干姜的功效與作用 干姜的藥理作用
干姜，中藥名。為姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc.的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。干姜的功效與作用有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理干姜的功效與作用的資料，歡迎閱讀。
干姜的功效與作用
【出處】出自《神農(nóng)本草經(jīng)》
【拼音名】Gān Jiānɡ
【英文名】Dried Ginger
【別名】白姜、均姜
【來(lái)源】
藥材基源：為姜科植物姜根莖的干燥品。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Zingiber officinale Rosc.
采收和儲(chǔ)藏：10月下旬至12月下旬莖葉枯萎時(shí)挖取根莖，去掉莖葉、須根，烘干。干燥后去掉泥沙、粗皮，揚(yáng)凈即成。
【原形態(tài)】姜，多年生草本，高50-80cm。根莖肥厚，斷面黃白色，有濃厚的辛辣氣味。葉互生，排成2列，無(wú)柄，幾抱莖;葉舌長(zhǎng)2-4mm;葉片披針形至線狀披針形，長(zhǎng)15-30cm，寬1.5-2.2cm，先端漸尖，基部狹，葉革鞘狀抱莖，無(wú)毛?；ㄝ阕愿o中抽出，長(zhǎng)15-25cm;穗狀花序橢圓形，長(zhǎng)4-5cm;苞片卵形，長(zhǎng)約2.5cm，淡綠色，邊緣淡黃色，先端有小尖頭;花萼管長(zhǎng)約1cm，具3短尖齒;花冠黃綠色，管長(zhǎng)2-2.5cm，裂片3，披針形，長(zhǎng)不及2cm，唇瓣的中間裂片長(zhǎng)圓狀倒卵開(kāi)，較花冠裂片短，有紫色條紋和淡黃色斑點(diǎn)，兩側(cè)裂片卵形，黃綠色，具紫色邊緣;雄蕊1，暗紫色，花藥長(zhǎng)約9m，藥隔附屬體包裹住花柱;子房3室，無(wú)毛，花柱1，柱頭近球形。蒴果。種子多數(shù)，黑色。花期8月。
【生境分布】我國(guó)中部、東南部至西南部各少?gòu)V為栽培。
【栽培】氣候土壤：宜于地勢(shì)略帶傾斜，陽(yáng)光充足，排良好的砂質(zhì)壤土。整地：2月中旬深翻40-50cm，清除雜草。4月初再翻耕1-2次，后整平開(kāi)溝。種植：3月上旬將種姜曬2-3日，然后置溫室內(nèi)鋪于竹笆上，用爐火加溫，保持在20-30度左右，促進(jìn)發(fā)芽，約經(jīng)3-4周，等芽長(zhǎng)1-1、5cm時(shí)取出，分別近一芽一塊切成小塊，在清明到谷間栽種。行、株距45-50cm，穴深10-15cm，每次一塊，芽向上，種后即施糞尿，草木灰等肥料。
【性狀】
性狀鑒別 根莖呈不規(guī)則塊狀，略扁，具指狀分枝，長(zhǎng)3-7cm，厚1-2cm。表面灰棕色或淺黃棕色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環(huán)節(jié)。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色或灰白色，粉性和顆粒性，有一明顯圓環(huán)(內(nèi)皮層)，筋脈點(diǎn)(維管束)及黃色油點(diǎn)散在。氣香，特異，味辛辣。
以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面色黃白、粉性足、氣味濃者為佳。
顯微鑒別根莖橫切面：木柱層為多列扁平木柱細(xì)胞。皮層散列多數(shù)葉跡維管束;內(nèi)皮層明顯，可見(jiàn)凱氏帶。中柱占根莖的大部分，散列多數(shù)外韌型維管束，近中往鞘處維管束形小，排列較緊密，木質(zhì)部?jī)?nèi)側(cè)或周圍有非木化的纖維束。本品薄壁組織中散有油細(xì)胞。薄壁細(xì)胞含淀粉粒。
【化學(xué)成份】
