奧爾良炸雞翅的做法

　　一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出現(xiàn)在洋快餐KFC店里，帶有異域的神秘感而被廣知，深受年輕一代的喜歡與追捧的奧爾良烤雞翅。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家?jiàn)W爾良烤雞腿的做法，希望對(duì)大家有幫助哦!

　　奧爾良炸雞翅的食材準(zhǔn)備

　　奧爾良炸雞翅的做法步驟

　　1.雞翅浸泡，反復(fù)沖洗去除血水備用。然后如圖正面斜切兩刀

　　2.背面深劃一刀

　　3.準(zhǔn)備奧爾良味道的烤肉料

　　4.將80克左右的腌肉料倒在雞翅上，拌勻，腌制一夜入味

　　5.準(zhǔn)備香雪家用裹炸粉(超市有賣(mài)的，好吃的脆皮全靠它)

　　6.倒小盆里干裹炸粉按照水2：1面的比例調(diào)好水漿糊備用，然后在準(zhǔn)備一盤(pán)子的干的裹炸粉備用。

　　7.腌好的雞翅

　　8.將腌好的雞翅放水漿糊里蘸均勻

　　9.撈出控凈，放進(jìn)干的裹炸粉中粘均勻。

　　10.然后抖落干粉，再放回水漿糊里粘濕

　　11.在控凈，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出魚(yú)鱗片狀備用

　　12.鍋里加多油，七分熱時(shí)候(油溫千萬(wàn)不要太低)下雞翅炸

　　13.炸金黃色，撈出備用

　　14.等待油溫再次升高的時(shí)候，再炸一遍，然后撈出控油。

　　15.裝盤(pán)