卷心菜豬肉水餃簡單又好吃做法
餃子對于北方人來說有著特殊的意義，在家可以用一些卷心菜和豬肉做為餡一起來包餃子吃，味道還是不錯的。想要了解更多卷心菜豬肉水餃的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作卷心菜豬肉水餃的食材
卷心菜豬肉水餃簡單又好吃的步驟
1.卷心菜洗凈，切成塊。
2.放入菜餡機(jī)。
3.攪碎成餡。
4.蔥姜切碎。
5.肉餡中加少許清水把肉餡打到膠狀。加入姜末、料酒、醬油、蠔油、十三香、甜面醬、鹽攪拌均勻，最后加些香油提香。
6.等到要包餃子的時候把卷心菜和蔥末加到肉餡里拌勻，再加適量的油攪拌。
7.清水倒入面粉中。
8.攪拌至絮狀。
9.用手揉成的面團(tuán)，蓋濕布醒半小時。
10.醒好的面團(tuán)揉光滑。
11.取部分醒好的面團(tuán)搓成長條，揪成小劑子。
12.然后搟皮。
13.包餃子。
14.包了好多。
15.下鍋煮熟，就可以開始吃了。
挑選速凍水餃方法
1、最好選擇出廠一個月之內(nèi)的產(chǎn)品;
2、選擇包裝內(nèi)沒有結(jié)塊和冰晶的;
3、挑選時，不要翻來翻去，直接拿比較靠下的袋子，因?yàn)楸裣虏康臏囟缺容^穩(wěn)定;
4、選購?fù)昶渌称罚詈笤倌盟賰鍪称?
5、買回家迅速消費(fèi)，不要存放。
速凍餃子的儲存方法
如果仔細(xì)看速凍水餃的包裝，一般的速凍水餃都要求在-18℃儲存，而家里的冰箱大多達(dá)不到這個溫度，一般只有-10℃左右。在-25℃到-18℃之 間，速凍水餃的質(zhì)地會比較穩(wěn)定，如果高于這個溫度，保質(zhì)期會相應(yīng)縮短。所以當(dāng)家里的冰箱達(dá)不到-18℃時，速凍水餃開封后，最好盡快食用，否則容易變質(zhì)。
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