干姜油含揮發(fā)性成分：α-姜烯(α-zingiberene)，牻牛兒醇(geraniol)，β-甜沒(méi)藥烯(β-bisabolene)，橙花醇(nerol)，1，8-桉葉素(1,8-cineole)，α-松油醇(α-terpineol)，龍腦(borneol)，β-水芹烯(β-phellandrene)，芳樟醇(linalool)，甲基壬基酮(methylnonyl ketone)，樟烯(camphene)，檸檬烯(limonene)，倍半水芹烯(sesquiphellandrene)，α-姜黃烯(α-curcumene)及乙酸孟酯(menthylacetate)等70多種;辛辣成分：6-姜辣醇(6-gingerdione)，6-姜辣酮(6-shogaol)，8-姜辣烯酮，5-去氧-6-姜辣醇(6-paradol),6-辣辣二醇(6-gingediol)，6-姜辣二醇-5-乙酸酯(6-gingediol-5-acetate)，6-姜辣二醇-3-乙酸酯(6-gingediol-3-acetate)，6-姜辣二醇雙乙酸酯(6-gingediacetate)及6-甲基姜辣二醇雙乙酸酯(6-methylgingediacetate)等;二芳基庚烷類成分：姜烯酮(gingerenong)A、B、C異姜烯酮B(isogingerenoneB)，六氫姜黃素(hexahydrocurcumin)，內(nèi)消旋-3，5-二乙酰氧基-1，7-雙-(4-羥 基-3-甲氧基苯基)-庚烷[3，5-diacetoxy-1,7-bis-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-heptane]，3，5-二乙酰氧基-1-(4-羥 基-3，5-二甲氧基苯基)-7-(4-羥基-3-甲氧基苯基)-庚烷[3，5-diacetoxy-1-(4-hydroxy-3,5-eimethoxyphenyl)-7-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-heptane],(3S,5S)-二羥基-1-(4-羥基-3，5-二甲氧基苯基)-7-(4-羥基-3-甲氧基苯基)-庚烷[(3S,5S)-dihydroxy-1-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-7-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-heptane]，(3S，5S)-3，5-二羥基-1，7-雙-(4-羥基-3-甲氧基苯基)-庚烷[(3S,5S)-3,5-dihydroxy-1,7-bis-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-heptane],5-羥基-7-(4羥基苯基)-1-( 4-羥基-3-甲氧基苯基)-3-庚酮[5-hydroxy-7-(4-hydroxyphenyl)-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-heptanone]，3，5-二乙酰氧基-7-(3,4-二羥基苯基)-1-(4-羥基-3-甲氧基苯基)-庚烷[3,5-diacetoxy-7-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-heptane],5-羥基-1-(4-羥基-3，5-二甲氧基苯基)-7-(4)-羥基-3-甲氧基苯基β-3-庚酮[5-hydroxy-1-(4-hydroxy3,5-dimethoxyphenyl)-7-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-heptanone]，5-羥基-7-(4-羥基-3，5-二甲氧基苯基)-1-(4-羥基-3-甲摒 在苯基)-3-庚酮[5-hydroxy-7-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-heptanone]，(3R，5S)-3,5-二羥基-1，7-二-(4-羥基-3-甲氧基苯基)-庚烷、(3S，5S)-3,5-二乙酰氧基-1，7-雙-(3,4-二羥基苯基)-庚烷[(3S,5S)-3，5-diacetoxy-1,7-bis-(3,4-dihydroxyphenyl)-heptane]及7-(3，4-二羥基苯基)-1-(4-羥基-3-甲氧基苯基)-4-庚烯-3-酮[7-(3,4dihydroxyphenyl)-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-hept-4-en-3-one]等。
