茶文化與品茶藝術(shù)的關(guān)系
中華茶文化博大精深，充分發(fā)揮它的功能與作用，必將促進(jìn)茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展，那么茶文化與品茶藝術(shù)有什么關(guān)系?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶文化與品茶藝術(shù)的關(guān)系，希望對(duì)您有用。
茶文化與品茶藝術(shù)的關(guān)系
焚香除妄念
俗話說(shuō)：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生。”古今品茶都考究要平心靜氣。“焚香除妄念”即是經(jīng)過(guò)點(diǎn)燃這支香，來(lái)營(yíng)造一個(gè)吉祥莊嚴(yán)的氛圍。
冰心去凡塵
茶，至清至潔，是天涵地育的靈物，泡茶請(qǐng)求所用的器皿也有必要至清至潔。“冰心去凡塵”即使用開水再燙一遍本來(lái)就潔凈的玻璃杯，做到茶杯不染纖塵，一干二凈。
玉壺養(yǎng)太和
綠茶歸于芽茶類，由于茶葉細(xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會(huì)破壞茶芽中的維生素并造老練湯失味。只宜用80℃的開水。“玉壺養(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一瞬間，使水溫降至80℃擺布。
清宮迎佳人
蘇東坡有詩(shī)云：“戲作小詩(shī)君勿笑，歷來(lái)佳茗似佳人”。“清宮迎佳人”即是用茶匙把茶葉投放到不染纖塵的玻璃杯中。
甘露潤(rùn)蓮心
好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤(rùn)心蓮”。“甘露潤(rùn)蓮心”即是再開泡前先向杯中寫入少量熱水，起到潤(rùn)茶的效果。
鳳凰三允許
沖破綠茶時(shí)也考究高沖水，在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏的三起三落，好比是鳳凰向客人點(diǎn)頭致意。
陶瓷藝術(shù)與茶文化的聯(lián)系
中國(guó)又是瓷國(guó)，陶瓷文化更是博大精深。茶文化與陶瓷文化一旦相撞擊相結(jié)合，兩者相得益彰，更提高了文化品位。世界上第一部關(guān)于茶的專著是唐人陸羽的《茶經(jīng)》，其中便談到茶湯的顏色與陶瓷茶具顏色的關(guān)系。唐宋時(shí)代有斗茶的習(xí)俗，王公貴族、平民百姓，競(jìng)相以此為樂(lè)。所謂斗茶，是將茶餅置于杯中，沖以沸水，依色澤和湯花的優(yōu)劣定輸贏。斗茶最講究的是茶盞，宋人多把福建建窯燒制的黑釉帶有鷓鴣斑或兔毫、油滴之瓷盞視為珍品。今天，我們?cè)谀暇┏莾?nèi)的一些建筑工地上，?？蓲竭@類瓷片的標(biāo)本，可見“江南佳麗地，金陵帝王州”的南京當(dāng)時(shí)斗茶風(fēng)之盛。
談到茶具，最為珍貴者要數(shù)明代永樂(lè)青花壓手杯了。其造型優(yōu)美，紋飾清雅，鈷蘭純正，極富美感。如此高貴的茶杯，專供皇宮和貴族之家享用，燒制的數(shù)量自然甚少。據(jù)載，萬(wàn)歷時(shí)已所剩無(wú)幾，盡管歷代皆有仿制，但皆難以企及其藝術(shù)高度。現(xiàn)時(shí)，永樂(lè)壓手杯世間僅存三只，當(dāng)是稀世之寶;且不說(shuō)原物，即便前朝仿品的殘片，也難得一晤。
明代中期以后以壺泡茶漸成風(fēng)尚，其中小巧古樸的紫砂茶壺最受稱頌。因?yàn)樽仙皦剌^之銀、錫、瓷壺更具優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)，可以說(shuō)每件都是精巧的藝術(shù)品。李漁說(shuō)：“茗注莫妙于砂，壺之精者，又莫過(guò)于陽(yáng)羨。”陽(yáng)羨就是江蘇宜興。
曹雪芹是一位諳于茶道的大家，在他的《紅樓夢(mèng)》中，有97回寫了與茶有關(guān)的情節(jié)。最為精彩的第41回《賈寶玉品茶櫳翠庵》。妙玉招待賈母等人的茶是“老君眉”，水是“舊年蠲的雨水”，茶具是“成窯五彩小蓋鐘”、“官窯脫胎填白蓋碗”，自是不凡，而與寶釵、黛玉吃的體己茶更是不同。茶具是王愷定制、蘇軾鑒賞過(guò)的“分瓜瓜包”、似缽而小鐫著垂珠篆字的“點(diǎn)犀”，水則是五年前收的梅花上的雪，自然清醇無(wú)比。這充分體現(xiàn)了中國(guó)貴族的氣派，大約也是最高層次的茶文化了。
唐詩(shī)與茶文化的聯(lián)系
陸羽《茶經(jīng)》中一首《六羨歌》對(duì)茶道道德觀作了明確的理喻，也是茶道精魂的首揚(yáng)。
李白在《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》的名詩(shī)中對(duì)仙人掌茶的精到描述，可謂是研究茶文化的開山之作。
詩(shī)圣杜甫寫了三首茶詩(shī)，其中《春風(fēng)啜茗時(shí)》成了詠茶的名篇。
韋應(yīng)物的《喜園中茶生》一詩(shī)，是一首借茶言志、飲茶修身、種茶育德的五言古詩(shī)，歌頌茶的純潔和功效，寄望人們以茶為偶像，陶冶高尚的道德情操。
白居易自譽(yù)識(shí)茶之人，一生寫了50多篇茶詩(shī)。在他的多數(shù)茶詩(shī)中表明了作者“以茶儉德”的高尚情懷。
劉禹錫寫的《西山蘭若試茶歌》細(xì)膩生動(dòng)，堪稱茶詩(shī)中的佼佼者。
柳宗元寫的《夏夜偶作》把夏日飲茶的閑適之情寫得惟妙惟肖，為茶的閑適功能添上了一筆清逸。
詩(shī)人元稹的一字至七字的詩(shī)《茶》，可以說(shuō)這首寶塔式茶詩(shī)，對(duì)茶的特點(diǎn)、加工、烹煮、引用、功效作了全面的概括，為后來(lái)茶人所津津樂(lè)道。
中唐詩(shī)人皎然的《飲茶歌誚崔石使君》詩(shī)中，把茶比作“禪經(jīng)”，奠定了“禪茶一味”的理論基礎(chǔ)。
茶仙盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩(shī)不僅把茶的審美體驗(yàn)描繪得出神入化，還注入他對(duì)生命的總體感悟，表達(dá)他的恤民意識(shí)和憂患意識(shí)，是一首被世人廣為稱頌的飲茶歌。
此外，杜牧、許渾、王建等都有對(duì)茶的典型詩(shī)作流傳于世。
據(jù)對(duì)《全唐詩(shī)》統(tǒng)計(jì)，唐代寫過(guò)茶詩(shī)的詩(shī)人130多位，總計(jì)550多首，縱觀唐詩(shī)中的茶詩(shī)，不難看出，那時(shí)候，詩(shī)人們已經(jīng)把茶從物質(zhì)層面提升到了精神層面，成為我國(guó)飲茶史和茶文化史上一個(gè)極其重要的啟蒙階段。
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