草魚(yú)怎樣燉好吃又簡(jiǎn)單
草魚(yú)是很有營(yíng)養(yǎng)的，燉草魚(yú)是一種很多的方式，這樣的煮法不會(huì)上火，燉草魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單的做法有哪些呢?下面是的燉草魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單的做法，歡迎閱讀。
燉草魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單的做法1：小雞燉草魚(yú)
食材：
草魚(yú)300g
士雞半只
大棗10顆
枸杞20顆
大蔥適量
生姜適量
胡椒粉適量
精鹽適量
步驟：
1.魚(yú)去磷、內(nèi)臟和鰓，洗凈;
2. 魚(yú)背上劃棋盤(pán)刀，焯水后備用;
3.放入沸水中加料酒泹幾分鐘撈出。
4.雞肉切稍微大的塊。
5.放入沸水中泹一下?lián)瞥觥?/p>
6.鍋內(nèi)重新一次加夠清水.放入雞塊、草魚(yú)、然后放入生姜、大蔥、幾顆花椒、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至雞肉、草魚(yú)熟時(shí)，放入大棗、枸杞煮幾分鐘后，放鹽、胡椒調(diào)味、出鍋裝盆。
7.一道營(yíng)養(yǎng)豐富，湯鮮味美的草魚(yú)雞湯就做好了。
燉草魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單的做法2：草魚(yú)燉凍豆腐
食材明細(xì)
草魚(yú)1斤
凍豆腐4小塊
姜絲適量
蔥段適量
胡椒粉適量
醬油適量
鹽適量
料酒適量
白醋適量
魚(yú)香口味
燉工藝
廿分鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
草魚(yú)燉凍豆腐的做法步驟
1
草魚(yú)段洗凈(買(mǎi)的時(shí)候剁好的)，加入一小勺鹽，少量醬油，胡椒粉，一勺白醋和一勺料酒，腌制1小時(shí)左右。
2
凍豆腐解凍，每塊切成四塊，姜切絲，蔥切斷準(zhǔn)備。
3
鍋里加入魚(yú)脂肪(每次買(mǎi)草魚(yú)都貼一脂肪，還是一起稱(chēng)的，虧死，所以利用一下)，煎出來(lái)的油煎魚(yú)還是不錯(cuò)的呢。
4
脂肪全熔成液態(tài)。(俺家那位發(fā)現(xiàn)用魚(yú)油煎魚(yú)可以防止粘鍋。)
5
加入魚(yú)塊，小火煎制。
6
煎完撈出瀝干油，鍋里余油倒掉，放入魚(yú)塊，姜絲，加水，放入凍豆腐一起煮。
7
燉煮10分鐘，加鹽調(diào)味，加入蔥段起鍋即可。
燉草魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單的做法3：紅燒草魚(yú)
主料:草魚(yú)
輔料:豬里脊、香菇
調(diào)料:蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕淀粉、香油、食用油
做法:
1.草魚(yú)去內(nèi)臟清洗干凈魚(yú)身上切成井字涂上鹽稍腌制會(huì)兒蔥、姜、蒜洗凈切成末香菇洗凈切成絲豬里脊肉切成絲;
2.坐鍋點(diǎn)火放入大量油油至六成熱時(shí)整條魚(yú)放入鍋炸至兩面金黃色撈出瀝干油;
3.坐鍋點(diǎn)火鍋內(nèi)留余油倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒加入鹽、雞精、白糖、草魚(yú)、生抽、胡椒粉、香油稍燜會(huì)兒勾薄芡出鍋即
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