羊肉怎么紅燒好吃
“五羊銜谷”的神話相傳發(fā)生在我國開始進(jìn)入文明社會(huì)不久，畜牧業(yè)已很發(fā)達(dá)的周朝。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的紅燒羊肉好吃的做法，供大家參考。
紅燒羊肉好吃的做法
紅燒羊肉
紅燒羊肉的材料準(zhǔn)備
羊肉800克、醬油半碗、冰糖10克、姜1塊、八角1個(gè)、桂皮3小塊、干辣椒4個(gè)、料酒半碗、香葉2片、植物油、小蔥10克、棗10顆、啤酒1瓶、青蒜8克
紅燒羊肉的制作過程
1、羊肉切塊清洗，鍋中加水，放生姜，水煮開后放羊肉焯水
2、煮開后再煮5分鐘，用水沖洗
3、鍋中放食用油，加冰糖，生姜，蔥結(jié)煸炒
4、加辣椒、桂皮、香葉、八角和紅棗，加焯過水的羊肉煸炒
5、加小半碗料酒，加醬油翻炒，加一瓶啤酒，水，沒過食材
6、加蓋大火煮開后馬上改小火燉
蓋上蓋子，用高壓鍋煮30分鐘
紅燒羊肉
紅燒羊肉的菜譜簡(jiǎn)介
羊肉含有很高的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點(diǎn)為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會(huì)被身體吸叫，所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。所以現(xiàn)在人們常說：“要想長(zhǎng)壽，常吃羊肉”。醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，男士適合經(jīng)常食用。 那么羊肉怎么樣吃才是最營養(yǎng)又健康的呢? 那就是紅燒羊肉了。 即可以吃肉，多出來的湯咱們也不浪費(fèi)用來下飯。營養(yǎng)是相當(dāng)?shù)母甙 ?/p>
紅燒羊肉的材料
羊肉700克，胡蘿卜300克，蔥15克，姜15克，青蒜少許，調(diào)料，料酒一湯匙(15ml)，生抽二湯匙(30ml)，白糖一茶匙(5克)
紅燒羊肉的做法
1，準(zhǔn)備材料，羊肉切成塊，胡蘿卜切滾刀塊，蒜切成段
2，鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下
3，取一炒鍋，鍋中放油，油熱后，倒入蔥末，姜片
4，倒入羊肉，翻炒片刻
5，倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入適量的水，沒入羊肉，
6，煮至湯汁收到一半的時(shí)候，倒入胡蘿卜
7，湯汁煮到差不多時(shí)，放入青蒜段，即可關(guān)火小訣竅1，羊肉和胡蘿卜是絕配。
2，放入蒜段，即可以增香，也可以增色。
紅燒羊肉
紅燒羊肉的材料【原料】：羊肉
紅燒羊肉的【調(diào)料】：花椒，八角，桂皮，香葉，大紅棗三個(gè)(加了大紅棗的燉羊肉，帶著紅棗的香氣，燉好的羊肉味道會(huì)超級(jí)棒)，干紅辣椒三個(gè)，冰糖，鹽，老抽，甜面醬，蔥段，姜片做法1、羊肉洗凈
2、鍋內(nèi)放冷水，放姜片，加少許料酒，放羊肉，大火稍開撇去浮沫!羊肉撈出
3、鍋內(nèi)放油，放冰糖炒至融化，放花椒，八角，桂皮，干紅辣椒，炒出香味
4、放羊肉炒勻，加甜面醬，老抽炒勻上色
5、鍋內(nèi)放足量原湯沒過羊肉，放香葉和蔥段，大紅棗，加鹽調(diào)味
6、水開后倒入高壓鍋中壓四十分鐘即可(高壓鍋時(shí)間看自己家的鍋來定時(shí)間，羊肉酥爛即可)
猜你感興趣：
1.如何紅燒羊肉好吃
4.正宗燒羊肉的做法
5.紅燒羊肉的做法
羊肉怎么紅燒好吃
