秋天吃什么火鍋比較好
秋天天氣漸漸轉(zhuǎn)涼了，吃火鍋成為人們的飲食習(xí)慣!至于秋天吃什么火鍋好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋天比較適合吃的火鍋以供大家閱讀。
秋天比較適合吃的火鍋
1、調(diào)補(bǔ)氣血湯底
功效:能調(diào)補(bǔ)氣血,增強(qiáng)造血機(jī)能,促進(jìn)血液循環(huán)。適合對(duì)象:貧血,面色萎黃或蒼白,常頭暈倦怠,便秘,或冬天手腳容易冰冷者。不適合對(duì)象:感冒發(fā)燒或發(fā)炎性疾病者。
2、氣血雙補(bǔ)降火湯底
功效:氣血雙補(bǔ),提高身體的機(jī)能,保健強(qiáng)身,還有益精髓,強(qiáng)筋骨等功效。適合對(duì)象:體弱多病,氣血不足、精神倦怠,缺乏體力、頭暈?zāi)垦?、筋骨酸痛、手腳常覺冰冷者。不適合對(duì)象:感冒發(fā)燒、發(fā)炎性疾病、高血壓或容易上火(火氣大)者。
3、養(yǎng)血益氣鮮魚湯湯底
功效:養(yǎng)血益氣,補(bǔ)虛保健。適合對(duì)象:虛羸少氣,倦怠乏力,頭暈心悸,冬天手腳容易冰冷者。不適合對(duì)象:感冒發(fā)燒或發(fā)炎性疾病者。
4、當(dāng)歸橘皮湯湯底
功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,溫通血脈。適合對(duì)象:氣血不足,頭暈?zāi)垦?體倦乏力,四肢不溫怕冷者。不適合對(duì)象:感冒發(fā)燒、發(fā)炎性疾病者。
5、冬季吃筒骨火鍋
豬筒骨又叫豬大骨、棒子骨,它是豬各部位骨頭中較有營(yíng)養(yǎng)的,不但含有一些蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷和多種維生素以及人體所必須的多種微量元素。而且骨中的骨髓含有骨膠元,既可以促進(jìn)傷口愈合,也可增強(qiáng)體質(zhì)。
6、冬季吃養(yǎng)生藥膳鍋
到中藥行(或超市)配一副十全大補(bǔ)藥方,加上蔬菜高湯和少許紅棗、枸杞一起熬煮就OK了。如果想自己配藥材,一般來說,川芎、黑棗、黃耆和當(dāng)歸都是常被拿來作為湯底的藥材。如果想多增添點(diǎn)香氣,不妨在放入藥材前,先以適量的黑麻油將幾片姜片爆香,再將爆香的油加入蔬菜高湯中,最後再下事先準(zhǔn)備好的藥材就大功告成。
冬季適合吃的食物
1、冬季吃牛肉
牛肉性溫味甘,富含維生素A、B和菸酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽等。中醫(yī)認(rèn)為它補(bǔ)益脾胃、強(qiáng)筋骨。牛肉與性味平和甘潤(rùn)滋補(bǔ)的黨參北芪合為燉湯,甘潤(rùn)可口,補(bǔ)體虛、益氣血,增強(qiáng)人體御寒能力,亦男女老少皆宜。
2、冬季吃羊肉
含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,性味甘溫。有暖中補(bǔ)虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕之功效,歷來被用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽的佳品。冬季常食還能維護(hù)胃腸黏膜,增加消化酶分泌,促進(jìn)消化吸收。
3、冬季吃狗肉
狗肉里含有大量多肽和牛磺酸,另一方面,其脂肪含量不高。在中醫(yī)里,狗肉被認(rèn)為是具有溫腎補(bǔ)氣以及助陽散寒功效的食物,對(duì)于改善冬天手腳冰冷、夜尿頻繁、畏寒、腰痛等情況有很大幫助。
秋天飲食禁忌
1、喝牛奶的飲食禁忌
冬天喝一杯溫?zé)岬呐Ｄ?暖胃又好睡眠。談到牛奶似乎總不能忘記巧克力,但是喝牛奶同時(shí)吃巧克力是很不科學(xué)的。因?yàn)榕Ｄ毯胸S富的鈣和蛋白質(zhì),而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃時(shí),牛奶中的鈣易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸鈣。人不但無法吸收,時(shí)間長(zhǎng)了,還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。
2、不宜過多食用橘子
橘子是含熱量較大的水果,一次性過多食用,不論大人還是孩子,都會(huì)導(dǎo)致“上火”,出現(xiàn)口舌燥、咽喉腫痛等癥狀。因此,橘子不宜食用過多,若已“上火”,可用海帶50克,洗滌后切碎,煎水代茶飲,可“去火”。
3、忌食未腌透的酸菜
未腌透的酸菜含有大量的亞硝酸鹽,進(jìn)入人體血液循環(huán)中,將正常的低鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白,使紅細(xì)胞失去攜氧功能。導(dǎo)致全身缺氧,出現(xiàn)胸悶、氣促、乏力、精神不振等癥狀。此外。亞硝酸胺類化合物還是致癌物質(zhì)。
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