蘿卜骨頭湯怎么做 蘿卜骨頭湯的做法步驟
現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。蘿卜骨頭湯，清爽溫和，適合各年齡段人群?？梢栽谝欢ǔ潭壬暇徑膺@些癥狀，本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的蘿卜骨頭湯的做法，希望對你有所幫助。
蘿卜骨頭湯的做法一
食材：排骨1根，蘿卜1個(gè)。
做法：
1.排骨斬成1寸左右的段，下鍋焯水(鍋中的水里加入1大勺料酒)。
2.焯水后出鍋洗凈。
3.將排骨放入湯鍋中，加適量水，燉3個(gè)小時(shí)。
4.蘿卜洗凈、去皮，滾刀切成塊狀。
5.排骨燉了一個(gè)小時(shí)時(shí)，加蘿卜繼續(xù)燉2個(gè)小時(shí)。燉好后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
蘿卜骨頭湯的做法二
食材：白蘿卜600克，豬脊骨適量，鹽適量，姜適量。
做法：
1.先洗凈脊骨放入湯鍋，放適量清水煲。
2.煲開了改小火煲。
3.脊骨先煲30分鐘左右，煲出味來。
4.蘿卜削皮，切厚塊。
5.加入已經(jīng)煲了半小時(shí)的豬骨湯里，繼續(xù)煲。
6.放了蘿卜塊先大火煲，改中火煲。
7.煲10分鐘左右，放鹽調(diào)味，關(guān)火。
8.喜歡蔥花的撒上蔥花即可。
蘿卜骨頭湯的做法三
主料：豬骨頭500克，白蘿卜1根，生姜3片，干貝10克。
輔料：八角1個(gè)，鹽適量。
做法：
1.豬骨洗干凈，放入鍋中煮沸，去腥，撈出濾干水待用。
2.蘿卜去皮切塊，生姜切片，干貝浸泡洗干凈。
3.把所以食材骨頭、蘿卜、生姜、干貝、八角全部放入高壓鍋中，加入適量的清水。
4.煲1個(gè)小時(shí)，放鹽拌均，即可。
蘿卜骨頭湯有什么好處
蘿卜骨頭湯，清爽溫和，適合各年齡段人群。從外觀上看，不油不膩，湯色不厚不重，更適合當(dāng)今從事久坐或者常在外應(yīng)酬的人士。蘿卜屬溫性，民間有“蘿卜青菜保平安”的說法。當(dāng)然，這道菜也非常適合女士食用，蘿卜中含有較多的纖維，富含水分，宜于保健美容。 做法上，食料搭配簡單。此外，民間還有“冬吃蘿卜夏吃姜”的俗語，因此，在冬天食用此菜是非常滋補(bǔ)的。
在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進(jìn)城 ，醫(yī)生關(guān)門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說，還有一個(gè)俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。
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