夏季食譜大全炒菜
夏季養(yǎng)生是一門學(xué)問(wèn),夏季天氣炎熱,很多人都沒(méi)有胃口,想要通過(guò)進(jìn)食來(lái)養(yǎng)生,那么夏季食譜大全有什么推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏季食譜大全炒菜,歡迎參閱
夏季養(yǎng)生食譜
一:黃豆眉豆煲魚(yú)骨
材料:眉豆、黃豆、魚(yú)骨、豬瘦肉、生姜
做法:將眉豆和黃豆洗干凈,然后放入清水中浸泡一個(gè)小時(shí);魚(yú)骨洗干凈’豬瘦肉洗干凈之后切成小丁;將所有的食材準(zhǔn)備好之后放入鍋中,加入適量的清水;大火燒開(kāi)之后小火熬煮,軟爛之后就可以起鍋了。
功效:多喝魚(yú)骨湯能夠有效的補(bǔ)充鈣質(zhì)。并且夏季的暑濕比較嚴(yán)重,吃一些眉豆能夠有效的去除腳氣,這對(duì)于身體有很好的滋養(yǎng)效果。
二:清補(bǔ)涼煲鴨
材料:老鴨、沙參、枸杞子、淮山、蓮子、紅棗、薏米、玉竹以及沙參和百合。
做法:將老鴨洗干凈,放入開(kāi)水中焯一遍,洗干凈之后去除;將所有的食材放入干凈的砂鍋之中;大火燒開(kāi)之后小火慢燉,直到老鴨軟爛之后就可以起鍋食用了。
功效:這道食譜對(duì)于孩子身體來(lái)說(shuō)是非常有利的。老鴨能夠有效的滋陰降火,并且含有豐富的陰陽(yáng)元素;其中含有的大量中草藥,不僅能夠滋陰,同時(shí)還具有潤(rùn)肺、溫補(bǔ)的作用。
夏季開(kāi)胃好吃食譜
蘿卜燒五花肉
蘿卜燒五花肉可是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜肴呢,而且在夏季的時(shí)候吃蘿卜燒五花肉,還不會(huì)因?yàn)橛湍伓屓擞X(jué)得沒(méi)有胃口。所以說(shuō),夏季要是沒(méi)食欲不想吃飯的話,就試一試這道菜吧。
所需食材:蘿卜、五花肉、生姜、大蔥、蘑菇、廚房調(diào)味料若干
制作方法:首先,要先將蘑菇用清水浸泡一下,大概30分鐘之后從清水當(dāng)中撈出來(lái),切成蘑菇片。然后將五花肉、生姜、大蔥、蘿卜等食材全部清洗干凈,將五花肉切成薄片,將大蔥切成段,生姜切成姜片。然后在菜鍋中加入油燒熱,之后將五花肉倒入鍋中爆炒5分鐘左右,緊接著,把蘿卜切成蘿卜片,把蘿卜片倒入到鍋中,加入蔥花和姜片,繼續(xù)炒,再炒大概5分鐘左右,就加入鹽、糖、醬油、耗油、胡椒粉等調(diào)味料,然后把蘑菇片也倒入到鍋中,蓋上鍋蓋燜大概5分鐘左右,加點(diǎn)雞精調(diào)味就可以直接出鍋食用了。
爆炒什錦藕丁
在夏季的時(shí)候,藕可是很不錯(cuò)的開(kāi)胃菜。只是如果藕做的不好吃的話,估計(jì)對(duì)沒(méi)有食欲的人也沒(méi)有什么吸引力。而爆炒什錦藕丁不僅菜色好看,味道也是很美的,所以說(shuō),在夏季的時(shí)候,可適當(dāng)?shù)某砸幌卤词插\藕丁,這道菜不僅好吃,還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng),降暑開(kāi)胃。
所需食材:蓮藕、青椒、火腿、豆干
制作方法:首先,先將蓮藕、青椒清洗干凈,然后將青椒和蓮藕都切成丁,直接將火腿和豆干也直接切丁。切好菜之后,直接將菜鍋燒熱,加入油,油熱之后,將豆干丁倒入鍋中爆炒1分鐘,然后將蓮藕丁也倒入菜鍋中,炒大概2分鐘左右之后,加入鹽、醬油、老干媽等調(diào)味料。等到豆干和蓮藕快要炒熟的時(shí)候,加入切好的火腿和青椒,炒熟之后,加點(diǎn)雞精調(diào)味即可出鍋食用了。
涼拌芹菜
很多人不知道的是,芹菜除了可以炒著吃之外,還是可以涼拌著吃的。在夏季的時(shí)候,吃涼拌芹菜,不僅可以清熱解毒,開(kāi)胃降暑,還可以很好的降血壓,除此之外,還有提高身體抵抗力的作用。所以說(shuō),夏季如果沒(méi)食欲的話,就試一試涼拌芹菜這道菜吧。
所需食材:芹菜、大蔥
制作方法:首先,要先將芹菜和大蔥清洗干凈,然后將芹菜切成芹菜段,將大蔥切成蔥花。然后將切好的芹菜在開(kāi)水當(dāng)中煮一會(huì)兒,芹菜煮熟之后,從開(kāi)水當(dāng)中撈出來(lái),倒入涼拌容器當(dāng)中,然后加入蔥花、鹽、十三香、香油、醋等調(diào)味料,攪拌均勻就可以直接食用了。
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