干姜還含6-姜辣磺酸(6-gingesulfonic acid)，5-外-羥基龍腦-2-O-β-D-吡喃葡萄糖甙(angelicoidenol-2-O-β-D-glucopyranoside)及姜糖脂(gingerglycolipid)A、B、C。
【藥理作用】
1.對(duì)消化系統(tǒng)的作用1. 1生姜對(duì)大鼠胃粘膜細(xì)胞的保護(hù)作用1.1.1生姜對(duì)0.6N鹽酸所產(chǎn)生的胃粘膜損傷具有明顯的保護(hù)作用，實(shí)驗(yàn)大鼠分為①對(duì)照組②生姜組和③消炎痛加生姜組。首先，③組用消炎痛(5mg/kg，生理鹽水臨用時(shí)配制)ig，①、②組ig等量的生理鹽水。2h后②③組ig給于1ml10%的生姜煎劑，①組ig同量的生理鹽水(生理鹽水與生姜煎劑的pH均為6·0)。15分鐘后，3組動(dòng)物分別ig1ml0.6N鹽酸，l小時(shí)處死動(dòng)物，測(cè)量每個(gè)胃粘膜的損傷數(shù)量即總長(zhǎng)度(mm，因胃損傷呈細(xì)條狀)及嚴(yán)重性(分0-4級(jí))。結(jié)果：對(duì)照組(n=9)，胃粘膜損傷數(shù)量為71.22±13.33(均值±標(biāo)準(zhǔn)誤，下同)損傷的嚴(yán)重性為2.11±0.42，生姜組(n=8)：分別為23.75±8.39和0.83±0.30;消炎痛加生姜組(n=6)：分別為106.60±11·56和2·83±0.30。無(wú)論損傷的數(shù)量或嚴(yán)重性，生姜組與對(duì)照組相比均相差顯著P<0.05。
1.1.2生姜對(duì)應(yīng)激性刺激所致胃損傷的作用 將大鼠分為3組，即①對(duì)照組、②生姜組和③消炎痛加生姜組。用棉繩將動(dòng)物四肢捆綁在鐵絲網(wǎng)上，放入20℃冷水池中，水面平劍突處。③組動(dòng)物于束縛水浸之前2小時(shí)給消炎痛(5mg/kg，ig)，①②組ig等量的生理鹽水。②、③組動(dòng)物在放入冷水之前和放入冷水后3、6小時(shí)，分別ig2ml10%生姜煎劑，1、組ig等量的生理鹽水，9h后處死動(dòng)物，測(cè)量每個(gè)胃粘膜損傷的數(shù)量及嚴(yán)重性。結(jié)果：對(duì)照組(n=6)：損傷的數(shù)量為17·16±3.20，損傷的嚴(yán)重性為4.00±0.00;生姜組(n=8)：分別為7.37±2.67和2.75.49;消炎痛加生姜組(n=6)：分別為37.49±6.96。生姜組與對(duì)照組相比較，差異顯著P<0·05。
1.1.3生姜對(duì)幽門結(jié)扎大鼠胃酸分泌的影響 為觀察生姜對(duì)胃粘膜的保護(hù)作用是否與抑制胃酸分泌有關(guān)，將大鼠在乙醚麻醉下，剖腹結(jié)扎幽門，然后縫合腹壁，ig2mll0%生姜煎劑(生姜組)或生理鹽水(對(duì)照組)，4小時(shí)后將動(dòng)物處死，剖腹結(jié)扎賁門，將胃取出，在胃大彎靠近幽門處剪一小口，將胃液收集刻在度離心管內(nèi)。測(cè)定4h的胃液及總酸度，計(jì)算總酸排出量。結(jié)果表明，10%的生姜煎劑2mlig可刺激幽門結(jié)扎大鼠胃液的分泌，其胃液的總酸度和總酸排出量均比對(duì)照大鼠顯著增加(P<0.05)。
根據(jù)上述3種實(shí)驗(yàn)表明，po10%生姜煎劑可顯著降低0.6N鹽酸和束縛水浸所致的大鼠胃粘膜損傷。其保護(hù)作用機(jī)理可能是由于生姜刺激胃粘膜合成和釋放具有細(xì)胞保護(hù)作用的內(nèi)源性PG所致。在使用消炎痛阻斷胃內(nèi)源性PG合成后，生姜對(duì)胃粘膜的保護(hù)作用即消失。10%的生姜煎劑還可刺激胃酸的分泌，可能是通過(guò)不依賴PG的機(jī)理，生姜的上述兩種作用表面上看來(lái)似乎相矛盾，但實(shí)質(zhì)上是統(tǒng)一的;刺激胃液分泌以促進(jìn)消化機(jī)能、同時(shí)又保護(hù)胃粘膜免受胃酸的作用?？赡苡捎诤铣傻腜G量較少，或合成對(duì)胃分泌無(wú)抑制作用的PG，所以未能顯示PG對(duì)胃分泌的抑制作用，而僅產(chǎn)生對(duì)胃粘膜的保護(hù)作用。因胃粘膜細(xì)胞保護(hù)作用所需的PG的量遠(yuǎn)小于其抑制胃分泌所需的量。
