煎玉米雞蛋餅好吃又好看的做法圖解
煎玉米雞蛋餅做出來的成品很好看，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的，和雞蛋一起煎也是一道很好吃的早餐，而且制作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的煎玉米雞蛋餅做法，歡迎閱讀!
制作煎玉米雞蛋餅的食材
煎玉米雞蛋餅好吃又好看的步驟
1.準(zhǔn)備少許玉米粒、蔥末、枸杞放在一個碗里
2.少半碗面粉
3.打一個雞蛋到玉米的碗里
4.把雞蛋和菜攪拌均勻
5.加入面粉糊、鹽一起拌，拌到面糊稍微有些濃稠即可
6.平底鍋?zhàn)?，把油晃開
7.倒入蛋液，晃均勻
8.煎的時候可以慢慢晃動鍋身，一邊煎的稍微干切發(fā)黃時翻到另一邊，不能整個翻也沒關(guān)系，我這個就沒完全翻過來
9.翻到另一邊時，鏟成小塊
10.鏟子上倒一勺蒜蓉辣醬
11.均勻的抹到雞蛋餅上，慢慢的煎制，煎一會再翻面煎一下，讓蛋餅塊上都沾上蒜蓉辣醬
12.鏟出就可以享用美食了
白玉米和黃玉米的區(qū)別
1、黃玉米富含葉黃素。維生素A含量高。而白玉米就含量很少了,其它成分與黃玉米相同。白玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、白玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。黃玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。黃玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化,此外,吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副效果,刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
3、白玉米株高220厘米,穗長23厘米左右,穗行14-16行,千粒重290克左右,白軸白粒,葉片深綠挺直,透光性好。抗倒伏,抗大、小斑病、青枯病、粒腐病。黃玉米的桿子不高,但堅實(shí)挺直。它居溝壑則不折節(jié),處絕境而不悲觀。它的根如鷹爪般牢牢地抓住方寸之土,那些精靈的氣根深深地扎入石縫之中,蓄精集銳,審勢待發(fā)。任憑風(fēng)吹雨打,任憑烈日炙烤,它始終保持著旺盛的生命力,能給人以一種自信和力量。
松仁玉米做法
原料：玉米、松仁、紅菜椒、蔥末、白糖、鹽。
做法：
1.紅菜椒去籽洗凈，切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和須，剝下玉米粒。
2.大火將平底煎鍋燒熱，撒入生松仁，調(diào)小火焙干。要用鍋鏟經(jīng)常翻炒，使松仁滾動，顏色均勻。
3.當(dāng)焙至松仁全部為金黃色時，盛出攤在大盤中晾涼。
4.煮鍋中放水，大火燒沸，將玉米粒放入，調(diào)中火煮5分鐘，然后取出瀝干水分。
5.大火燒熱炒鍋，倒入油，待油溫升至六成熱時，先放蔥末煸香，隨后再放入玉米粒和紅菜椒片，調(diào)入適量鹽和白糖翻炒片刻。
6.沿鍋邊加入約1湯匙(15毫升)清水，再蓋上鍋蓋燜3分鐘。
7.打開鍋蓋，加入松仁，大火翻炒均勻即可。
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