菠菜汆丸子好吃又營養(yǎng)的做法圖解

　　汆丸子是很多人都喜歡吃的菜，適合一年四季食用，再搭配上點應季蔬菜，營養(yǎng)價值很高，而且做法十分的簡單，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多菠菜汆丸子的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作菠菜汆丸子的食材

　　菠菜汆丸子好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準備好所用食材。

　　2.肉餡中加入生抽 鹽 香油 雞精 五香粉腌制5分鐘。

　　3.菠菜洗凈。備用

　　4.蔥姜切碎加入清水泡至10分鐘成蔥姜水。

　　5.在腌制好的肉餡中加入一個雞蛋。攪拌均勻。

　　6.蔥姜水，邊攪邊加入肉餡中，按一個方向攪拌至少20分鐘。

　　7.攪至上勁起膠。

　　8.鍋中注入水，將丸子逐個下入鍋中。

　　9.中火燒開撇沫，用小火慢煮5分鐘左右即可。

　　10.加入菠菜，燒開后淋入香油即可。

　　哪些人不宜吃菠菜

　　經(jīng)期女性

　　女士月經(jīng)期內(nèi)盡量少食菠菜，因為它具有使經(jīng)量增多的副作用。

　　孕婦

　　孕婦不宜多吃菠菜。菠菜中的草酸容易生產(chǎn)不溶性草酸鈣，造成缺鈣。

　　老年人、嬰幼兒或缺鈣的人

　　由于老年人、嬰幼兒急需補鈣或正在服用鈣片治療的人(如軟骨病、肺結(jié)核缺鈣病人)，專家建議服用鈣片前后2小時內(nèi)不要進食菠菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時最好也不要吃菠菜。

　　患有腹瀉的病人

　　菠菜含有豐富的纖維，有潤滑腸道的作用，腹瀉病人不宜吃。

　　腎炎和腎結(jié)石者不宜食

　　菠菜所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結(jié)晶增多，故腎炎和腎結(jié)石者不宜食。

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