兒童冬季喝什么湯養(yǎng)生
冬季很容易感冒、上火，要多給孩子增加飲食營(yíng)養(yǎng)以提高抵抗力。那么兒童冬季喝什么湯好呢?接下來(lái)就趕緊跟著學(xué)習(xí)啦一起來(lái)了解下吧!
兒童冬季喝的湯飲
1、南杏潤(rùn)肺湯
用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮,將豬肺洗凈后切成小片,倒入適量食油在鐵鍋中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1-2小時(shí),即可食用。此湯可補(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時(shí)飲用,也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。
2、芡實(shí)鯽魚湯
用芡實(shí)15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色,然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi),加適量清水煲1小時(shí),以食鹽調(diào)味,即可食用。此湯可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用,能增強(qiáng)脾胃功能。
3、浮小麥豬心湯
選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。豬心對(duì)邊切開,洗凈積血,大棗去核,上料同放入鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時(shí),調(diào)味即可食用。此湯可健脾益氣,寧心安神,健腦益智。
4、參術(shù)大棗湯
選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個(gè)。云苓打碎,大棗去核,鮮鴨腎剖開,把鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放放鍋內(nèi),加適量清水煲1小時(shí),調(diào)味便可食用。此湯可健脾益氣,常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用,也可健脾開胃。
兒童冬季適合吃的食物
1、小白菜
小白菜養(yǎng)胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì),還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等,對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
2、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),維生素c的含量非常突出,每100克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍,比柑橘高兩倍。
3、紅薯
秋冬是吃紅薯的好季節(jié),紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季來(lái)個(gè)熱騰騰的烤紅薯是莫大的享受呢。
4、芹菜
芹菜富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等,多吃芹菜,可以促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。
5、 包心菜
包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝,十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
兒童冬季飲食注意事項(xiàng)
1、飲食有節(jié)
兒童脾胃稚嫩,冬季應(yīng)該做到飲食有節(jié),保證一日三餐正常進(jìn)食,少吃油膩、不好消化的油煎食品,而要以糧食、蔬菜為主,適量添加肉食。
2、適當(dāng)增加主食，保證熱量
為了加強(qiáng)冬日抗寒能力,人體內(nèi)甲狀腺素、腎上腺素分泌變快,加速了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物分解,體內(nèi)的熱量也消耗更快了。要適量為孩子增加主食,多吃豆類食物,以及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物,補(bǔ)充身體所需的熱量。
3、維生素提高免疫機(jī)能
攝入足夠的維生素能有效增強(qiáng)身體免疫機(jī)能。冬季的“大路菜”,如大白菜、圓白菜、蘿卜、豆芽、菠菜、雪里蕻等,維生素含量都很豐富。家長(zhǎng)們可以變換花色品種,每天烹飪不同的素菜,孩子愛吃,還滿足了營(yíng)養(yǎng)需求。
4、及時(shí)補(bǔ)水
冬季雖然排汗減少,但氣候干燥,加上室內(nèi)暖氣,兒童更容易發(fā)生口干、鼻干和咽干等缺水癥狀。家長(zhǎng)要教孩子主動(dòng)喝水,不要等到口渴了再喝,給兒童充足的水分以保證身體的需要。
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