夏至養(yǎng)生湯有哪些_夏至如何養(yǎng)生
夏至時(shí)節(jié)應(yīng)該多吃一小兒清熱下火，生津止渴的食物。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏至養(yǎng)生湯，希望對(duì)你有用!
5款夏至養(yǎng)生湯
夏至養(yǎng)生湯一：冬瓜豆腐排骨湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。
材料：排骨、冬瓜、豆腐。姜片、蔥段。料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。
做法：準(zhǔn)備好材料，排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干凈，放入鍋內(nèi)，加涼水、蔥段、姜片。大火煮開后改中小火1個(gè)小時(shí)，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐。再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽(根據(jù)自己口味)，少許白胡椒粉，少許香油即可。
夏至養(yǎng)生湯二：冬瓜赤小豆煲生魚湯
赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補(bǔ)脾利水。
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可。
夏至天熱出汗多，還可多吃點(diǎn)醋，提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑菌能力，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。天熱人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，益于解除疲勞，保持充沛的精力。
夏至養(yǎng)生湯三：苦瓜黃豆排骨煲
苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。若見口干口苦、尿黃、煩熱等熱癥明顯者均可服用。
材料：苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。
做法：先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水。用大火煮15分鐘后改為小火，再燜煮60分鐘，調(diào)味后即可食用。
看完了上面的文章，你現(xiàn)在知道了以后夏至的時(shí)候都可以喝些什么湯了吧。特別是對(duì)于女性來說，煲湯喝的作用實(shí)在有很多，不僅可以美容養(yǎng)顏還可以減肥。
夏至養(yǎng)生湯四、鯊魚骨蓮藕茯神煲雞
材料：
鯊魚骨25克、蓮藕500克、紅蓮50克、茨實(shí)25克、圓肉20克、茯神15克、百合30克、陳皮1角、雞半只
做法：
1、鯊魚骨洗凈瀝干，將姜、蔥、酒煮沸，放入鯊魚骨煨5分鐘取出，棄姜、蔥，瀝干水分;紅棗去核，陳皮泡水軟化后刮去囊備用;
2、雞去皮飛水，切大件待用;
3、蓮藕不用去皮，用刀背用力略拍后，切成厚塊洗凈備用;
4、將余下所有材料用清水洗凈瀝干備用;
夏至養(yǎng)生湯五、生地土茯苓龜板湯
材料：
生地40克、鮮土茯苓300克、龜板40克、陳皮一角、蜜棗3-4粒、瘦肉500克
做法：
1、所有材料干貨洗凈;果皮浸軟，用刀刮去囊;
2、土茯苓去皮切件;
3、龜板打碎，與瘦肉分別洗凈，飛水，再?zèng)_凈;
4、所有材料放入煲內(nèi)，然后加入比材料多1倍的水，煲滾后改慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
此湯滋陰清熱，祛濕解毒，利膚，對(duì)有皮膚濕疹、敏感、暗瘡濕毒及小便不利人士有幫助。
夏至養(yǎng)生食物有哪些
1、黃瓜
《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩，這對(duì)增進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。
2、苦瓜
中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦、性嚴(yán)寒、能清熱瀉火?？喙系奈⒖辔兜?，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑?？喙喜还苁菦霭瑁催€是煲湯，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。
3、番茄
番茄性平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對(duì)軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動(dòng)力和伸縮自如能力的作用。
4、南瓜
南瓜具補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便等功效，含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。
5、鴨肉
