冬瓜湯的家常做法

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。你想了解好吃美味的冬瓜湯要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦冬瓜湯的4種家常做法。

　　冬瓜湯的家常做法一

　　冬瓜湯的材料

　　主料：冬瓜，咸鴨蛋，火腿，粉絲

　　配料：蔥花，花椒粉，香油，鹽，雞精，大料

　　冬瓜湯的做法

　　1、冬瓜洗凈去皮備用。

　　2、咸鴨蛋去皮，黃和蛋青分離備用。

　　3、火腿切片，粉絲用水泡好。

　　4、熱鍋涼油，大火蔥花爆香，放入冬瓜片翻炒。

　　5、放入鴨蛋繼續(xù)翻炒，待蛋黃炒成糊狀倒入水，沒(méi)過(guò)冬瓜(可適量多放)，放一個(gè)大料。

　　6、開(kāi)鍋后，放入火腿、粉絲，中火待冬瓜煮熟放入其他配料，即可。

　　冬瓜湯的小訣竅

　　1、冬瓜如果不去皮，要事先處理一下軟化冬瓜皮。

　　2、粉絲用溫水泡，不要用開(kāi)水，防止入鍋即化。

　　冬瓜湯的家常做法二

　　冬瓜湯的材料

　　主料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆;，調(diào)料：白糖1大匙

　　冬瓜湯的做法

　　1.冬瓜洗凈，去皮，切塊;蓮子、白果均洗凈備用。

　　2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開(kāi)，改小火熬煮30--40分鐘，再加入白糖煮勻即可。

　　注意：此湯對(duì)于女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調(diào)理內(nèi)分泌和保持青春的作用。

　　冬瓜湯的家常做法三

　　冬瓜湯的材料

　　蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

　　冬瓜湯的做法

　　1，蝦米洗凈后泡在水中

　　2，冬瓜洗凈后，切薄片

　　3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒

　　4，加入適量的水

　　5，水開(kāi)后，倒入泡好的蝦米

　　6，湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點(diǎn)綴，

　　冬瓜湯的家常做法四

　　冬瓜湯的材料

　　新鮮花甲500克，冬瓜500克，蔥2根，香菜1棵，姜數(shù)片，清水4-5碗，料酒，鹽

　　冬瓜湯的做法

　　1.花甲買(mǎi)回家后，放進(jìn)盛了清水的的盤(pán)子里養(yǎng)著，煮的時(shí)候再清洗幾遍，把殼上的粘液 ， 泥巴洗干凈.(最好在買(mǎi)的時(shí)候讓店主往袋子里裝點(diǎn)他們放花甲的那盤(pán)子里的水.回 來(lái)就用那個(gè)水養(yǎng)花甲，可以養(yǎng)久一點(diǎn)，讓花甲把泥吐得更干凈.)

　　2.冬瓜去皮切成江薄皮，蔥，香菜切粒.

　　3.)往鍋里注入4-5碗清水，放幾片姜，水燒開(kāi)后，把洗干凈的花甲放進(jìn)鍋里，倒點(diǎn)油，等 水再次燒開(kāi)后，花甲也開(kāi)始張口了，這時(shí)倒點(diǎn)料酒和鹽，把一半蔥花，香菜粒灑進(jìn)鍋 里，馬上把花甲撈起.

　　4.把冬瓜片放進(jìn)剛才煮花甲的湯里，繼續(xù)煮沸，冬瓜快熟時(shí)，把花甲倒進(jìn)同煮，這時(shí)嘗 下味，如果味道不夠，可再加點(diǎn)鹽，把剩下的蔥花，香菜粒放進(jìn)鍋里，即可把湯盛起.