玉米肉皮凍好吃又好看的做法

　　玉米肉皮凍做出來的成品還是很好看的，加點生蒜辣椒一起拌著吃，還是很好吃的，而且玉米的營養(yǎng)價值很高，吃起來甜甜的，還有很多的膠原蛋白哦。小編給大家精心推薦的玉米肉皮凍做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作玉米肉皮凍的食材

　　玉米肉皮凍好吃又好看的步驟

　　1.豬皮洗凈去毛;

　　2.冷水下鍋，焯約三分鐘左右;

　　3.撈起過凈瀝干，用刀刮凈里面帶著的脂肪;

　　4.這是刮凈的豬皮，費了好差不多半小時啊;

　　5.然后把豬皮切成小條;

　　6.準(zhǔn)備桂皮，八角，香葉和蔥段;

　　7.鍋中入清水，約是豬皮的兩倍的量;下6中備好的配料，并加入一大勺生抽;

　　8.下切好的豬皮條;煮開后小火慢熬約40分鐘;

　　9.豬皮凍快好的時候，準(zhǔn)備配料，胡蘿卜去皮切成小丁;

　　10.玉米從玉米棒上取下，弄散;

　　11.把胡蘿卜丁和玉米粒下鍋，再煮約3分鐘即可!

　　12.把豬皮凍趁熱倒入耐熱的容器中，放涼后入冰箱保存即可!食時取出切丁或者切片都可以!

　　玉米健康的吃法

　　1、烤玉米：最不推薦

　　明火溫度過高，會破壞玉米的營養(yǎng)，同時，還可能生成一些致癌物質(zhì)，尤其是路邊賣的烤玉米，烤的時間一般都特別長，就更不健康了。

　　專家建議：烤玉米確實好吃，實在是貪這一口的人，建議改吃烤箱制作的玉米，因為烤箱溫度、時間可自行設(shè)定，一般設(shè)置在100℃左右比較利于營養(yǎng)成分保存。

　　2、蒸玉米：比煮玉米好

　　與蒸玉米相比，煮玉米置于水中，難免流失一部分營養(yǎng)，比如水溶性的B族維生素和維生素C。

　　專家建議：如果您一天中蔬菜水果吃得很多了，水溶性維生素攝取量夠了，就大可不必非得改變自己的吃法了。但無論是蒸還是煮，從營養(yǎng)的角度講，都不建議煮太長。除非您腸胃不好，需要煮久一點，以幫助吸收。

　　3、玉米粥：糖尿病人慎選

　　玉米粥除了部分維生素有所損失，其他營養(yǎng)成分并無太大差別。

　　專家建議：把玉米做成粥時，升糖指數(shù)比其他吃法要高，糖尿病人最好慎選。糖友家庭，如果有剩下的玉米面，最好做成玉米窩頭或者玉米面餅。

　　4、玉米煲湯：營養(yǎng)更全面

　　很多人忽略了玉米煲湯的吃法。其實，把玉米放到排骨湯或者雞湯里煮著吃，不僅自身營養(yǎng)不會丟，還能中和肉的油膩感。

　　專家建議：其實，吃可以很靈活，沒有最推薦，只有最適合。只要在食品安全、營養(yǎng)均衡的框架內(nèi)，想怎么吃都可以，不必苛求。

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