗狀。

　　6.舀一勺米，放入內(nèi)餡。

　　7.再加入少量的米。

　　8.把葉子尾端剩余部分繞完，包緊。

　　9.拿棉繩系好。

　　10.鍋里加入足量的水，要沒(méi)掉粽子。

　　11.中火至少1、5小時(shí)。關(guān)火后可繼續(xù)燜1-2小時(shí)。

　　糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

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