10寸戚風(fēng)蛋糕配料大全

　　10寸戚風(fēng)蛋糕配料一般都是根據(jù)自己的口味，有所不同的，下面是學(xué)習(xí)啦為大家?guī)?lái)的10寸戚風(fēng)蛋糕配料大全和10寸戚風(fēng)蛋糕配料的做法示例，希望可幫助大家!

　　10寸戚風(fēng)蛋糕配料1：

　　低筋面粉 90克，全脂奶粉10克，色拉油60ml，奶油60ml，雞蛋4個(gè)，細(xì)白砂糖80克，檸檬汁2ml，泡打粉2克，鹽1克。 做法： 1 低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉混合均勻過(guò)篩待用。

　　10寸戚風(fēng)蛋糕配料2：

　　低筋面粉 85克、雞蛋 5個(gè)、色拉油(無(wú)味蔬菜油) 40克、鮮牛奶 40克、細(xì)砂糖 90克

　　10寸戚風(fēng)蛋糕配料3：

　　蛋白八個(gè) 細(xì)砂糖120克加入蛋白 蛋黃8個(gè) 細(xì)砂糖50克 色拉油80克 牛奶或水80克 低筋面粉175克、輔料、鹽一小撮加入蛋白 醋數(shù)滴加入蛋白

　　10寸戚風(fēng)蛋糕配料：主料蛋白 (4個(gè))蛋黃 (4個(gè))牛奶或水 (1/4杯)面粉 (1/2杯)玉米淀粉 (2大匙)輔料廚具無(wú)分類(lèi)蛋糕 甜味 烘焙 一小時(shí) 普通難度

　　10寸戚風(fēng)蛋糕配料做法圖解1：蛋黃，糖，玉米油和牛奶打至油水混合。

　　10寸戚風(fēng)蛋糕配料做法圖解2：入過(guò)篩的低粉和玉米淀粉，用橡皮刀拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。

　　10寸戚風(fēng)蛋糕配料做法圖解3：蛋白放入干凈的無(wú)水無(wú)油的容器里，加糖和醋用電動(dòng)打蛋器打至硬性發(fā)泡(我糖都是一次放入)。

　　10寸戚風(fēng)蛋糕配料做法圖解4：1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。

　　10寸戚風(fēng)蛋糕配料做法圖解5：倒入剩余的2/3蛋白糊里。

　　10寸戚風(fēng)蛋糕配料做法圖解6：速翻拌均勻。(切記拌的時(shí)候不能打圈，要翻拌和切拌。)

　　倒入8寸的模具里抹平，用力震幾下，震出大氣泡。

　　放入預(yù)熱了350F/180C度烤箱，烤35分鐘。(各烤箱的溫度有所差異，時(shí)間根據(jù)需要做調(diào)整。)

　　取出倒扣，蛋糕放至不燙手，就可以脫模了。 (為了保持蛋糕表面的完整，我可是用手托著倒扣呢。)

　　脫模時(shí)，用小刀沿邊劃一圈，脫模后，輕輕把邊上的蛋糕屑抹去即可。