無牙老人吃什么好飲食原則
人上了年紀，牙齒會掉落，有些老人甚至會掉到?jīng)]有一顆牙齒，無牙老人飲食方法有哪些？下面就讓小編來告訴你答案。
無牙老人飲食方法
1、注意補充維生素
首先，多吃些富含維生素的食物，如新鮮蔬菜、紅棗、橘子、山楂、粗米面等，維持組織器官的正常結構與功能。
2、每天攝入一定量蛋白質(zhì)
其次，每天攝入一定數(shù)量的蛋白質(zhì)。男性75克、女性65克為宜，注重選擇那些利于咀嚼和消化的蛋白質(zhì)品，如乳類、蛋類、肉湯、軟魚等，促進體內(nèi)分解代謝，提高口腔支持組織的耐力。
3、加強鐵質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收
此外，加強鐵質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收。多吃含鐵量較高的綠色菜、海帶、芝麻醬等，可增加血液中的血紅蛋白，改善老年人常見的貧血癥狀。多飲用牛奶、豆?jié){、排骨湯，服用一定數(shù)量的維生素D或魚肝油，可補充人體所需的鈣質(zhì)，避免骨骼脫鈣、骨質(zhì)疏松等癥狀。
4、適當減少飲食熱量
需要注意的是，老年人基礎代謝比青壯年時期降低了10%～15%，需適當減少飲食熱量，以免身體超重、給心臟造成負擔。脂肪高的食物熱量也高，體重50公斤以下的老人，每天的脂肪食用量不能超過50克，且須盡量食用芝麻油、花生油、玉米油等植物油。而高糖食物也要少碰為妙，尤其是富含果糖的食品，果糖在體內(nèi)容易轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?，引起動脈粥樣硬化。
5、多食用營養(yǎng)又容易咀嚼的食物
老人家沒牙應該食用易于咀嚼和利于消化并富有營養(yǎng)的食品，可多食肉湯、乳類制品、雞蛋、軟魚和水果等。這樣不僅可以讓老人輕松進食，又不會因為沒牙嚼不動的原因讓老人攝入的營養(yǎng)成分不夠，造成營養(yǎng)不良的情況。
6、細嚼慢咽
老人家吸收能力不好，吃飯更應該細嚼慢咽?？墒抢先藳]牙怎么辦呢?失牙老人應盡可能地補牙、鑲牙和裝上假牙，以改善口腔咀嚼功能。在吃飯時要多咀嚼以增加唾液，以唾液增加味覺，以味覺增加食欲，促進消化。
7、主食做得松軟可口一些
在為沒牙的老人烹飪食物時，要充分照顧他們的生理特點。主食做得松軟可口一些，蔬菜多用嫩葉，切得細碎一些;肉類宜選取肉末，烹調(diào)時將火候調(diào)大一些。
日常飲食要求
1、注意飲食衛(wèi)生，細嚼慢咽
老人一定要注意飲食衛(wèi)生，吃飯時一定要細嚼慢咽，使食物在口腔內(nèi)得到充分的磨切、并與唾液混合，這樣可以減輕胃的負擔，使食物更易于消化。此外，應盡量少吃刺激性食品，更不能飲酒和吸煙。煙酒對胃的危害很大。煙草中的尼古丁對胃的刺激作用，會使胃容物排出延遲，進而引起胃酸分泌增加，造成胃炎、胃潰瘍的病情加重。飲酒，特別是空腹飲酒對胃病患者的損害就更大，因為酒中乙醇對胃粘膜有非常大的刺激作用，胃受到刺激后會出現(xiàn)較強的收縮、擴張等運動，這極容易造成胃出血或胃潰瘍部位的穿孔，以致出現(xiàn)生命危險。
2、稀飯最合適
無牙老人吃稀飯最好，好吸收類的牛奶，豆?jié){，要是補充維生素可以自己家里做蔬菜羹，很好喝的，又有營養(yǎng)，還有一種南瓜羹也很有營養(yǎng)都是打碎了，做成糊糊狀的，直接喝就可以了，雞蛋可以做蛋花湯也可以做成蒸水蛋都不用嚼的。玉米也有營養(yǎng)，可以做玉米糊糊。玉米稀飯都可以。
其實主要還是喝粥了，各種各樣的粥種類很多的還有肉粥蔬菜粥之類的你可以查一下粥譜，除了粥就是喝開水沖開的雞蛋不錯啊，胃不好喝小米粥最養(yǎng)胃了可以泡點饅頭吃我以前整牙帶著鐵套不能咬東西天天喝粥。
3、保持精神愉悅，才能有胃口
保持精神愉快，胃是否健康與精神因素有很大關系。過度的精神刺激，如長期緊張、恐懼、悲傷、憂郁等都會引起大腦皮層的功能失調(diào)，促進迷走神經(jīng)功能紊亂，導致胃壁血管痙攣性收縮，進而誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。因此，平時要精神愉快、性格開朗、意志堅強，并善于從困境中解脫自己。 相關鏈接 美味巧食呵護腸胃 中醫(yī)認為：“脾胃是后天之本”。各種飲食、水谷，都必須經(jīng)過脾胃的消化、吸收，才能對人體產(chǎn)生益處。而腸胃病不是一天產(chǎn)生，而是長期不良生活習慣造成的，為此治療腸胃病也要從飲食入手。
飲食原則
1、老年人基礎代謝比青壯年時期降低了10%～15%,需適當減少飲食熱量,以免身體超重、給心臟造成負擔。
2、高糖食物也要少碰為妙,尤其是富含果糖的食品,果糖在體內(nèi)容易轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?引起動脈粥樣硬化。
3、在為沒牙的老人烹飪食物時,要充分照顧他們的生理特點。主食做得松軟可口一些;蔬菜多用嫩葉,切得細碎一些;肉類宜選取肉末,烹調(diào)時將火候調(diào)大一些。
4、食物中添加調(diào)料和作料味道要濃一些,可刺激老人味覺和增加食欲,但老年人不要食用過多的食鹽和糖。在吃飯時要多咀嚼以增加唾液,以唾液增加味覺,以味覺增加食欲。
5、要保持口腔潔凈,使口腔內(nèi)少有雜味,這樣能增加味覺敏感性,有利于提高食欲。同時失牙老人還應盡可能地補牙、鑲牙和裝上假牙,以改善口腔咀嚼功能。
6、老人一定要注意飲食衛(wèi)生,吃飯時一定要細嚼慢咽,使食物在口腔內(nèi)得到充分的磨切、并與唾液混合,這樣可以減輕胃的負擔,使食物更易于消化。
7、應盡量少吃刺激性食品,更不能飲酒和吸煙。煙酒對胃的危害很大。煙草中的尼古丁對胃的刺激作用,會使胃容物排出延遲,進而引起胃酸分泌增加,造成胃炎、胃潰瘍的病情加重。飲酒,特別是空腹飲酒對胃病患者的損害就更大,因為酒中乙醇對胃粘膜有非常大的刺激作用,胃受到刺激后會出現(xiàn)較強的收縮、擴張等運動,這極容易造成胃出血或胃潰瘍部位的穿孔,以致出現(xiàn)生命危險。
8、老人還是吃點素的吃點清淡的比較好,不必大魚大肉的。
9、保持精神愉快,胃是否健康與精神因素有很大關系。過度的精神刺激,如長期緊張、恐懼、悲傷、憂郁等都會引起大腦皮層的功能失調(diào),促進迷走神經(jīng)功能紊亂,導致胃壁血管痙攣性收縮,進而誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。因此,平時要精神愉快、性格開朗、意志堅強,并善于從困境中解脫自己。
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