秋天吃什么對(duì)身體好
秋高氣爽，最適合進(jìn)行養(yǎng)生了，尤其是飲食養(yǎng)生!那么，秋天吃什么對(duì)身體好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋天對(duì)身體好的飲食以供大家閱讀。
秋天對(duì)身體好的食療
蓮子素肚湯
材料：素肚2個(gè)、黑棗12個(gè)、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許酒2大匙。
做法：將素肚要浸腌足夠的時(shí)間，才能入味。素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘。腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過(guò)油后的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。
此膳清心養(yǎng)陰潤(rùn)燥，很適宜秋冬季節(jié)服用。
羊肉枸杞湯
材料：羊肉200克，山楂15克，枸杞子15克，核桃10克，食鹽、蔥、姜、水適量。
做法：將羊肉浸泡水中1小時(shí)以上，泡去血水，洗凈后再將羊肉切塊，繼續(xù)浸泡10分鐘;將洗凈的羊肉控干水分，放入沙鍋中;在沙鍋中倒入適量的水，將水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入蔥姜;放入山楂、枸杞、核桃(提前洗凈)，然后，小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調(diào)味即可。
溫馨提示：此膳養(yǎng)血補(bǔ)陰潤(rùn)肺。羊肉浸泡，是為了泡去血水，如果想縮短時(shí)間，可以直接煮，撇去浮沫即可;放入山楂可以幫助羊肉酥爛，也可以去腥膻;根據(jù)羊肉的熟爛程度來(lái)決定時(shí)間，不要盲目限定時(shí)間，最好的方法就是邊做邊試味。
如果食物燉煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使湯中嘌呤、脂肪含量非常高。人喝下后容易產(chǎn)生高尿酸血癥，引起痛風(fēng)、腎病等。
湯是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，而且利于消化，喝湯是有好處的。煲湯并不是越久越好，但時(shí)間也不能太短，這需要由溫度和原料種類(lèi)來(lái)決定的。原料中的物質(zhì)溶入湯中越多湯的價(jià)值越高，但煲湯時(shí)間越長(zhǎng)反而容易破壞食物中的氨基酸類(lèi)物質(zhì)，使嘌呤含量增高，營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，一般來(lái)說(shuō)肉湯控制在2小時(shí)以?xún)?nèi)為宜，過(guò)久不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能流失，長(zhǎng)期喝濃湯還會(huì)傷腎。
秋天對(duì)身體好的飲食
多喝水是潤(rùn)膚大前提
多喝水是保持皮膚潤(rùn)滑柔軟的首要前提。進(jìn)入秋季后，人們更應(yīng)注重調(diào)節(jié)身體和保健養(yǎng)生，而養(yǎng)生保健更是以肺臟保健列為首位。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多喝水是秋季養(yǎng)肺最簡(jiǎn)單的一招。秋季氣候干燥，人體會(huì)大量損耗水分。據(jù)測(cè)算，人體皮膚每天蒸發(fā)的水分約在600毫升以上，從鼻腔呼出的水分也不下300毫升。為及時(shí)補(bǔ)足這些損失，秋天每日至少要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度。
此外，還有一種直接從呼吸道“攝”入水分的方法，即通過(guò)吸入水蒸汽而使肺臟得到水的補(bǔ)充和滋潤(rùn)。方法很簡(jiǎn)單：將熱水倒入茶杯中，用鼻子對(duì)準(zhǔn)茶杯吸入，每次10分鐘左右，早晚各一次即夠。有條件的話(huà)還要強(qiáng)化洗澡概念，因?yàn)槠つw為肺的屏障，秋燥最易傷皮，進(jìn)而傷肺。洗浴有利于血液循環(huán)，使肺臟與皮膚氣血流暢，發(fā)揮潤(rùn)膚、潤(rùn)肺之作用。
皮膚干燥多吃胡蘿卜
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，人們對(duì)它保護(hù)視力的功能并不陌生，但在干燥的季節(jié)里，吃些胡蘿卜，還有滋潤(rùn)皮膚的作用。胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性，因此又被稱(chēng)為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會(huì)引起皮膚干燥，角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。
正確的食用方法：胡蘿卜用油炒，或和其他含油脂類(lèi)食物同食，可達(dá)到加倍滋潤(rùn)的效果。此外，還可將胡蘿卜切成塊，加入調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起燉，但注意烹調(diào)過(guò)程中不可放醋，因?yàn)榇讜?huì)破壞β-胡蘿卜素，明顯降低胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
“潤(rùn)”果汁之石榴汁
每當(dāng)秋季，石榴就經(jīng)常大張旗鼓的出現(xiàn)在超市里。石榴的果實(shí)色彩繽紛，紅如瑪瑙，白若水晶。用石榴榨汁，喝起來(lái)酸甜爽口，并且還有“御饑療渴，解酲止醉”之功。除了對(duì)身體有很好的“潤(rùn)”作用之外，石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁，并且效果持久。
養(yǎng)肺潤(rùn)膚好手：黑芝麻
黑芝麻中蘊(yùn)含豐富的維生素E,秋季中的它對(duì)肌膚的“潤(rùn)”作用更是不可忽視。它對(duì)肌膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤(rùn)”作用，從而能改善、維護(hù)肌膚的彈性;除此之外，黑芝麻還能促進(jìn)肌膚內(nèi)的血液循環(huán)，使其得到充分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與水分，從而能達(dá)到柔嫩與光澤雙重效果。
除此之外，大家非常熟悉的梨子、核桃、蘿卜、銀耳、百合等秋季進(jìn)補(bǔ)食品也可多多食用，它們都是養(yǎng)肺潤(rùn)膚的好幫手。
秋季是應(yīng)闊別辛辣油膩刺激食品
剛剛說(shuō)到了“美從口進(jìn)”的食品，實(shí)在想要讓肌膚“潤(rùn)”的徹底，辛辣油膩刺激食品在秋季是應(yīng)該闊別的。比如大家最輕易忽略的姜。俗話(huà)說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃姜，但是我建議各位愛(ài)美的女孩子秋天盡量要少吃姜：由于秋天天氣干燥，假如再吃辛辣的生姜，輕易傷害肺部、加重身體失水、造成肌膚干燥。除此之外，燒烤、辣椒等刺激性食品也應(yīng)該盡量闊別。
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