1.2生姜抗鹽酸-乙醇性胃潰瘍作用 動(dòng)物給予生姜丙酮提取物1000mg/kg，可出現(xiàn)胃粘膜損傷抑制作用，抑制率為97.5%，有顯著意義。將丙酮提取物進(jìn)一步用硅膠柱層析分離得到姜烯，po給予姜烯25.50mg/kg，即可出現(xiàn)胃粘膜損傷抑制作用，抑制率分別為80·3%、98.7%，有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。經(jīng)十二指腸給予姜烯25、50mg/kg，對(duì)幽門結(jié)扎性潰瘍未發(fā)現(xiàn)胃粘膜損傷抑制作用。在水浸拘束應(yīng)激試驗(yàn)中經(jīng)po給予姜烯25、50mg/kg，也未發(fā)現(xiàn)胃粘膜損傷抑制作用。結(jié)果表明，生姜是治療鹽酸-乙醇性潰瘍的有效藥物，其有效成分為姜烯，具有胃粘膜細(xì)胞保護(hù)作用。
1.3生姜對(duì)酶類作用的影響 生姜對(duì)胰酶、2種淀粉酶表現(xiàn)出強(qiáng)大的阻礙作用。胰酶對(duì)淀粉、蛋白和脂肪有較強(qiáng)的消化力，而生姜可嚴(yán)重破壞胰酶中的淀粉酶，使胰酶對(duì)淀粉的消化作用顯著下降。生姜還可抑制淀粉酶中B淀粉酶，阻礙淀粉糖化。
1. 4生姜對(duì)肝損害的保護(hù)作用1.4.1對(duì)大鼠四氯化碳肝損害的影響 取體重100-145g健康大鼠，隨機(jī)分成正常對(duì)照組、肝損傷對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)治療1、2組。后3組動(dòng)物于實(shí)驗(yàn)dl用15%四氯化碳茶油0.2ml/100gig1次，24小時(shí)后，正常對(duì)照組和肝損害對(duì)照組用1%吐溫一80生理鹽水ig;實(shí)驗(yàn)治療1、2組分別用生姜精油0.32ml/kg;0.4ml/kgig，每日1次連續(xù)2日，于末次給藥后16小時(shí)，動(dòng)物空腹時(shí)斷頭取血，分離血清，測(cè)谷丙轉(zhuǎn)氨酶(SGPT)含量。結(jié)果表明，四氯化碳中毒24小時(shí)后開(kāi)始用生姜精油治療，僅用藥2d已能使受損肝細(xì)胞加速恢復(fù)，表現(xiàn)在能降低四氯化碳中毒大鼠血清SGPT值。提示其對(duì)四氯化碳所致肝損害有治療作用。
1.4.2對(duì)小鼠四氯化碳肝損害的影響 用生姜精油，ig0.5mg/(kg·d)連續(xù)5d，然后于d5下午ip給0.1%四氯化碳茶油10mg/kg。16h后，空腹摘眼球取血，分離血清，測(cè)SGPT值。結(jié)果表明，生姜精油對(duì)四氯化碳所致肝損害有預(yù)防作用。
1.4.3對(duì)小鼠磺溴酞鈉(BSP)潴留量的影響 取小鼠30只隨機(jī)分成3組。第1組為正常對(duì)照組，2、3組分別為肝損害對(duì)照組及生姜精油組。實(shí)驗(yàn)d1、d2，第1、2組用0.1%吐溫一80生理鹽水10ml/kgig;第3組用生姜精油0.25ml/kgig。各組均每日給藥兩次。D3上午，各組仍按上述劑量給藥1次。D3下午，第1組仍按前述給藥，2、3組用0.1蘬4姜油10ml/kgip。于次日上午各組小鼠均ivBSP200mg/kg。20分鐘后，摘除眼球取血，分離血清。取0.1ml血清加0.1NHCl5ml，于520nm波長(zhǎng)處比色，然后加2NNaOH一滴，再比色。以前后兩次吸收度讀數(shù)差值(OD?)代表BSP潴留量。結(jié)果表明，小鼠因CCl4中毒致BSP潴留量明顯升高。生姜精油則能顯著降低中毒小鼠的BSP潴留量，此結(jié)果進(jìn)一步證實(shí)，給生姜精油組動(dòng)物之肝損害較輕。
