花菜西蘭花炒蝦好吃又營養(yǎng)的做法圖解

　　花菜和西蘭花一起搭配炒蝦是一道很好吃的菜肴，而且也有很多人喜歡吃這道菜，關(guān)鍵是還可以減肥，加了蝦還會有一些鮮味，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的花菜西蘭花炒蝦做法，歡迎閱讀!

　　制作花菜西蘭花炒蝦的食材

　　花菜西蘭花炒蝦好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.將基圍蝦去頭去皮， 用刀從蝦背上剝開;

　　2.去掉蝦線后，在中間劃一小口，將蝦尾從洞中穿出;

　　3.處理好的蝦仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和鹽;

　　4.混合均勻后腌制五分鐘;

　　5.鍋中燒開水后， 加入適量的鹽和幾滴油， 下入準備好的花菜， 西蘭花和黑木耳焯一下， 撈出瀝干水分備用;

　　6.鍋中加入適量的油， 蝦仁翻炒， 直至蝦仁變色;

　　7.加入剛焯好的蔬菜一起翻炒;

　　8.翻炒幾下后加入鹽和胡椒等調(diào)味料;

　　9.翻炒均勻后出鍋裝盤。

　　寶寶能不能吃西蘭花

　　寶寶能吃西蘭花。寶寶常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力以及增強孩子免疫力，從而能有效預防感冒和壞血病的發(fā)生。一般在寶寶添加了輔食一兩個月以后就可以把西蘭花壓成泥狀，給寶寶吃，西蘭花中的很多微量元素都是很高的，吃了很好。

　　西蘭花起源于歐洲地中海沿岸，因其營養(yǎng)豐富、口感絕佳，被《時代周刊》雜志推薦為十大健康食品中排名第四。西蘭花的品質(zhì)要求：色澤深綠，質(zhì)地脆嫩，葉球松散，無腐爛、無蟲傷者為佳。西蘭花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。西蘭花是被公認的健康食品之一。

　　寶寶吃西蘭花有多種做法，有前面提到的做成西蘭花泥，也可以清炒西蘭花。所需材料十分簡單，主料只要西蘭花就行了，再加少許調(diào)料，炒出來的西蘭花口感清脆。如果寶寶喜歡吃軟點的，可將西蘭花用開水焯一下，再炒制。另外兩種西蘭花的做法，如西蘭花炒蝦球、蛋黃西蘭花粥下面都會詳細為大家介紹。這兩款食譜也是很適合寶寶吃的哦。

　　蛋黃西蘭花粥做法

　　食材：粳米50g，西蘭花50g，蛋黃1個，鹽少量，清水800ml。

　　做法：

　　1.雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎，西蘭花洗凈后切碎備用。

　　2.大米洗凈放入沙鍋，加水大火燒開，小火熬制。

　　3.粥體濃稠時加入蛋黃。

　　4.最后放入西蘭花、鹽煮滾即刻關(guān)火。

　　功效：夏日用西蘭花搭配蛋黃制粥，不僅可以給嬰幼兒豐富的營養(yǎng)供給，還能增進生長發(fā)育、增強體質(zhì)、提高免疫能力。

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