學(xué)習(xí)啦_養(yǎng)生學(xué)堂 > 養(yǎng)生知識(shí) > 老年人養(yǎng)生 >

老人日常飲食需要注意事項(xiàng)

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  不同食物都有著不同食用價(jià)值,老人身體各種情況有所下降,飲食要格外注意,人日常飲食需要注意什么呢?下面就讓小編來(lái)告訴你答案。

  老人日常飲食需要注意事項(xiàng)

  第一點(diǎn):食物要干凈

  都說(shuō)病從口入,要防止病菌入侵身體,很重要的一個(gè)關(guān)卡就是吃。只有吃的健康衛(wèi)生,才能從根源上杜絕病毒的滲入。而這點(diǎn)對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)尤為重要,因?yàn)樗麄兊纳眢w抵抗力較差,很容易因?yàn)榧?xì)菌的感染而生病。所以老人的食物一定要干凈衛(wèi)生,除此之外,餐具也要衛(wèi)生,這樣才能防止病菌從食物中傳到體內(nèi)。

  第二點(diǎn):食物要新鮮

  老年人吃的食物一定要是新鮮的,新鮮的水果、新鮮的蔬菜、新鮮的肉類(lèi),反正越新鮮越好。這樣的食物做出來(lái)不僅味道好,營(yíng)養(yǎng)也充足。

  另外要注意的一點(diǎn)是,大部分的老人都比較節(jié)儉,隔夜的飯菜也會(huì)拿來(lái)吃,那這對(duì)身體是非常不利的。所以在給老人做飯的時(shí)候,就做當(dāng)天可以吃完的量就好,盡量不要有剩菜出現(xiàn)。

  第三點(diǎn):食物要盡量做得精細(xì)

  我們這里談到的精細(xì)并不是選材的精細(xì),而是吃的精細(xì)。老年人不單單是消化系統(tǒng)變差了,牙口也沒(méi)有以前好了,所以那些難以咀嚼的食物是不適合老人的。因此在給老人準(zhǔn)備食物的時(shí)候,要注意將其去骨、剔刺、剁碎,盡量要做成容易咀嚼的食物。幫助老人更好的食用和消化。

  第四點(diǎn):食物要清淡

  清淡飲食,是老人飲食中的重要部分。為什么要選擇清淡的飲食呢?因?yàn)檫@樣可以保護(hù)老人的味蕾。太過(guò)重口味不僅不健康,還會(huì)讓老人的味覺(jué)出現(xiàn)問(wèn)題。最好每天以素菜為主,肉類(lèi)選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)肉最佳。

  第五點(diǎn):食物要酥軟

  前面我們也有提到,老人到了一定的年紀(jì),牙齒沒(méi)有以前堅(jiān)固了,很多過(guò)硬的食物是沒(méi)有辦法解決的。所以在給老人準(zhǔn)備食物的時(shí)候,記得要將菜燒的酥軟一點(diǎn),這樣適合老人咀嚼和吞咽,但也不能燒的過(guò)爛了,不然會(huì)影響食物的口感和營(yíng)養(yǎng)。

  以上就是老年人在飲食中需要特別注意的五個(gè)要求。要知道,人老了之后,一切都開(kāi)始走下坡路,不能在想以前任性的想吃什么就吃什么了。為了身體的健康,在飲食上一定要多加注意,這樣才能保持健康的體魄,才能健康長(zhǎng)壽。

  健康飲食方法

  1、吃什么,吃多少

  也就是吃食物的品種和數(shù)量。每個(gè)人的身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度、健康狀況不同,所需要的食物品種和數(shù)量也不同,要知道精確的飲食方案,最好去大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科看營(yíng)養(yǎng)咨詢門(mén)診,營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)您的情況,制定一個(gè)個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng)方案,計(jì)算出精確的食物品種和數(shù)量。

  2、怎么吃

  老年人消化吸收能力下降,一般建議少量多餐,三餐基礎(chǔ)上加餐1-2次,即“3+1”或“3+2”模式。烹調(diào)宜采用蒸、煮、燉、燴、拌等方法。

  3、均衡營(yíng)養(yǎng)

  并非全部粗茶淡飯,老年朋友要重視適量吃肉,每天或隔天吃一個(gè)蛋(不丟蛋黃),每天飲奶(首選酸奶)和吃大豆及豆制品,并增加蔬菜水果和薯類(lèi)的攝入。

  4、足量飲水

  每天飲水不少于6杯(每杯200毫升),首選白開(kāi)水、淡茶水,要主動(dòng)飲水,不要等口渴才喝水,出汗后增加飲水量,少喝含糖飲料。

  飲食禁忌

  1、宜素少葷。醫(yī)學(xué)研究證明,許多老年病與嗜食葷膩有關(guān)。老年人一般好靜少動(dòng),熱能消耗較少,過(guò)多攝取葷食或經(jīng)常飲食過(guò)量,既加重胃腸負(fù)擔(dān),又易肥胖,導(dǎo)致誘發(fā)多種疾病。因此,老年人的食譜應(yīng)以素為主。

  2、宜鮮忌陳。新鮮食品營(yíng)養(yǎng)豐富,易于消化吸收。老年人的食物以隨購(gòu)隨食為好。尤其是夏季,以免腸胃受累,引起某些疾病。

  3、宜少忌多。老年人食物應(yīng)依據(jù)少而精、少吃多餐的原則。把胃填得太滿,是老年人飲食生活中之大忌,長(zhǎng)些以往,不利健康。

  4、宜淡忌咸。過(guò)咸、過(guò)甜、過(guò)辣的口味對(duì)老年人都不適宜,患有高血壓、心腎疾病的老年人,口味更宜清淡。

  5、宜溫忌冷。老年人我為虛寒之體,溫食可暖胃養(yǎng)身。平日里應(yīng)少吃冷食,更忌生食。即使在盛夏伏暑,過(guò)食冷飲也會(huì)對(duì)老年人的身體健康疾病危害。

猜你喜歡:

1.老年人健康飲食知識(shí)

2.中老年人日常怎么養(yǎng)生

3.老人高血壓的原因和注意事項(xiàng)是什么

4.老年人要如何防止肥胖

5.老年人吃什么食物好養(yǎng)生又保健

114448