企業(yè)選址策略分析

　　產(chǎn)生在企業(yè)發(fā)展初期的選址很大程度上決定了企業(yè)的發(fā)展前景,在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天,企業(yè)的選址決策顯得尤為重要。接下來請(qǐng)欣賞學(xué)習(xí)啦小編給大家網(wǎng)絡(luò)收集整理的企業(yè)選址策略分析。

　　企業(yè)選址策略分析

　　眾所周知，選址是連鎖門店成功關(guān)鍵的因素，業(yè)內(nèi)有句名言：“門店最重要的是什么。第一是選址，第二是選址，第三還是選址”，可見選址對(duì)于連鎖企業(yè)的重要性。成功的選址系統(tǒng)是連鎖企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，但受專業(yè)及經(jīng)驗(yàn)限制，國內(nèi)連鎖 企業(yè) 在選址的成功率上一直不高，通過 咨詢 及接觸，我們總結(jié)多數(shù)連鎖 企業(yè) 在選址主要存在以下三個(gè)層面的困惑：

　　1、選址憑感覺，沒有科學(xué)依據(jù)，風(fēng)險(xiǎn)非常大。

　　2、成熟商圈店址很難獲得，缺少投資收益預(yù)測(cè)，導(dǎo)致決策失敗。

　　3、缺少系統(tǒng)和規(guī)范。選址成為擴(kuò)張時(shí)最大難題。

　　第一種選址憑感覺的情況常出現(xiàn)中小連鎖企業(yè)，企業(yè)老板憑多年經(jīng)驗(yàn)和直覺來判斷店址。往往說不清楚道不明，成敗多歸咎風(fēng)水問題。說起自身選址經(jīng)驗(yàn)，多半是有緣或有感覺，沒有科學(xué)依據(jù)，風(fēng)險(xiǎn)非常大。曾經(jīng)有這樣的故事，有位美體連鎖的女老板介紹自己選店經(jīng)驗(yàn)時(shí)自豪地說：“站在那里聞一下空氣，就知道能不能開店。”結(jié)果在深圳發(fā)展時(shí)連開三家都失敗了。另有位 企業(yè) 老總談到他選址經(jīng)驗(yàn)時(shí)說，就到小偷多的地方去 開店 ，結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)完全不可量化，更多的門店老板在選址的時(shí)候憑的是自己的主觀經(jīng)驗(yàn)，憑感覺來投資，由于沒有科學(xué)根據(jù)，其風(fēng)險(xiǎn)非常大，碰運(yùn)氣成分居多。

　　第二種情況的連鎖企業(yè)已有一定的選址標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)驗(yàn)，也注重有策略選址，占據(jù)有利位置。但往往旺鋪是一鋪吃三代，很少轉(zhuǎn)手，成熟商圈的店址更是千金難求，租金、押金高昂，選擇店址時(shí)如不能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)投資收益，租金成本高于本行業(yè)利潤(rùn)率，將導(dǎo)致門店經(jīng)營(yíng)失敗。另有一種類型，某些連鎖 企業(yè) 為了降低成本或避開強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“農(nóng)村包圍 城市 ”策略，選擇次商圈進(jìn)行布點(diǎn)，也常因不能科學(xué)、準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)商圈成熟時(shí)機(jī)而淪為填坑或?yàn)槿俗骷薜南聢?chǎng)。以東方家園建材超市在廣州的選址為例，作為在華南地區(qū)開設(shè)的第一家大型建材家居連鎖店，東方家園2004年選址芳村時(shí)，選擇在城鄉(xiāng)結(jié)合部的未成熟商圈發(fā)展，原預(yù)期可獲得周邊樓盤未來發(fā)展帶來增長(zhǎng)收益。但由于選址過于偏僻，周圍都是批發(fā)市場(chǎng)，消費(fèi)層次較低，客流量太少。整個(gè)市場(chǎng)至少需要2至3年的投入培育才能修成正果，選址先天不足加之經(jīng)營(yíng)手法上的缺陷，在辛苦煎熬1年多又歇業(yè)7個(gè)月之后，芳村店最終無奈地被百安居接管。

　　連鎖業(yè)必須進(jìn)行快速擴(kuò)張，以此來降低運(yùn)營(yíng)成本，連鎖 企業(yè) 在進(jìn)入規(guī)模擴(kuò)張時(shí)常出現(xiàn)第三種情況，由于沒有建立和完善選址標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，缺少組織和系統(tǒng)，一旦批量 開店 選址，人員分身乏術(shù)，找不到想要店址，擴(kuò)張計(jì)劃不得不一再延遲，選址最終成為擴(kuò)張戰(zhàn)略最大阻礙，這里有代表性的案例是連鎖藥店排名第一的老百姓大藥房，其進(jìn)駐北京之后，在經(jīng)過了6人拓展團(tuán)隊(duì)兩年的“掃街”選址、三任總經(jīng)理由此下課之后，才終于在北京開出了第二家店，延誤了發(fā)展的時(shí)機(jī)。

　　西式正餐及休閑餐的選址要求與傳統(tǒng)的餐飲店區(qū)別不大，但也有幾個(gè)必須注意的地方，如必須地處商務(wù)氛圍非常濃厚的區(qū)域，周邊寫字樓、酒店多;面積要求大，至少在1000平方米以上等。讓我們從幾個(gè)不同類型區(qū)域的選址來看一下它的選擇。