1.4.4生姜蜂蜜封存液對(duì)實(shí)驗(yàn)損傷性肝臟修復(fù)功能的影響取等量市售蜂蜜和新鮮生姜，將鮮姜洗凈去皮后搗碎，用雙層紗布過(guò)濾，取汁與蜂蜜混勻，置于陶瓷罐內(nèi)密封，埋于地下約1m處，10d后取出備用。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物大鼠分為正常對(duì)照組、肝損傷組和治療組。于實(shí)驗(yàn)dl和d5上午分別給肝損傷組及治療組sc四氯化碳(0.5ml/100g體重)各一次。以同樣劑量和方法給正常對(duì)照組注射生理鹽水。從實(shí)驗(yàn)ld下午開(kāi)始給治療組以姜蜜封存液(0.5ml/100g體重)ig，每日1次，連續(xù)7日，以同法用普通水給肝損傷組和正常對(duì)照組ig。于實(shí)驗(yàn)8d取其眼血，測(cè)定血清轉(zhuǎn)氨酶，并進(jìn)行形態(tài)學(xué)觀察。結(jié)果治療組與肝損傷組相比SGOT的下降，差異有顯著意義(P<0.05)。治療組的肝小葉結(jié)構(gòu)損傷程度較輕。另外姜蜜封存液對(duì)大鼠以60%乙醇所致實(shí)驗(yàn)性肝操作亦有保護(hù)作用。
1.4.5生姜的利膽作用取Wistar大鼠(體重約250g)，先用乙醚麻醉后再用烏拉坦麻醉，剖腹，用聚乙烯插管插進(jìn)總膽管，每只大鼠保持l小時(shí)，使之穩(wěn)定30分鐘后從十二指腸給藥。別于給藥后0.5,1、1.5、2、3、4、5小時(shí)，測(cè)定膽法分泌的體積。結(jié)果生姜的丙酮提取液在給藥后3小時(shí)呈現(xiàn)顯著的利膽作用，而水提液無(wú)效。6-姜酚在給藥后30-60分鐘可使膽汁分泌顯著增加(類似于對(duì)比的參考藥物脫氫膽酸鈉的作用)，在給藥4小時(shí)后仍很明顯，10-姜酚也呈現(xiàn)利膽作用，雖作用較弱，但仍有顯著性。
2.對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用 大鼠iv姜烯酚500ug/kg后觀測(cè)到，血壓一過(guò)性降低后上升，以后又持續(xù)下降的三相性作用。一過(guò)性降壓作用能為切斷迷走神經(jīng)所抑制。心電圖所見(jiàn)，姜烯酚對(duì)刺激傳導(dǎo)系統(tǒng)的傳導(dǎo)有阻滯作用，這種作用可能與姜烯酚的降壓作用部分相關(guān)。姜烯酚的升壓作用不可能因迷走神經(jīng)切斷及特拉唑啉、利血平(5mg/kg，20小時(shí))前處理及腎血管結(jié)扎而完全消失。若向腦池及腦室中給于姜烯酚(1-10ug/kg)，則見(jiàn)血壓逐漸上升;在后肢血管床灌流實(shí)驗(yàn)中，姜烯酚的升壓作用可能與中樞及末梢部分相關(guān)。另外在后肢血管灌流實(shí)驗(yàn)中，亦有引起全身血壓上升的，因此采用iv內(nèi)給藥研究姜烯酚(l-10ug/kg)的作用時(shí)，有的見(jiàn)升壓作用，有的見(jiàn)降壓作用，這種升壓作用能為特拉唑啉所抑制，降壓作用能為切斷迷走神經(jīng)所抑制。這些結(jié)果表明，姜烯酚具有興奮迷走神經(jīng)及抑制心臟引起的降壓作用、末梢血管收縮作用、交感神經(jīng)興奮作用等部分地參與而引起升壓作用。正常人口嚼生姜1g(不咽下，可使血壓上升。其醇提物對(duì)血管運(yùn)動(dòng)中樞及呼吸中樞有興奮作用。對(duì)心臟也有直接興奮作用，還能使血管擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)。
3.對(duì)中樞神經(jīng)的作用3.1對(duì)鼠自發(fā)活動(dòng)的影響 小鼠隨機(jī)分為3組。實(shí)驗(yàn)系在夜間小鼠活躍時(shí)間用YSD-4型藥理生理多用儀計(jì)數(shù)。給藥前記錄各鼠5分鐘內(nèi)自發(fā)活動(dòng)數(shù)。各實(shí)驗(yàn)組小鼠分別ip生姜精油0.12、0.19ml/kg，對(duì)照組用等容量吐溫鹽水，于給藥后30、60分鐘分別測(cè)定5分鐘內(nèi)小鼠自發(fā)活動(dòng)數(shù)，生姜精油有非常顯著的抑制鼠自發(fā)活動(dòng)。
