哺乳期媽媽適合吃的鯽魚湯做法_鯽魚湯怎么做有營養(yǎng)
鯽魚湯中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，對產(chǎn)婦的產(chǎn)后虛弱尿液有補(bǔ)益作用，幫助產(chǎn)婦產(chǎn)奶和產(chǎn)后恢復(fù)。你想自己動手做鯽魚湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你哺乳期媽媽適合吃的鯽魚湯做法。
哺乳期媽媽適合吃的鯽魚湯做法
哺乳期媽媽吃的鯽魚湯制作食材：
哺乳期媽媽吃的鯽魚湯做法步驟：
1.我們首先將白蘿卜切片再切成細(xì)絲，在鯽魚魚身兩面均勻的打上一字刀，生姜切絲，大蔥切成3cm左右的節(jié)。
2.在鍋中倒入適量油，待油溫?zé)涟顺蔁釙r，手拿魚尾，將鯽魚沿著鍋邊滑入鍋中，煎至表皮兩面呈焦黃色后，將蔥段和姜絲下鍋。煎至有香味溢出時，倒入熱水，以與鯽魚相平為宜。
3.用大火燉十至十五分鐘，待湯汁變白后，加入兩勺鹽和少許白胡椒粉調(diào)味，接著將白蘿卜絲下鍋，蓋上鍋蓋。
4.煮開后，就可以出鍋裝盤了，最后撒上蔥花和香菜葉點綴，一道鮮美的蘿卜絲鯽魚湯就完成了。
鯽魚湯怎么做最有營養(yǎng)
做法一、鯽魚殺好洗凈待用，鍋置火上加入色拉油(很少一丁點。類似1元硬幣這么大面積即可)。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。清燉鯽魚湯HR.jpg然后把鍋內(nèi)放入開水，放入蔥段和姜片。大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯濃白即可。燉好湯后，放入鹽和胡椒粉。
做法二、鯽魚五條，是老公釣的魚，拿回家時就這樣子，在水里游來游去，決對的新鮮!鯽魚去掉鱗片，清洗干凈，砂鍋內(nèi)倒入適量清水，放入蔥姜片，再放鯽魚。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一個半小時即可。出鍋的鯽魚湯，放少許鹽調(diào)味即哥。魚少，水多，所以顏色就淡一些了。
做法三、鯽魚一條、姜3片、大蔥一棵、油、鹽、蔥花。鍋里放油，燒熱后，用鏟推開。放鯽魚略煎一下。煎到魚肉變色后，到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜蔥段，蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，調(diào)入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。
鯽魚湯怎么做營養(yǎng)會流失
活魚一定用開始燉制，否則魚肉發(fā)緊，口感發(fā)柴;起鍋時一定要滴幾滴醋在湯里，這樣有利于鈣的析出，利于人體吸收。煎魚時油一定要少放，以免混湯。魚湯未燉好時，最好不要放鹽。否則會導(dǎo)致魚凝固蛋白，湯不易燉白。
鯽魚湯什么時候放調(diào)料
1、買回來的鯽魚去鱗片，刨肚子洗凈。
2、蔥切成長段，姜切成細(xì)絲。
3、鍋里放少量的油，放入蔥段，姜小火炒出香味后，加入適量的清水燒開。
4、放入洗好的鯽魚，蓋上蓋子中火熬12分鐘即可，撒上細(xì)鹽就可以了。
5、出鍋，裝盤。
鯽魚的適合人群
1、鯽魚適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;
2、鯽魚適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;
3、鯽魚適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用;
4、鯽魚適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
鯽魚湯的由來
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚是生活在淡水中的雜食性魚，體態(tài)豐腴，水中穿梭游動的姿態(tài)優(yōu)美。鯽魚的生活層次屬底層魚類。一般情況下，都在水下游動、覓食、棲息。在氣溫、水溫較高時，也會到水的中下層、中上層游動、覓食。
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