包粽子的正確方法有哪些

包粽子的正確方法有哪些

　　馬上就要端午節(jié)了，很多朋友都在互相打聽(tīng)怎么包粽子。其實(shí)粽子的做法很簡(jiǎn)單。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了粽子的包法，一起來(lái)了解吧。

　　粽子的包法

　　包粽子的準(zhǔn)備

　　15斤香糯米，用(不能過(guò)涼或過(guò)熱，水溫以手感有些熱但可以接受)溫水浸泡糯米2、3個(gè)小時(shí)(期間撓1至2次，以便米更好浸透)，用個(gè)小簸箕或過(guò)濾籃濾干水分。

　　22斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時(shí)間浸泡，濾干水分。

　　32斤半肥瘦豬肉(單是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不夠香)，把肉切成寬2cm、厚1cm、長(zhǎng)10-15cm條狀，接下來(lái)放入少許精鹽、味精(雞精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等調(diào)料并用筷拌勻待用。

　　4把粽子葉放水里煮，水開(kāi)10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。

　　5把棉線剪若干條，每條長(zhǎng)約20cm。腿上(膝蓋處)放一條毛巾以備弄濕衣物。

　　粽子的包法步驟

　　1左手將粽葉繞成三角形，右手抓入糯米

　　2插入新粽葉包扎直至看不見(jiàn)糯米露出

　　3用手敲打粽子使其緊實(shí)

　　4把棉線固定后綁緊粽子

　　5制成后的粽子