青蘿卜炒蝦皮簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的做法
青蘿卜炒蝦皮的做法十分簡(jiǎn)單，而且還很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的哦，蘿卜順氣，蝦皮補(bǔ)鈣兩者結(jié)合相鋪相成。而且菜色搭配也是很好看的。以下是小編推薦的青蘿卜炒蝦皮做法，歡迎閱讀!
制作青蘿卜炒蝦皮的食材
青蘿卜炒蝦皮簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.蘿卜洗凈去皮切絲。
2.蝦皮用溫水浸泡。
3.熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋，再放入蘿卜絲翻炒。
4.炒至蘿卜絲變軟，倒入泡好的蝦皮。
5.加鹽，剩余的蔥姜翻炒20秒，關(guān)火。
6.盛盤。一道美味的蘿卜絲炒蝦皮就做好了。
存放蝦皮的方法
風(fēng)干瓶裝法
買這些海產(chǎn)品時(shí)，首先用手摸一摸，如果有潮濕的感覺(jué)，千萬(wàn)不要直接裝袋保存，一定要先把它們平攤，放在有陽(yáng)光且通風(fēng)的地方再次風(fēng)干。然后，將海產(chǎn)品放入密封袋(或密封瓶)里，將幾瓣剝開(kāi)的大蒜放入，并封好袋口(或瓶口)。最后，將裝有海產(chǎn)品的袋子或瓶子，放在陰涼、通風(fēng)且日光照射不到的地方。
暴露儲(chǔ)存法
由于購(gòu)來(lái)的海味干貨(蝦皮、海米、魚片、海帶等)都含有潮氣，容易發(fā)霉變質(zhì)，所以應(yīng)將其放在陰涼通風(fēng)處陰干。然后分別用干凈的白紙包好，白紙上扎幾個(gè)通風(fēng)小孔，放入懸掛在通風(fēng)避光的竹籃內(nèi)“暴露”保存。
1.用完之后再放入冷凍層。
2.隨用隨取，不要停放在空氣中太久。
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