膳食胃病患者食譜大全

　　胃病除了藥物的治療外，日常生活中的飲食也是一個(gè)很關(guān)鍵的因素，營(yíng)養(yǎng)的菜肴更能緩解胃病患者的病情，改善胃病患者的身體狀況。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你膳食胃病患者食譜，歡迎參閱

　　適合胃病病人的菜譜

　　1、仙人掌炒牛肉

　　材料：鮮仙人掌100克，鮮牛肉50克，調(diào)料適量。

　　功效：仙人掌清熱解毒，抗幽門螺旋桿菌。用牛肉溫?zé)嶂哉{(diào)配，防止寒涼傷胃。

　　2、辣椒肉丁

　　材料：泡辣椒20克，豬瘦肉絲80克，玉米油炒，佐餐食用。

　　功效：辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素，炒肉后補(bǔ)充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質(zhì)。辣椒刺激前列腺素分泌，對(duì)胃粘膜有保護(hù)作用，所以少量吃辣椒對(duì)萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的。但大量吃辣椒對(duì)胃粘膜有刺激作用，可使胃黏膜充血，可促使?jié)兂鲅Ｋ詽兂鲅约奥詼\表性胃炎活動(dòng)期要禁止食用辣椒。

　　3、土豆甘藍(lán)生汁

　　材料：取新鮮土豆250克，洗凈去皮后切碎，將鮮甘藍(lán)150克白色葉片帶芯洗凈后切碎，二者放入果汁機(jī)，榨取汁液。現(xiàn)榨現(xiàn)飲，上、下午各1次(約200毫升)。

　　功效：清熱解毒，制酸生肌。土豆富含維生素C和天然消炎成分，有抑滅幽門螺旋桿菌的作用;甘藍(lán)(又名卷心菜、蓮花白)含有植物殺菌素、維生素U“潰瘍愈合因子”。

　　4、蒲公英粥

　　材料：鮮蒲公英60克，粳米50克。煮粥連吃3周以上。

　　功效：蒲公英有清熱解毒、抗菌的作用，對(duì)幽門螺旋桿菌引起的慢性淺表性胃炎及膽汁反流性胃炎都有很好的療效。

　　5、丁香肉桂雞

　　材料：公丁香6克，胡椒6克，肉桂15克，老母雞1只。蔥、姜、八角茴香、山奈等調(diào)料適量。

　　功效：公丁香、肉桂、胡椒等香料有溫胃止痛、行氣消脹的功效，所以對(duì)虛寒性慢性胃炎有效。

　　胃病飲食注意

　　注意食用具有營(yíng)養(yǎng)的食物：

　　患者一定要注意飲食的營(yíng)養(yǎng)，以清淡、易消化的食物為主，注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，高蛋白食物及高維生素食物，一定要多吃，不可偏食、挑食，以免因營(yíng)養(yǎng)不良，不利于疾病的康復(fù)。

　　避免食用引起腹部脹氣和含纖維較多的食物：

　　如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。

　　避免刺激性食物：

　　如辛辣、生冷、過(guò)硬、過(guò)酸、過(guò)咸等刺激性大的食物，要盡量避免，同時(shí)，要戒煙戒酒，以免刺激胃黏膜，加重病情。

　　多喝酸奶：

　　酸奶，既可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可避免抗菌素對(duì)人體產(chǎn)生的副作用，可保護(hù)胃黏膜，平衡腸道菌群，對(duì)于胃病的康復(fù)，是有著很大的積極作用的。

　　患者要規(guī)律飲食，定時(shí)定量，食物要軟、要鮮、要減少刺激，應(yīng)盡量選擇熟食，避免生吃。

　　胃病吃什么好

　　1、補(bǔ)充維生素C：維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。

　　2、中醫(yī)認(rèn)為土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可輔助治療習(xí)慣性便秘、慢性胃痛、皮膚濕疹等癥。

　　3、進(jìn)食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鐵豐富的食物。進(jìn)食新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等。

　　4、選用排空較慢的粘稠性、易消化食物。