夏天吃狗肉禁忌及注意事項

　　據(jù)說冬至吃狗肉能御寒補(bǔ)腎，但也不是人人都能吃。也有一些禁忌。夏天吃狗肉禁忌有哪些呢?下面是的夏天吃狗肉禁忌，歡迎閱讀。

　　夏天吃狗肉禁忌

　　1、感冒時不能吃狗肉

　　人體感冒后，身體虛弱，既然吃狗肉能增加體質(zhì)，從道理上看應(yīng)該可以食用狗肉。然而“道理”不同于“病理”，病理是客觀的存在，感冒病人大都陰虛火旺，傷風(fēng)者居多，狗肉燥熱，會加重病情。特別是咳嗽嚴(yán)重的患者，由于狗肉蛋白質(zhì)含量高，很容易和感冒細(xì)菌發(fā)生特異性過敏反應(yīng)，加重咳嗽癥狀。

　　2、易上火體質(zhì)要少吃

　　狗肉之所以抗寒，是因為其性溫，體質(zhì)“陽虛”的人食用狗肉可以補(bǔ)陽氣強(qiáng)身體，然而體質(zhì)“陰虛”的人如果過多食用了狗肉，反而會導(dǎo)致人體內(nèi)熱淤滯，會有口干舌燥、嘴角生瘡、手腳多汗等癥狀出現(xiàn)，不但不能進(jìn)補(bǔ)，而且傷身。

　　3、半生不熟的狗肉不宜吃

　　狗肉一定要煮熟。無論是家養(yǎng)還是放養(yǎng)的狗，皮毛內(nèi)都含有寄生蟲(旋毛蟲)，這種寄生蟲繁殖力驚人，一旦進(jìn)入人體，旋毛蟲病的感染率高達(dá)50%。此病傷害人體肌肉和結(jié)締組織，治療困難，因而狗肉一定要充分熟透才可食用，不可過份追求口感而忽略了“病從口入”。

　　4、來歷不明的狗肉不要食用

　　由于狗肉的暢銷，許多不法分子低價采購病狗、瘋狗、死狗，充斥市場。大家一定要到正規(guī)肉類銷售點(diǎn)購買經(jīng)過檢疫程序的狗肉，避免買到“毒”狗肉、“病”狗肉、“病”狗肉，在外面用餐時如果點(diǎn)了狗肉，最好去廚房親眼看看狗肉是否新鮮，發(fā)黑發(fā)硬發(fā)臭的狗肉千萬不可食用。

　　5、吃狗肉不能吃大蒜

　　狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。

　　6、吃狗肉不要喝茶

　　狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后應(yīng)該忌喝茶。

　　7、狗肉不要和鯉魚一起吃

　　狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產(chǎn)生熱毒。

　　8、吃狗肉不能用商陸

　　狗肉酸咸而性溫，功能益氣壯陽，補(bǔ)胃強(qiáng)身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應(yīng)忌吃狗肉。

　　冬至吃狗肉注意事項

　　1、冬至吃狗肉要注意不能吃半生不熟的狗肉

　　凡是肉類都要保證完全熟透了在吃,半生不熟的肉類大家記住堅決不能吃!所以,吃狗肉時也要記住這一點(diǎn)。如果吃了未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補(bǔ)功效,反而危害健康。

　　2、冬至吃狗肉要注意不能吃瘋狗肉

　　瘋狗的唾液中含有狂犬病毒,操作時只要人體皮膚有破損,就可能染上病毒,因此,瘋狗肉應(yīng)堅決忌食。對于患有狂犬病以及其他疾病死亡的狗肉,要絕對禁食,應(yīng)挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否則,食之不當(dāng),貪吃不止,只圖一時痛快不顧其他,則有損而無益。

　　3、冬至吃狗肉要注意不能吃大蒜

　　狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補(bǔ),大蒜熏烈,同食助火,容易損人,特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。 新鮮大蒜中含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸,經(jīng)大蒜酶分解后可轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑?而大蒜素具有殺菌等多種生理功效,但若攝取過量,會對身體造成不良影響,如胃部不適或腹瀉。

　　4、冬至吃完狗肉火鍋后不宜喝茶

　　因為狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有比較多的鞣酸,如果剛吃完狗肉就馬上喝茶,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。且容易產(chǎn)生便秘,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動吸收,不利于健康。

　　5、冬至吃狗肉不宜與醋同食

　　因為酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與狗肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

　　6、冬至吃狗肉不宜與西瓜、南瓜同食

　　因為狗肉味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。而南瓜則相反,屬于溫?zé)崾澄?如果放在一起食用,極易“上火”。

　　7、患非虛寒病的人不宜吃狗肉

　　狗肉屬熱性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。

　　什么人不能吃狗肉

　　1、肝炎患者忌食狗肉

　　肝炎患者吃了狗肉會使病情加重。另外,鴿肉等食物對于肝炎患者來說也不宜吃,這已被臨床所證明。

　　2、腦血管病患者忌食狗肉

　　狗肉是營養(yǎng)豐富的佳品,而且別有風(fēng)味,但并非人人皆宜食用。腦血管患者食用狗肉就對身體有害。因為腦血管患者一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng),食后會促使血壓升高,甚至導(dǎo)致腦血管破裂出血。因此,腦血管病人不宜吃狗肉。此外,心臟病、高血壓病、卒中后遺癥等均忌吃狗肉。

　　3、咯血病患者忌食狗肉

　　狗肉性溫助熱,為溫補(bǔ)助陽食物,咯血患者不宜食用。

　　4、痢疾患者忌食狗肉

　　狗肉為溫補(bǔ)性食物,急性痢疾者切勿服食,以免助長大腸濕熱之邪,加劇病情。

　　5、麻疹患者忌食狗肉

　　狗肉性溫,食后易“發(fā)熱動火,生痰發(fā)渴”?！侗静菥V目》中說:“熱病后食之,殺人。”所以麻疹患者不宜食用狗肉。