金湯海參好吃又好看的做法圖解
金湯海參是一道很好看的菜肴，而且做法也是十分的簡(jiǎn)單，食材搭配中有鵪鶉蛋和海參以及南瓜，補(bǔ)氣血的作用很好哦，搭配起來(lái)的味道也不錯(cuò)。以下是小編推薦的金湯海參做法，歡迎閱讀!
制作金湯海參的食材
金湯海參好吃又好看的步驟
1.鍋中放入適量的水， 加入雞腿、南瓜和姜片， 大火煮開(kāi);
2.轉(zhuǎn)為小火， 繼續(xù)煮上二十分鐘;
3.撈出雞腿和姜片;
4.再將南瓜和去骨的雞腿肉和湯一起倒入破壁機(jī)中;
5.將它們一起攪打成泥;
6.將打好的南瓜泥湯一起倒入鍋中煮;
7.加入發(fā)制好的海參和煮熟的鵪鶉蛋;
8.再加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料;
9.煮上兩、三分鐘后加入青菜燙一下即可;
10.盛入碗中。
孕婦吃海參的做法
蝦子海參
食材：干海參150克，干蝦子15，克肉湯500克，蔥、姜各15克，味精3克，鹽3克，淀粉6克，豬油30克，料酒30克，醬油6克。
做法：
1、將干海參放入鍋內(nèi)，加入清水，加蓋用小火燒開(kāi)后，將鍋端離火位，待其發(fā)脹至軟時(shí)撈出，剖肚挖去腸，刮凈肚內(nèi)和表面雜質(zhì)，洗凈。再放入鍋內(nèi)，加清水，用小火燒開(kāi)，又將鍋端離火位，待其發(fā)脹(按此方法多次反復(fù)進(jìn)行)，海參即可發(fā)透(但在此發(fā)脹過(guò)程中，切忌沾上油和鹽，因油對(duì)海參起溶化作用，鹽對(duì)海參起收縮作用，均會(huì)影響海參的發(fā)脹)。然后將發(fā)透的海參肚內(nèi)先劃十字花刀，入開(kāi)口鍋內(nèi)燙一下，撈出，瀝干水分備用。
2、將蝦子洗凈盛入碗內(nèi)，加入適量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出。
3、將鍋燒熱，放入豬油，投入姜、蔥，煸炒后撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。偎透成濃湯汁，用淀粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內(nèi)即可。
銀耳海參湯
材料：銀耳10克，海參250克，冰糖適量。
做法：
1.將水發(fā)海參切成小片;銀耳用溫水泡好后撕成小塊，并洗凈;
2.將銀耳與海參一同用開(kāi)水燙透，瀝干;
3.然后再鍋中加入適量清水，放入適理料酒、味精、食鹽;
4.再加入海參、銀耳用文火燉煨10分鐘左右即成。
功效：補(bǔ)益肺腎、健脾開(kāi)胃、對(duì)肺脾虧虛、腰膝酸軟有療效。
哪些孕婦不能吃海參
腎功差的孕婦
參為高蛋白食品,分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。
患有急性盲腸炎、感冒、氣喘或是脾弱的孕婦
患有急性盲腸炎、感冒、氣喘或是脾弱的孕婦，是不宜吃海參的，必須要遠(yuǎn)離海參。
對(duì)海參過(guò)敏的孕婦
對(duì)海參過(guò)敏的孕婦是絕對(duì)不能吃的。
哺乳期不吃海參
雖然哺乳期吃海參能夠提高孩子的免疫力，但是過(guò)量服用會(huì)導(dǎo)致奶量減少，孩子高度亢奮，甚至有少數(shù)孩子會(huì)在幾個(gè)月里體內(nèi)或皮膚出現(xiàn)多2、不要過(guò)量食用海參：即使海參是非常好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但不能過(guò)量食用，每周不能超過(guò)兩次，因?yàn)檫^(guò)量食用海參會(huì)影響肝功能。
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