3.2對(duì)戊巴比妥鈉睡眠時(shí)間的影響 各組小鼠分別ip生姜精油0.12、0.19ml/kg和等容量吐溫鹽水，給藥后30分鐘，各組動(dòng)物再ip戊巴比妥鈉25mg/kg，以翻正反射消失至恢復(fù)時(shí)間為睡眠時(shí)間指標(biāo)，生姜精油能顯著延長(zhǎng)戊巴比妥鈉的睡眠時(shí)間。
3.3對(duì)中樞興奮藥致驚厥作用的影響 各組小鼠分別ip生姜精油0.24、0.3ml/kg和等容量吐溫鹽水。30分鐘后，各組再分別ip戊四氮100mg/kg，印防己毒7.5mg/kg，士的寧1.5mg/kg，記錄120min內(nèi)的驚厥數(shù)和死亡數(shù)。結(jié)果見(jiàn)表18。生姜精油能明顯對(duì)抗戊四氮驚厥，但對(duì)印防己毒素和士的寧的驚厥無(wú)對(duì)抗作用。
2. 4鎮(zhèn)痛作用3.4.1扭體法 各組小鼠分別ig生姜精油0.3mg/kg、度冷丁40mg/kg和等容量吐溫鹽水，給藥后30分鐘各組小鼠均ip0.3%醋酸0.2ml/只，同時(shí)記錄20分鐘內(nèi)的扭體反應(yīng)次數(shù)。結(jié)果見(jiàn)表19，具顯著鎮(zhèn)痛作用，但較度冷丁40mg/kg為弱。
3.4.2熱板法 小鼠30只，分3組，于恒溫55±0.1℃條件下，以小鼠舔后足為痛反應(yīng)指標(biāo)，給藥前測(cè)痛閥2次，每次間隔5分鐘，以其均值>3S<60s者供實(shí)驗(yàn)用。各組小鼠分別ig生姜精油0.4ml/kg、度冷丁40mg/kg和等容量吐溫鹽水。給藥后30、60、90、120分鐘各測(cè)1次痛閥，若60s無(wú)痛反應(yīng)者按60s計(jì)算。結(jié)果見(jiàn)表20，生姜精油有顯著的鎮(zhèn)痛作用。
3.5對(duì)酵母致熱大鼠體溫的影響 實(shí)驗(yàn)仿啤酒酵母混懸液法。大鼠24只隨饑分為3組，將鮮啤酒酵母用生理鹽水配成20%混懸液，按2ml/100g量sc，于注射5小時(shí)后測(cè)發(fā)熱肛溫，再分別按表20給藥，以后每隔1小時(shí)測(cè)肛溫1次，共測(cè)5次。給生姜精油0.375ml/kglh后即開(kāi)始有解熱作用，持續(xù)5小時(shí)。
4.干姜及其提取物對(duì)腎上腺皮質(zhì)功能作用的影響4.1對(duì)小鼠胸腺重量的影響 幼年小鼠體重10-12g，隨機(jī)分為四組，除氫化考的松sc給藥外，其余均為ig給藥，每日1次，連續(xù)7dd8處死，摘取胸腺，用扭力天平稱重，與空白對(duì)照組比較，進(jìn)行t測(cè)驗(yàn)，結(jié)果干姜在4.0g/kg時(shí)能顯著使幼年小鼠胸腺萎縮，僅為對(duì)照組的50.7%P<0.01。
4.2對(duì)大鼠腎上腺中維生素C含量的影響 干姜和干姜提取物對(duì)幼年大鼠100-120g)腎上腺中維生素C含量有明顯降低的作用。
5.干姜對(duì)缺氧和受寒小鼠的影響 干姜用沸程30-60℃石油醚提取2次，每次冷浸3d，回收石油醚，得黃褐色油狀干姜石油醚提取物(簡(jiǎn)稱干姜醚提物)。藥渣中開(kāi)水煮沸0.5小時(shí)，共2次，得1ml含1g生藥的干姜水提物。
5.1對(duì)小鼠常壓密閉缺氧耐受力的影響 小鼠60只，體重220±2.5g，分為6組，分別ig干姜醚提物和對(duì)照溶液后1小時(shí)，單個(gè)放入容量為145ml的廣口瓶?jī)?nèi)，測(cè)定瓶?jī)?nèi)氧含量從21%降至l5%、10%和17%所需時(shí)間(即耗氧速度)、存活時(shí)間及死亡時(shí)瓶?jī)?nèi)殘存的氧含量，干姜醚提物能減慢整體小鼠的耗氧速度，延長(zhǎng)常壓密閉缺氧小鼠的存活時(shí)間。
