涼拌海帶絲不同的做法

　　海帶絲是很多人都非常喜歡吃的小菜一個，海帶絲的營養(yǎng)價值豐富而且清涼脆嫩，麻辣爽口，實在是夏日不可多得的一道可口涼拌菜。接下來學(xué)習(xí)啦小編給你介紹涼拌海帶絲的不同做法。

　　涼拌海帶絲的不同做法1

　　海帶絲的材料

　　白干絲200公克，海帶絲150公克，紅蘿卜30公克，姜10公克，沙拉油2大匙，蒜末10公克，香油少許，淡醬油1大匙，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，砂糖少許，烏醋1大匙

　　海帶絲的做法

　　1.白干絲和海帶絲洗凈瀝干，切段備用;姜和紅蘿卜切絲，備用。

　　2.將作法1海帶絲放入滾水中汆燙一下即撈出瀝干，備用。

　　3.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，將蒜末和作法1的姜絲以中火爆香，再放入作法1的紅蘿卜絲拌炒，再續(xù)放入作法2的海帶絲和作法1的白干絲拌炒數(shù)下，再以所有調(diào)味料炒至入味，最后淋上香油即可。

　　涼拌海帶絲的不同做法2

　　海帶絲的材料

　　海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精

　　海帶絲的做法

　　1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。

　　2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)

　　3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。

　　4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

　　小訣竅

　　如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。

　　涼拌海帶絲的不同做法3

　　海帶絲的材料

　　水發(fā)海帶300克　　香蔥2棵　　生姜1小塊　　食用油10克　　香油3克　　醬油3克　　胡椒粉適量　　香醋3克　　精鹽3克　　白糖1.5克　　味精1.5克

　　海帶絲的做法

　　1.將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水中焯過，撈出瀝水裝盤;蔥、姜洗凈切絲;

　　2.將醬油、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精調(diào)勻后澆在海帶絲上，撒上蔥姜絲;

　　3.把食用油燒熱，澆在海帶絲上拌勻即可。

　　注意

　　鮮咸適口，清香脆嫩。如果海帶絲有點硬，可用肉湯多煨一會。

　　涼拌海帶絲的不同做法4

　　海帶絲的材料

　　海帶絲，豆芽，紅蘿卜絲，西藍(lán)花，大蒜，姜，醋，醬油，油，芝麻，糖

　　海帶絲的做法

　　1.干的海帶絲，水發(fā)泡開，清洗干凈，粗剪幾刀成短段，開水里鹵燙一下，瀝干水撈出;豆芽和西藍(lán)花過水剝幾瓣蒜頭，斬小粒;

　　2.炒鍋熱油，下蒜碎和紅辣椒碎中小火炒香，離火后，加入涼拌醬油、鎮(zhèn)江香醋、糖一點，攪均，淋在海帶上，放上豆芽和胡蘿卜絲拌均勻，放入冰箱冷藏，吃前灑上麻油芝麻即可。