夏季養(yǎng)生湯水

　　夏季最適宜吃些粥、喝些湯，因?yàn)楹葴庆顫駳庾羁斓姆椒ㄖ唬悄阒老募?a href='http://regraff.com/yangsheng/' target='_blank'>養(yǎng)生湯都有哪些嗎?下面是小編為大家整理的夏季養(yǎng)生湯水，希望對(duì)大家有幫助。

　　夏季養(yǎng)生湯水：薏米冬瓜排骨湯

　　材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。

　　調(diào)料：鹽、姜2片。

　　做法：

　　1. 冬瓜去皮洗凈切塊，薏米、排骨洗凈，備用。

　　2.瓦煲內(nèi)盛適量的水，將洗凈的排骨放入。

　　3.大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉。

　　4.放入薏米，料酒、姜片，用小火慢燉。

　　5.約燉1小時(shí)左右，用筷子戳一下排骨肉，有點(diǎn)熟，加入冬瓜。

　　6.繼續(xù)煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。 西式蘆筍濃湯

　　材料：蘆筍、土豆、淡奶油、黃油、高湯、鹽、胡椒粉

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備蘆筍和土豆，蘆筍切兩段，土豆去皮切小塊

　　2、將蘆筍放沸水里焯燙一下斷生

　　3、撈出放在冰塊水里保持顏色鮮嫩

　　4、鍋里放小塊黃油加熱，加入土豆塊翻炒幾下

　　5、倒入一碗高湯

　　6、加入小半碗淡奶油，煮至土豆軟爛

　　7、用鹽、黑胡粉調(diào)味，加入切小的蘆筍，剩幾根蘆筍尖等下做裝飾

　　8、用手持?jǐn)嚢杵髟阱伬镏苯哟虺蓾鉁?/p>

　　9、濃湯裝盤，上面放幾根蘆筍尖做裝飾即成

　　夏季養(yǎng)生湯水：莧菜豆腐湯

　　材料：莧菜500克，內(nèi)酯豆腐1盒，鮮香菇3朵。

　　調(diào)料：蔥姜適量，鹽適量，水淀粉適量，雞精生抽。

　　做法：

　　1·莧菜去老根摘洗干凈。鍋中水燒開加少許鹽把莧菜焯燙過涼瀝干水分。 2·然后把莧菜切碎備用。香菇切丁開水焯燙備用。

　　3·炒鍋倒油爆香蔥花。放入香菇翻炒片刻關(guān)火。

　　4·然后把香菇倒入砂鍋加入適量的清水。煮上3分鐘后加入莧菜。 5·加入鹽提味。然后加入水淀粉攪拌濃稠。

　　6·再放入豆腐。煮開加少許雞精，淋入香油。

　　7·攪拌均勻關(guān)火。

　　夏季養(yǎng)生湯水：綠筍老鴨湯

　　材料：老鴨400克、綠筍一個(gè)、鴨血一塊、姜適量。

　　做法：

　　1.將老鴨用開水焯過再洗凈血污備用。

　　2.綠筍剝殼后切片，鴨血切塊。

　　3.在高壓內(nèi)加些許姜絲、水，加入淖過水的老鴨肉，煮15分鐘。 夏季養(yǎng)生湯 綠筍老鴨湯

　　4.在老鴨湯里加入綠筍片和鴨血塊，燒開后再煮三四分鐘，起鍋即食。 食材功效：

　　1.鴨肉性味甘咸而平和，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功效，常食能治療咳嗽、水腫、小兒驚癇、頭生瘡腫等癥。

　　2.鴨血具有補(bǔ)血、清熱解毒之力。

　　3.綠筍味甘、無毒、主消渴、利水益氣、化熱消痰爽胃，其筍性清涼，還有防癌、抗癌作用。