孕婦吃火鍋好嗎

時(shí)間：2017-06-21 14:53:35 張燕20由分享

　　寒冷的冬季，再也沒有比一群朋友圍在一起吃火鍋更愜意的事了。冬季吃火鍋可以保暖，但是孕婦能吃火鍋嗎?孕婦吃火鍋好嗎?下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的孕婦吃火鍋好嗎內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　孕婦吃火鍋好嗎

　　許多人對(duì)火鍋欲罷不能，尤其是寒冷的冬天，吃上一頓熱騰騰的火鍋真是一大享受。但是處在特殊時(shí)期的準(zhǔn)媽媽們可以吃火鍋么?對(duì)于這個(gè)問題的答案，大家一直爭(zhēng)論不休。專家表示，孕婦可以吃火鍋，但是一定適當(dāng)食用，最好少吃。同時(shí)還應(yīng)該注意食材的衛(wèi)生，以及營(yíng)養(yǎng)搭配。

　　孕期飲食最重要的原則是多樣化，要包括主食(谷類、薯類和雜豆)、蔬菜、水果、蛋類、魚蝦類、畜禽肉類、大豆制品、堅(jiān)果、奶制品和食用油等十大類。而且，孕婦應(yīng)在一兩天內(nèi)即吃全上述各類食物，以實(shí)現(xiàn)更好的均衡飲食。顯然，火鍋是實(shí)現(xiàn)食物多樣化的最佳吃法之一。

　　吃火鍋時(shí)，既可以選用肉類(如牛肉或羊肉等)、魚蝦貝類，也可以選用大豆制品(如豆腐、豆腐皮、腐竹等)、綠葉蔬菜、菌藻類(如香菇、木耳、紫菜等)和薯類(如土豆、山藥等)等，一餐搭配十幾種食物輕松容易，而且少油少鹽，是非常值得推薦的。當(dāng)然，各種食物，尤其是肉類要徹底煮熟。

　　孕婦為什么要少吃火鍋

　　1、火鍋里高嘌呤食物易損腎臟

　　平時(shí)吃火鍋，我們高脂肪的肉類從未少過，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多了肥胖，豆制品是高嘌呤食物，而涮肉的湯汁中嘌呤含量也很高。如果高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多，就對(duì)健康人的腎臟會(huì)產(chǎn)生副作用。再加上吃火鍋常常會(huì)邊喝啤酒邊聊天，不知不覺就吃過多了，而暴飲暴食會(huì)加重脾、胃、腎的負(fù)荷。

　　2、未熟食物可致胎兒畸形

　　孕婦不宜吃火鍋，即便不能避免也應(yīng)減少次數(shù)，并且偶爾吃也一定要把肉片煮透才可食用。因?yàn)檠蛉褐泄蜗x的感染率大概是61.4%，孕婦如果吃了沒有煮熟煮透的羊肉，感染了弓形蟲病毒后，可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發(fā)育，嚴(yán)重者還可導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎、腦積水或者無腦兒等畸形。

　　3、生熟混用易生腸寄生蟲病

　　吃火鍋多是用生肉、生魚、生菜邊涮邊吃。這些食品易被致病微生物和寄生蟲卵所污染，因此吃時(shí)必須在滾開湯中煮熟煮透，而熟食應(yīng)該與未煮熟的食物分別用不同的碟子裝，夾的筷子也應(yīng)該分開，這樣才能防止或減少消化道炎癥和腸寄生蟲病的發(fā)生。

　　4、反復(fù)用湯底會(huì)致癌

　　很多家庭在吃完火鍋后會(huì)留著湯底第二天繼續(xù)燙菜吃。但是，長(zhǎng)久加熱的湯中含有亞硝酸鹽，如果再放置過夜，那么湯中亞硝酸鹽含量會(huì)大幅度增加。據(jù)悉，亞硝酸鹽是一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)，進(jìn)入胃里后，在胃酸作用下與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物二級(jí)胺反應(yīng)生成亞硝胺。胃內(nèi)還有一類細(xì)菌叫硝酸還原菌，也能使亞硝酸鹽與胺類結(jié)合成亞硝胺。胃酸缺乏時(shí)，此類細(xì)菌生長(zhǎng)旺盛。故不論胃酸多少均有利于亞硝胺的產(chǎn)生。亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。

　　孕婦最不適合吃哪些火鍋

　　1.羊肉火鍋

　　該火鍋不適合扁桃體發(fā)炎的準(zhǔn)媽媽，也不適合患有鼻炎、咽炎的女性。此外，肝臟不佳或者正通過瀉藥來排便的準(zhǔn)媽媽也不能食用。

　　2.川味火鍋

　　該火鍋雖然料足，但是終究口味過重，不適合準(zhǔn)媽媽們食用，特別是口腔有炎癥、患有痔瘡、胃病的女性決不能進(jìn)食，否則會(huì)加重病情。

　　3.菌類火鍋

　　該火鍋不適合腸胃不佳的準(zhǔn)媽媽，對(duì)于菌類過敏或者身體酸痛的女性也不宜食用。

　　4.海鮮火鍋

　　倘若本身對(duì)海鮮過敏，還是要對(duì)這一美食避而遠(yuǎn)之。此外，“三高”準(zhǔn)媽咪也不能進(jìn)食，否則會(huì)加重病情。

　　孕婦吃火鍋的注意事項(xiàng)

　　1、孕婦吃火鍋，最好在家自己做，選擇新鮮衛(wèi)生的食材，湯底宜清淡，食物應(yīng)煮熟透后，才可進(jìn)食，煮火鍋時(shí)要注意把生食熟食分開燙煮，避免食物中毒。

　　2、吃火鍋時(shí)，可多備一雙筷子，避免用同一雙筷子夾取生食物及進(jìn)食，這樣容易將生食上沾染的細(xì)菌帶進(jìn)肚里，造成腹瀉。