茶藝與茶道
茶藝重點在“藝”，重在習茶藝術，以獲得審美享受;茶道的重點在道“，旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。下面是學習啦小編精心為你整理的茶藝與茶道的關系，一起來看看。
茶藝與茶道的關系
翻騰的沸水注入盛有緊壓普洱熟茶的蓋碗中，一個個小水泡從結(jié)成塊的普洱熟茶中爭選恐后往上冒，隨之普洱茶塊緩慢優(yōu)雅的分散開來，有幾片茶葉像驚醒一般快速浮于水面，不待多時又像回神一樣慢慢沉向杯底。眾多干枯的茶葉吸飽水份，舒展開來，有些茶葉上附著著小水珠，還能看到一層毛絨絨的白，如嬰兒粉嘟嘟的小臉一樣討喜。它們安靜的躺在杯底，在茶水還沒開始由白變紅之前，透過水面，如看到一位沉睡多年的干癟老太突然恢復青春容貌一樣驚艷。又如觀看了一場人生沉沉浮浮，結(jié)局都歸于平淡的戲碼。這是用完全沸騰的水沖泡普洱熟茶才能看到的景觀，如果用稍微開一點的水沖泡普洱緊壓茶，看到的是一塊要死不活的黑東西躺在水里，完全沒有美感可言，就像用溫水泡方便面一樣，不僅泡的時候看著讓人糾心，就算泡熟了也比不上開水泡出的味道。
從沖泡茶葉的水溫可看出，同樣是用水泡茶，溫度不一樣出來的效果不一樣，泡茶的方法及水溫可以從自己的實踐及前人的經(jīng)驗中得知并加以掌握，這或許可以把它稱之為藝。泡茶過程中通過觀看茶葉的舒展及沉浮得出的感悟因人而異，這里就把它稱之為道。藝是有相同章法易領悟好掌握的東西，而道是一種不定像難領悟的意識行為。
茶道與茶藝的區(qū)別在于，前者以修行內(nèi)心為宗旨，后者重在習茶藝術，藝指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術。兩者的關系在于道需要以藝為基礎。有道而無藝，那是空洞的理論;而茶藝則可脫離茶道獨立存在，但有藝而無道，則像沒有靈魂的木偶。茶藝與茶道相結(jié)合方可稱之完美，茶道源于中國，卻盛于日本，是丟失了還是被占為已有?是還是不是?我只知道它源于每一個人的心中。
茶道茶藝基本操作流程
第一道凈手和欣賞器具：也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放松心情的準備。
第二道燙杯溫壺：就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衛(wèi)生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道馬龍入宮：把茶葉放到器具里，也就是放茶過程到茶壺里，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道洗茶：將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道沖泡：把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒?jié)M，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步才是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
第五道春風拂面：完全是表現(xiàn)技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第六道封壺：蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第七道分杯：準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第八道玉液回壺：輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。
第九道分壺：然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
第十道奉茶：把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十一道聞香：這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和贊嘆。
第十二道品茗：現(xiàn)在終于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下，可以在談話交流期間繼續(xù)如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
茶藝與茶道相關文章：