魔芋紅燒肉美味又健康的做法圖解
彈力十足的魔芋，搭配上鮮味十足的五花肉，兩者相互融合，肉汁融合在一起，吃起來(lái)的口感很好，還可以邊吃邊減肥哦，值得一試。想要了解更多魔芋紅燒肉的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作魔芋紅燒肉的食材
魔芋紅燒肉美味又健康的步驟
1.五花肉切塊
2.蔥姜切片
3.花肉放冷水里浸泡，水里放兩勺料酒
4.魔芋清洗干凈后切塊，塊的大小和五花肉差不多就行
5.鍋里放一點(diǎn)油潤(rùn)鍋，五花肉塊碼在鍋里，肥肉部分朝下小火煎(這樣既能保證肥油都滲透出來(lái)，還防止瘦肉部分直接加熱造成肉質(zhì)發(fā)硬)
6.鍋里的油逐漸多起來(lái)，把油倒出來(lái)~~~
7.加入老抽、蔥姜片翻炒給肉上色，接著倒入熱水~~水中放入適量冰糖、一個(gè)八角
8.肉燒到半熟，放入魔芋接著燉，直到肉完全燉爛，即可加入鹽調(diào)味
9.湯汁收干即可出鍋，魔芋是燉不糊的
吃魔芋的好處
1.通便減肥
魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來(lái)風(fēng)靡全球，并被人們譽(yù)為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2.預(yù)防動(dòng)脈硬化、防治心腦血管疾病
魔芋性味辛溫，有推動(dòng)血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”。
3.降低膽固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進(jìn)脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
魔芋中含有一種凝膠樣的化學(xué)物質(zhì)，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單提取分離，制成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，就可產(chǎn)生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內(nèi)后，能形成半透明膜衣，附著在腸壁上，阻礙各種有害物質(zhì)，特別是致癌物質(zhì)的吸收，所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”。
5.糖尿病患者理想食品
魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對(duì)抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應(yīng)用后可減輕胰島負(fù)擔(dān)。
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