鴨肉性偏涼，富含蛋白質(zhì)，而且由于屬水禽，不論煮粥還是煲湯，都可以養(yǎng)胃生津、軟化血管，是肉類中不可多得的清涼解暑食物。很多人為了追求清涼解暑，而使飲食過于清淡，造成蛋白質(zhì)攝入不足，體質(zhì)虛弱。實(shí)際上，鯽魚、雞肉、泥鰍，包括瘦豬肉等，都有清暑熱的作用，可以放心食用，注意不可過量食用。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品，需適量選用。
6、玉米
玉米補(bǔ)中健胃，除濕利水。宜于脾虛泄瀉，濕熱泄瀉。
7、花菜
花菜有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。
8、絲瓜
絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(zhǎng)，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
9、茄子
《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”?！夺t(yī)林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強(qiáng)細(xì)胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血及其增進(jìn)傷口愈合。所以，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥，對(duì)慢性胃炎等也有一定醫(yī)治效果。
10、菠菜
菠菜可補(bǔ)血潤(rùn)腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。
11、冬瓜
冬瓜有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。
12、蓮藕
蓮藕具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì)，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。
13、綠豆
工作及其勞動(dòng)之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是因?yàn)榫G豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。
14、鯽魚
鯽魚補(bǔ)脾利水，宜于脾虛水停于胃，脾虛泄瀉。不宜油炸，不宜與薺菜同食。
夏至養(yǎng)生要避開14個(gè)誤區(qū)
1、用飲料代替白開水
汽水、果汁、可樂等冰凍飲料中成為夏天受歡迎的飲品。這些飲料中含有較多的糖精及電解質(zhì)，會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲，如大量飲用，還會(huì)增加腎臟過濾負(fù)擔(dān)，影響腎功能。而且過多攝入糖分會(huì)增加人體熱量，使人肥胖。
2、在密閉的室內(nèi)潑水可降溫
很多人喜歡在室內(nèi)潑水降溫，這種方法的確會(huì)帶走一些熱量，使室內(nèi)溫度有所下降。但是，如果室內(nèi)通風(fēng)不良，就會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)空氣濕度不斷增大，而且，時(shí)間稍長(zhǎng)，室內(nèi)溫度又會(huì)上升，這時(shí)，人就會(huì)感到室內(nèi)更悶熱，從而容易引發(fā)中暑。因此，夏季在密閉的室內(nèi)潑水降溫的做法是不可取的。正確的做法應(yīng)該是，在室內(nèi)潑適量的水進(jìn)行降溫的同時(shí)，打開門窗，使空氣流通，最好打開風(fēng)扇加快空氣流通。
3、晨練越早越好
許多人都認(rèn)為夏季晨練越早越好。其實(shí)，在天亮之前或天朦朦亮的時(shí)候，空氣并不清新，不利于健身。據(jù)專家研究，在夏季早晨6時(shí)前，空氣中的污染物最不易擴(kuò)散，是污染的高峰期。此外，日出前，由于沒有光合作用，綠色植物周圍并沒有多少新鮮氧氣。太早晨練易患感冒，引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛、胃痛等病癥。故夏季晨練的時(shí)間不宜早于6時(shí)。
4、冷藏西瓜更消暑
食用長(zhǎng)時(shí)間冷藏后的西瓜，對(duì)人體健康是不利的。因?yàn)槭秤美洳氐奈鞴蠒r(shí)，口腔內(nèi)的唾液腺、舌味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)都會(huì)因冷刺激而處于麻痹狀態(tài)，使人不但難以品出西瓜的甜味，而且還會(huì)傷及脾胃。兒童消化能力較差，食用冷藏的西瓜還會(huì)引起厭食、嘔吐、腹瀉等癥狀。
5、穿淺色衣服更防曬
不少人認(rèn)為，夏天穿白色、粉色等淺色調(diào)透氣性好的衣服最涼快，但有專家指出，紅色衣服是防曬的首選，如果再戴一頂遮陽(yáng)帽就更能保護(hù)周全了。紅色光波在光線中擁有最長(zhǎng)的光譜，能大量吸收日光中的紫外線，而其他顏色則相對(duì)較弱，所以夏天穿紅色衣服防曬效果最好。選購(gòu)衣服時(shí)，應(yīng)選擇質(zhì)地柔軟的紅色棉布衣服，另外款式寬松、色彩鮮艷的衣服還能起到愉悅心情的作用。另外，在室內(nèi)或是陰天時(shí)穿黑色的衣服，能加快皮膚表面的熱量散失，讓人感覺更涼快。