5.2對(duì)斷頭小鼠張口動(dòng)作持續(xù)時(shí)程的影響 小鼠60只，體重19.2±2.4g，分6組，分別ig干姜提取物和對(duì)照溶液后1小時(shí)，自頸部剪下腦袋，立即記錄斷頭小鼠張口動(dòng)作持續(xù)時(shí)間，干姜醚提物能顯著延長(zhǎng)張口動(dòng)作持續(xù)時(shí)間。
5.3對(duì)亞硝酸鈉(NaNO2)中毒小鼠存活時(shí)間的影響 小鼠體重22·6±2.0g，分6組，分別ig干姜提取物和對(duì)照浴液后1小時(shí)，NaNO2800mg/kg，并立即記錄存活時(shí)間，結(jié)果醚提物劑量為1.5ml/kg、3.0ml/kg和水提物劑量為10-20g/kg時(shí)，與對(duì)照組無(wú)顯著性差別，不能延長(zhǎng)存活時(shí)間。
5.4對(duì)受寒小鼠存活時(shí)間的影響 小鼠72只，體重19.5±1.3g，分6組，禁食禁水24小時(shí)后，分別ig干姜提取物和對(duì)照溶液后0.5小時(shí)，分裝在鐵皮小盒內(nèi)，每盒6只，并將鐵皮盒放入18--20℃冰箱內(nèi)，每上時(shí)觀察1次，取出死鼠，并合并成每盒6只左右，觀察到小鼠全部死亡為止，結(jié)果干姜醚提物和水提取物均不能延長(zhǎng)受寒小鼠的存活時(shí)間。
6對(duì)血小板凝集作用的影響6.1對(duì)于ADP(10umol/L誘導(dǎo)的兔的血小板凝集，6-姜醇僅在高濃度下才呈輕度抑制作用。但對(duì)花生四烯酸(160umol/L)誘發(fā)的血小板凝集，6-姜醇具有明顯抑制作用，抑制效果強(qiáng)于消炎痛對(duì)照品，其IC50值，6-姜醇為2.2umol/L，消炎痛為4.3umol/L，另外6-姜醇對(duì)胺原誘發(fā)的血小板凝集也具有抑制作用，其IC50值為24umol/L，比對(duì)花生四烯酸的效果弱1/10左右。
6.2姜水提物的抗聚集作用 姜水提物對(duì)于血小板中標(biāo)記AA的代謝作用影響的研究表明，TXB2及PGs顯著減少。姜水提物能降低PG-內(nèi)過(guò)氧化物的形成。姜水提物存在下TX和PGs減少是隨劑量而定。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)大鼠主動(dòng)脈中標(biāo)記AA合成6-酮-PGF1a的形成因姜水提物的存在而減少。水提物還能減低大鼠肺勻漿中標(biāo)記AA生成TXB2和6-酮-PGF1a的量。姜水提物能強(qiáng)烈抑制血小板聚集作用，甚至用最小容量的水提物也能消除由AA誘導(dǎo)的聚集作用。姜水提物又能輕度抑制PG12的合成。
6.3對(duì)PGI2產(chǎn)生能力的影響 用ADP誘發(fā)兔血小板凝集為指標(biāo)，研究了6-姜醇對(duì)大鼠大動(dòng)脈片的PGI2產(chǎn)生的影響。溫孵大動(dòng)脈片的液體對(duì)用ADP引起的血小板凝集具有明顯的抑制作用。但把6一姜醇(36、360umol/L)與動(dòng)脈片同時(shí)溫孵，則ADP引起血小板凝集與僅溫孵大動(dòng)脈片的液體所得到的反應(yīng)相比呈明顯的促進(jìn)作用，其結(jié)果隨濃度而異。另外，把阿斯匹林(560umol/L)與動(dòng)脈片進(jìn)行溫孵的液體也能促進(jìn)ADP誘發(fā)血小板凝集的反應(yīng)，比僅溫孵大動(dòng)脈片的培養(yǎng)液體反應(yīng)更為顯著。
7.對(duì)PG生物合成的影響CollierHOJ等報(bào)道，含有酚羥基的一些具刺激性的藥物，有刺激PG合成酶的作用。體外試驗(yàn)表明，姜油酮(Zingerone)對(duì)PG生物合成的刺激作用，以PGE2作檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，其SC50±se的濃度為0.041±0.002mmol/L，最大有效濃度為0.52mmol/L。
8.抗炎作用8.1生姜精油0.25-0.4mlig小鼠，能明顯抑制組胺和醋酸所致小鼠毛細(xì)血管通透性的增加;對(duì)二甲苯所致小鼠耳廓炎癥和大鼠蛋清性足跖腫脹有顯著抑制作用，且能明顯抑制肉芽組織增生，減輕幼年大鼠胸腺重量，并能使腎上腺重量增加，具有抑制垂體一腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)的功能。
