紅菜苔炒五花肉美味又健康的做法

　　又到了吃紅菜苔的季節(jié)了，紅菜苔炒五花肉是一道美味又很健康的菜肴，有葷有素就是最好的搭配了，還是很多廚房小白的最佳選擇。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的紅菜苔炒五花肉做法，歡迎閱讀!

　　制作紅菜苔炒五花肉的食材

　　紅菜苔炒五花肉美味又健康的步驟

　　1.五花肉洗凈，切小塊。

　　2.紅菜苔洗凈，切小段。

　　3.鍋燒熱，下入五花肉煎炒出油。

　　4.加入紅菜苔，炒至變色。

　　5.加入1匙蠔油提味。

　　6.最后加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。

　　紅菜苔的花能不能吃

　　紅菜苔的花可以吃。

　　紅菜苔具有很高的營養(yǎng)價值，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。不過在烹飪菜苔的時候，建議先把它拿水泡一泡，大概十五分鐘，把一些臟東西泡出來，當(dāng)然也包括菜苔里的臟東東，最后再洗一下就可以了。

　　酸辣紅菜苔的做法

　　主料：紅菜苔400克、蒜一瓣、干紅辣椒4-5枚

　　準(zhǔn)備調(diào)料：油、鹽、醋、黑胡椒粉

　　做法：

　　(1)紅菜苔折成小段，洗凈待用，蒜去皮，拍碎，切成末、干紅辣椒切成小段;

　　(2)炒鍋坐火上，加入少許油，燒熱，加入蒜末、干紅辣椒，爆香;

　　(3)下入紅菜苔，不停翻炒至菜桿變軟時，加入適量鹽調(diào)味，炒勻鹽味;

　　(4)加入兩匙陳醋，繼續(xù)翻炒到菜苔變軟，剝?nèi)プ仙馄さ牟藯U變得有些透明時，即可調(diào)入少許胡椒粉，炒勻起鍋。

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