木瓜鯽魚(yú)湯的做法步驟
木瓜鯽魚(yú)湯的做法步驟
鯽魚(yú)子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚(yú)腦有健腦益智作用。你了解木瓜鯽魚(yú)湯要怎么做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享木瓜鯽魚(yú)湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
木瓜鯽魚(yú)湯的制作食材
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木瓜鯽魚(yú)湯的做法步驟
1.鯽魚(yú)兩條洗凈，去鰓去腸，放入鍋中煎。
2.一面煎好了翻面再煎。
3.木瓜半個(gè)去皮切塊，姜去皮切幾片。
4.準(zhǔn)備幾片姜。
5.魚(yú)煎好后加適量水。
6.水開(kāi)后倒入青木瓜和姜片，蓋上鍋蓋。
7.煮大約20分鐘后至湯變白，加入蔥末，鹽和味精調(diào)味即可。
鯽魚(yú)的食療價(jià)值
1、增強(qiáng)體力
鯽魚(yú)的主要營(yíng)養(yǎng)成分就是含有很多的優(yōu)質(zhì)蛋白，鯽魚(yú)的蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)熬湯之后都會(huì)溶解在湯中，鯽魚(yú)湯若是比較濃的話多呈乳白色，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，食用鯽魚(yú)湯對(duì)補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)有重要的作用，能增強(qiáng)體力，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。
2、下奶
鯽魚(yú)湯和豬腳湯等在我國(guó)民間一直都是最好的下奶食物，在食用之后對(duì)產(chǎn)婦的產(chǎn)奶有很好的作用，鯽魚(yú)湯中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，對(duì)產(chǎn)婦的產(chǎn)后虛弱尿液有補(bǔ)益作用，幫助產(chǎn)婦產(chǎn)奶和產(chǎn)后恢復(fù)。
3、降脂
鯽魚(yú)是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是說(shuō)鯽魚(yú)不含有脂肪，鯽魚(yú)中含有少量的脂肪酸，但是都屬于不飽和脂肪酸，這類脂肪酸在食用之后能在血管中結(jié)合膽固醇和甘油三脂，并攜帶它們離開(kāi)血管，對(duì)高血脂有一定的治療作用。
4、開(kāi)胃健食
鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯味香湯鮮，對(duì)食欲欠佳的人來(lái)說(shuō)十分適合，能開(kāi)胃健食，并且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用。
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