孕婦鯽魚湯的做法去腥

時(shí)間：2016-09-26 17:37:33 映芳735由分享

　　鯽魚湯中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，對(duì)產(chǎn)婦的產(chǎn)后虛弱尿液有補(bǔ)益作用。你了解孕婦鯽魚湯要怎么做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你孕婦鯽魚湯的做法去腥。

　　制作孕婦鯽魚湯的準(zhǔn)備材料

　　孕婦鯽魚湯制作過程的步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料;

　　2.銀耳洗凈浸泡后撕小朵;

　　3.瘦肉切塊;

　　4.鯽魚治凈后下油鍋煎至兩面金黃;

　　5.所有材料一起下鍋，加水4碗，大火轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右就可以喝靚湯了

　　挑選鯽魚的方法

　　新鮮鯽魚眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鮮的則是眼睛凹陷，眼球渾濁。身體扁平、色澤偏白的，肉質(zhì)比較鮮嫩。不宜買體型過大，顏色發(fā)黑的。

　　鯽魚的制作技巧

　　1、鯽魚紅燒、干燒、清蒸、汆湯、均可，但以汆湯，最為普遍

　　2、冬令時(shí)節(jié)食之最佳;鯽魚與豆腐搭配燉湯營(yíng)養(yǎng)最佳;

　　3、如用陳皮和鯽魚煮湯，有溫中散寒、補(bǔ)脾開胃的功效，適宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虛弱無(wú)力等;

　　4、巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美;

　　鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味;

　　吃過魚后，口里有味時(shí)，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。

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