6、綠豆湯、菊花茶當(dāng)水喝
夏日炎炎，不少主婦會(huì)熬一大鍋綠豆湯或沏上一壺菊花茶給家人當(dāng)水喝。綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對(duì)于手足涼、腹脹腹瀉等體質(zhì)虛弱的人，最好不要過多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。菊花茶也不宜天天喝，虛寒體質(zhì)的人若長(zhǎng)期大量飲用菊花茶，會(huì)使體質(zhì)越來越虛寒，免疫力降低。
7、為美觀剪腋毛
夏季，女性因穿短袖或無袖衣裙時(shí)腋毛露在外面不雅觀而用剪刀剪去或刀片刮去腋毛。其實(shí)，這樣做有損健康，容易造成腋窩部位的細(xì)菌感染，不僅局部疼痛難受，還容易發(fā)生淋巴結(jié)腫大等癥狀。
8、休息太貪涼
夏季的晚上，很多人光著膀子在街上溜達(dá);整夜開著空調(diào)睡覺;甚至覺得在床上太熱，干脆在地上鋪個(gè)涼席。這些都是人們常見的行為。但很多人并不知道，這些行為極易使身體遭受風(fēng)寒，損傷陽(yáng)氣。夏季人體毛孔張大，人在熟睡時(shí)全身基礎(chǔ)代謝減慢，體溫調(diào)節(jié)功能下降，身體抵抗力變?nèi)?，這時(shí)開空調(diào)、睡地板都會(huì)使寒邪更容易進(jìn)入體內(nèi)，因此不要一味追求涼快。
9、開門窗通風(fēng)涼快
在夏季酷熱的日子，室外氣溫很高，有時(shí)連外面的風(fēng)都是熱的，這時(shí)打開門窗會(huì)使室內(nèi)外的溫度一樣高。所以，夏日如室外氣溫很高，應(yīng)在氣溫最高的14時(shí)前關(guān)上門窗，使室內(nèi)氣溫保持較低的水平，到傍晚時(shí)再打開門窗，房間里會(huì)顯得涼快些。
10、夏季多出汗能減肥
天氣炎熱，稍稍走動(dòng)便汗流不止，不少愛美女士心里竊喜：是不是我的脂肪在燃燒了?真相：出汗減肥，沒有科學(xué)依據(jù)。據(jù)了解，人的身體分布著約300萬(wàn)個(gè)汗腺。當(dāng)熱引起血管擴(kuò)張時(shí)，血液中的水將熱量傳遞至皮膚表面，然后隨汗水蒸發(fā)，將熱傳到周圍環(huán)境中，在高溫環(huán)境下，人體的出汗量可高達(dá)每天8-12升。夏天出汗只是身體調(diào)節(jié)溫度的一種生理現(xiàn)象，和燃燒脂肪關(guān)系不是很大。
11、多吃水果能“滅火”
水果含有豐富的維生素和膳食纖維，適量食用有益健康，但對(duì)于去火，有些水果則可能“火上澆油”。以桃子為例，“桃養(yǎng)人”的說法古已有之，但需因人而異。莊乾竹表示，桃子具有通便的作用，但桃子性溫，對(duì)于實(shí)熱體質(zhì)者因上火引起的便秘、舌苔黃、口干、咽喉疼痛等癥狀，不但不能去火，還可能加重病情。此外，橘子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等都屬于溫性水果，經(jīng)常上火的人最好少吃。
8、休息太貪涼
夏季的晚上，很多人光著膀子在街上溜達(dá);整夜開著空調(diào)睡覺;甚至覺得在床上太熱，干脆在地上鋪個(gè)涼席。這些都是人們常見的行為。但很多人并不知道，這些行為極易使身體遭受風(fēng)寒，損傷陽(yáng)氣。夏季人體毛孔張大，人在熟睡時(shí)全身基礎(chǔ)代謝減慢，體溫調(diào)節(jié)功能下降，身體抵抗力變?nèi)?，這時(shí)開空調(diào)、睡地板都會(huì)使寒邪更容易進(jìn)入體內(nèi)，因此不要一味追求涼快。
9、開門窗通風(fēng)涼快
在夏季酷熱的日子，室外氣溫很高，有時(shí)連外面的風(fēng)都是熱的，這時(shí)打開門窗會(huì)使室內(nèi)外的溫度一樣高。所以，夏日如室外氣溫很高，應(yīng)在氣溫最高的14時(shí)前關(guān)上門窗，使室內(nèi)氣溫保持較低的水平，到傍晚時(shí)再打開門窗，房間里會(huì)顯得涼快些。
10、夏季多出汗能減肥
天氣炎熱，稍稍走動(dòng)便汗流不止，不少愛美女士心里竊喜：是不是我的脂肪在燃燒了?真相：出汗減肥，沒有科學(xué)依據(jù)。據(jù)了解，人的身體分布著約300萬(wàn)個(gè)汗腺。當(dāng)熱引起血管擴(kuò)張時(shí)，血液中的水將熱量傳遞至皮膚表面，然后隨汗水蒸發(fā)，將熱傳到周圍環(huán)境中，在高溫環(huán)境下，人體的出汗量可高達(dá)每天8-12升。夏天出汗只是身體調(diào)節(jié)溫度的一種生理現(xiàn)象，和燃燒脂肪關(guān)系不是很大。
11、多吃水果能“滅火”
水果含有豐富的維生素和膳食纖維，適量食用有益健康，但對(duì)于去火，有些水果則可能“火上澆油”。以桃子為例，“桃養(yǎng)人”的說法古已有之，但需因人而異。莊乾竹表示，桃子具有通便的作用，但桃子性溫，對(duì)于實(shí)熱體質(zhì)者因上火引起的便秘、舌苔黃、口干、咽喉疼痛等癥狀，不但不能去火，還可能加重病情。此外，橘子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等都屬于溫性水果，經(jīng)常上火的人最好少吃。
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