8.2對(duì)環(huán)脂氧合酶系統(tǒng)的影響 6-姜醇(3.6-360umol/L)對(duì)環(huán)脂氧合酶的活性呈現(xiàn)濃度依賴性地抑制。6一姜醇對(duì)TXB2的產(chǎn)生也呈濃度依賴性的抑制作用。對(duì)照品消炎痛(28-280umol/L)也對(duì)環(huán)氧合酶及TXB2的產(chǎn)生呈濃度依賴性的抑制作用。6-姜醇對(duì)大鼠大動(dòng)脈微粒體環(huán)氧合酶及6-酮-PGF，a也樣呈濃度依賴性的抑制作用。其IC50和消炎痛相比，消炎痛為1時(shí)6-姜醇則為0.38。6-姜醇在0.3-100umol/L濃度下對(duì)5-脂氧合酶亦呈濃度依賴性的抑制作用，其IC50值為1.6±0.6umol/L。結(jié)果表明6-姜醇不僅對(duì)炎癥，而且對(duì)變態(tài)反應(yīng)亦可能有效。
9.抗菌、抗原蟲作用 生姜的水浸出劑對(duì)傷寒桿菌、霍亂弧菌、堇色癬菌及陰道滴蟲均有不同程度的抑制作用。生姜有防止血吸蟲卵孵化作用，特別是提取物中含有酮性成分時(shí)作用更強(qiáng)，用姜粉及姜水提物的片劑或姜酮類成分的片劑給于血吸蟲病患兒，可使蟲卵計(jì)數(shù)下降，表明對(duì)體血吸蟲有一定的殺滅作用。
10.其它作用 生姜中含的姜醇可使神經(jīng)末梢某些活性物質(zhì)釋放，如使神經(jīng)元釋放出P物質(zhì)，生長(zhǎng)抑素、腸促酶肽、血管活性腸肽等。用大鼠小腸還流法對(duì)磺胺脒的吸收促進(jìn)作用進(jìn)行研究，結(jié)果表明，生姜水提物有顯著的吸收促進(jìn)作用，增強(qiáng)其生物利用度。生姜甲醇提取物抗亞油酸氧化作用的IC50(%)為TBAV(Thiobarbituricacidvalue)2.34x10-2，POV(Peroxidevalue)3.04x10-2。
【毒性】生姜精油小鼠ip的LD50為1.23±0.11ml/kg(P=0.95)，ig的LD50為3.45±0.28ml/kg(P=0.95)。小鼠死前曾先后出現(xiàn)活動(dòng)減少、共濟(jì)失調(diào)、肌肉松馳、靜臥、頸腹部接觸籠底，最后因呼吸麻痹死亡。小鼠1次ig干姜石油醚(30-60℃)提取物觀察7d的LD50為16.3±2.0ml/kg(p=0.95)，小鼠20只，ig干姜水提物120g生藥%，觀察7d，見(jiàn)動(dòng)物死亡。干姜浸劑對(duì)小鼠SC給藥的LD50為33.5g/kg。
【鑒別】
理化鑒別薄層色譜：分取干姜1g，生姜5g磨碎，各加甲醇適量，振搖后靜置1h，濾過(guò)。濾液濃縮至約1ml，作供試液，以芳樟醇、1，8-按油素為對(duì)照品，分別點(diǎn)樣于同一硅膠G薄層板上，用石油醚一乙酸乙酯(85：15)展開(kāi)，以1%香草醛硫酸液里色。供試液色譜在與對(duì)照品色譜的相應(yīng)位置上，顯相同的斑點(diǎn)。
品質(zhì)標(biāo)志(中華人民共和國(guó)藥典)1995年版規(guī)定：本品含揮發(fā)油不得少于 0.8%(ml/g)。
【炮制】干姜：揀凈雜質(zhì)，用水浸泡3-6小時(shí)，撈出，悶潤(rùn)后切片或切成小方塊，曬干。炮姜：取姜塊，置鍋內(nèi)用武火急炒至發(fā)泡鼓起，外皮呈焦黃色，內(nèi)呈黃色，噴淋清水少許，取出，曬干。
【性味】味辛;性熱
【歸經(jīng)】脾;胃;心;肺經(jīng)
【功能主治】溫中散寒;回陽(yáng)通脈;溫肺化飲。主脘腹冷痛;嘔吐;泄瀉，亡陽(yáng)厥逆;寒飲喘咳;寒濕痹痛
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3-10g;或入丸散。外用：適量，煎湯洗;或研末調(diào)敷。
【注意】陰虛內(nèi)熱、血熱妄行者禁服。
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