適合冬季養(yǎng)生湯的做法
寒冷的冬季已經(jīng)到來(lái),這時(shí)晚上最好喝碗熱湯暖胃。那么寒冷的冬季喝什么湯最養(yǎng)生?下面小編整理了冬季養(yǎng)生湯的做法，一起來(lái)看看吧!
冬季養(yǎng)生湯的做法
1、冬季湯的做法之枸杞紅棗烏雞湯
材料:杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。
做法:
1.1、將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。
1.2、杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核。
1.3、刮去姜皮,切2片。瓦煲內(nèi)加入清水,先用猛火對(duì)水開(kāi),然后放入以上材料,等水再開(kāi),改用中火煲3小時(shí)。
功效:補(bǔ)血養(yǎng)顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。適合一切身體者,尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
2、冬季湯的做法之鯉魚(yú)苦瓜湯
材料:鯉魚(yú)500克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味精各適量。
做法:
2.1、把凈鯉魚(yú)肉用餐巾紙搌干水分,切成片;
2.2、苦瓜洗凈,一切兩半,去瓤、籽,用開(kāi)水燙一下,撈出切片待用。
2.3、湯鍋放清水用旺火燒開(kāi)后,放入魚(yú)片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調(diào)味后,用文火煮5分鐘,加味精即可起鍋。
功效:鯉魚(yú)性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。
3、冬季湯的做法之百合鵪鶉湯
材料:食物:鵪鶉兩至四只,紅蘿卜半斤藥物:百合四錢(qián),蜜棗六枚功能:滋陰健肺,止咳補(bǔ)氣,久咳虛喘者為合。
做法:
3.1、鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈,去腸雜。
3.2、紅蘿卜去皮洗凈切件,加百合、蜜棗,放水五碗,煲三小時(shí)。
說(shuō)明:清潤(rùn)滋補(bǔ),合全家老少飲用,秋冬季更是合時(shí)湯水。
4、冬季湯的做法之無(wú)花果杏仁湯
材料:食物:瘦肉四兩，南北杏各三錢(qián),蜜棗五枚,無(wú)花果十粒。
做法:
4.1、瘦肉洗凈,成塊落煲,加放以上各藥材。
4.2、放六碗水,煲二小時(shí)已成。
說(shuō)明:此湯乃保健平安之湯劑,偶然感冒傷風(fēng)、咳嗽、痰多,亦可以飲此湯,有益加速療效。
5、冬季湯的做法之蓮藕豬腳湯
做法:
5.1、豬腳和豬骨斬件,放進(jìn)鍋中,加料酒去腥,焯熱水后撈出。
5.2、蓮藕削皮,切成滾刀塊,生姜切片。
5.3、全部材料放進(jìn)湯鍋里,加入10碗清水,大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮10分鐘,轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)即可。
5.4、最后放鹽調(diào)味。
冬季吃什么蔬菜好
1、菠菜:由于營(yíng)養(yǎng)豐富,而成為綠葉蔬菜當(dāng)中最健康的蔬菜之一。一杯(30克)生菠菜提供每日維生素A需求的56%,以及整個(gè)日常維生素K的需求,只有7卡路里熱量。研究發(fā)現(xiàn),深綠葉蔬菜如菠菜在β-胡蘿卜素和葉黃素中較高,兩種類(lèi)型的抗氧化劑與癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)。常吃菠菜有益于心臟健康。
2、胡蘿卜:胡蘿卜中含有維生素A,只需一杯(128克)即可提供每日推薦值的428%。它們含有β-胡蘿卜素,一種抗氧化劑,使胡蘿卜具有鮮艷的橙色,可以幫助預(yù)防癌癥。對(duì)于每周吃胡蘿卜,參與者前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)下降了5%。
3、西蘭花:西蘭花屬于十字花科的蔬菜家族。它富含稱為硫代葡萄糖苷,以及含硫化合物的植物蘿卜硫素,副產(chǎn)物的硫代葡萄糖苷。蘿卜硫素它被證明具有對(duì)癌癥的保護(hù)作用。在一項(xiàng)動(dòng)物研究中,蘿卜硫素能夠減少乳腺癌細(xì)胞的大小和數(shù)量,同時(shí)也阻止小鼠的腫瘤生長(zhǎng)。
冬季飲食進(jìn)補(bǔ)的原則
1、冬季可多食用一些羊肉、狗肉等性溫的食物,這些食物不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且還能起到驅(qū)寒解表、促進(jìn)血管擴(kuò)張、改善體表血液循環(huán)的作用,能夠使全身暖和,幫助御寒。
2、冬季可以用西洋參泡茶,能夠起到益氣潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效,尤其對(duì)于體質(zhì)較弱的中老年人,能夠很好的起到冬季養(yǎng)生保健的作用。
3、可適當(dāng)吃些姜,大家都知道姜可以幫助驅(qū)逐寒氣,民間說(shuō)“冬有生姜,不怕風(fēng)霜”,這是因?yàn)榻艽龠M(jìn)血液的循環(huán),可至發(fā)汗的作用。
4、不少人認(rèn)為冬季出汗少了,喝水的頻率也就跟著少了,認(rèn)為可以少飲或者不飲。冬天雖然出汗少,但水分會(huì)通過(guò)皮膚蒸發(fā),如果人體缺水會(huì)導(dǎo)致皮膚皺縮、疲勞、無(wú)力等各種癥狀。
5、冬季可以多食用一些花生、芝麻等食物,這些食物能有效幫助身體起到增強(qiáng)御寒能力、擴(kuò)張血管促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
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