　　商業(yè)區(qū)選址

　　在城市中選擇商場(chǎng)或商業(yè)大廈周邊開西式餐飲應(yīng)該是不錯(cuò)的。因?yàn)檫@些地方購物人群廣泛，客源也相對(duì)豐富。雖然這些人群是以購物為主，但也有一部分人需要休閑和就餐。因?yàn)檫@些群體在就餐過程中不太注意菜品的價(jià)格高低，菜品基本都能接受，而最喜歡就餐環(huán)境衛(wèi)生、潔凈、舒適，喜歡菜的內(nèi)容新、奇、特，以及時(shí)髦的創(chuàng)新品種，并且有可選性。在用餐方法上要求簡(jiǎn)單，時(shí)間上求一個(gè)"快"字。所以選擇在這樣的地區(qū)開西式餐館，應(yīng)以比薩、休閑餐和商務(wù)餐經(jīng)營(yíng)為好。

　　辦公區(qū)選址

　　在辦公區(qū)的主要消費(fèi)群體是在區(qū)域內(nèi)上班的白領(lǐng)和來訪客戶，一般他們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力豐厚，用餐消費(fèi)不太注意價(jià)格，但很關(guān)注菜品的質(zhì)量。在這種地區(qū)選址開西式餐館，應(yīng)著重選擇經(jīng)營(yíng)牛排館、咖啡店和比薩店。

　　社區(qū)選址

　　首先要選擇周邊居民消費(fèi)力水平較高的社區(qū)，只有這樣才能保證經(jīng)營(yíng)的持續(xù)性。其次，由于社區(qū)消費(fèi)的時(shí)間特性決定了只能以傳統(tǒng)的西式正餐為重點(diǎn)對(duì)象。但對(duì)于一些高檔的大型社區(qū)，也可以選擇一些休閑類的餐飲和咖啡店、酒吧。

　　西式快餐

　　快餐業(yè)是一種工業(yè)化程度比較高的餐飲服務(wù)業(yè)態(tài)，其商品銷售流程與其他餐飲店有所不同，因此在選址要求上也有所差異。一般我們可以從以下幾個(gè)方面來判別商鋪是否合適。

　　立地選擇

　　西式快餐一般會(huì)選擇在客流稠密之處，如繁華的商業(yè)街、寫字樓聚集的商務(wù)區(qū)、交通樞紐以及消費(fèi)水平中高檔的社區(qū)。此外，在大型醫(yī)院及大中學(xué)校等周邊也是不錯(cuò)的選擇。

　　立店障礙

　　西式快餐和其他餐飲一樣，需消防、環(huán)保、食品、衛(wèi)生、治安等行政管理部門會(huì)審，離污染源10米之內(nèi)不得立店，相鄰居民、企業(yè)或其他單位提出立店異議而無法排除，也會(huì)形成立店障礙。2002年起我國部分省市按《大氣污染防治法》規(guī)定：禁止在居住區(qū)或居住建筑內(nèi)立店，因此30米范圍內(nèi)有住宅樓的店面也無法開店。

　　建筑要求

　　西式快餐一般需要店鋪是框架結(jié)構(gòu)，層高不低于3.5米;同時(shí)由于設(shè)置中央廚房的需要，面積一般不能小于200平方米;相應(yīng)的電力配置不少于20 千瓦/100平方米;有充足的自來水供應(yīng)及污水排放、生化處理裝置，有油煙氣排放通道，位置在地下室或一、二、三樓均可，但一般最好不要跨層分布。

　　租金及租期

　　大眾化西式快餐店可承受的租金在2-4元/平方米/天，如果周邊區(qū)域消費(fèi)力非常充裕的也可到8元/平方米/天;而一些檔次更高的消費(fèi)型西式快餐店的租金可以達(dá)到6-20元/平方米/天。由于西式快餐店的裝修費(fèi)用較高及客單價(jià)不高等因素，其租期一般來說不少于5年。 六大地段選址秘訣

　　餐飲經(jīng)營(yíng)者只有先明確所選商鋪的詳細(xì)信息與法律風(fēng)險(xiǎn)，才能解決商鋪長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的后顧之憂。涉及到具體餐飲商鋪的選址上，由于餐飲業(yè)有著自己的行業(yè)特色和要求，不同地段的特征對(duì)餐飲業(yè)的要求不同。有六大地段可考慮餐飲店鋪選址，當(dāng)然，不同的地段經(jīng)營(yíng)的方式大不相同。

　　1.如果經(jīng)營(yíng)者選擇在車站附近經(jīng)營(yíng)，其主要顧客群便是來往的乘客，包括上班職工、學(xué)生等。在此地段最適合開設(shè)快餐店，并慎重處理的是定價(jià)問題，要分不同對(duì)象而有所不同。如成都小吃、麗華快餐等。

　　2.如果商鋪開在公司集中區(qū)，最主要的顧客為上班職工，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。因此，開在此處的餐飲商鋪如何應(yīng)付午餐高峰時(shí)期的顧客以及如何處理假日及周末生意清淡時(shí)的局面成為選擇該地段要考慮的重點(diǎn)。如九州漁港(茶餐廳)、湘鄂情、上島咖啡等中高檔兼?zhèn)洹?/p>

　　3.如果選擇在學(xué)校街道經(jīng)營(yíng)餐飲，學(xué)生便是此地段的主要顧客。商鋪一天中沒有明顯的高峰與清淡時(shí)段的差異，但季節(jié)性的差異卻相當(dāng)大。學(xué)生利用餐飲店的動(dòng)機(jī)，除了聊天、消遣之外，還有同學(xué)聚會(huì)或看書等。所以必須注意桌椅移動(dòng)的便利，并準(zhǔn)備書報(bào)雜志。如小土豆、麥當(dāng)勞、肯德基等。

　　4.如果選擇在商業(yè)鬧市區(qū)經(jīng)營(yíng)餐飲，此地段是約會(huì)、聊天、逛街、休息的場(chǎng)所，當(dāng)然是開店最適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)。該地段無論對(duì)什么類型的店都較適合，但要有自己的特色。如星巴克、麥當(dāng)勞。

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