餐飲電商成功的經(jīng)典例子(2)
餐飲電商成功的經(jīng)典例子
餐飲電商成功案例篇6
——營銷創(chuàng)新：“叫個鴨子”(話題式營銷)
創(chuàng)新關(guān)鍵詞：話題營銷、好吃好玩、口碑傳播、用戶思維
案例簡介：叫個鴨子，2014年火爆北京城的互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣品牌。Mini Cooper、Google glass、鴨來了、鴨子走了……各種的“敏感”，撩撥用戶心弦，讓大家無盡的遐想，給人第一感覺就是“炒作”。經(jīng)了解，“叫個鴨子”并不是一個花架子，靠賣弄風姿取悅市場，而是始終重視用戶體驗，從菜品口味優(yōu)化、高效遞送和客情維護，一個功課都沒有拉下。
點評：餐飲O2O創(chuàng)新并不一定要應(yīng)用什么高精尖的技術(shù)，又或高大上的商業(yè)模式，在O2O在餐飲行業(yè)應(yīng)用階段，只需在做好產(chǎn)品和服務(wù)的基礎(chǔ)上，做好營銷創(chuàng)新也可以爭得一席之地。“叫個鴨子”借助“用戶思維”抓住話題熱點，不斷創(chuàng)得新鮮，激活興奮點，通過用戶或自媒體人等媒介口碑，快速擴散的同時，并沒忘記菜品和服務(wù)才是餐飲的根本，浮夸卻不浮躁，才鑄就了今天的成果。
餐飲電商成功案例篇7
——平臺深耕：“餓了么”(餐飲O2O平臺市值5億美金)
創(chuàng)新關(guān)鍵詞：餐廳管理系統(tǒng)、業(yè)務(wù)后臺系統(tǒng)、實體延伸
案例簡介：作為餐飲O2O專業(yè)化平臺，餓了么可分成網(wǎng)站系統(tǒng)、移動端應(yīng)用、在線支付系統(tǒng)、業(yè)務(wù)后臺系統(tǒng)、餐廳管理系統(tǒng)、統(tǒng)一的系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫平臺、統(tǒng)一的系統(tǒng)服務(wù)集成接口。餓了么并不是簡單的線下和線上相互轉(zhuǎn)移模式，而是完整服務(wù)鏈條。餓了么，在被大眾點評投資8000萬美元的同時，市值估價過5個億美金。據(jù)中國電子商務(wù)研究中心(100EC.CN)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：從今年5月到10月，餓了么實現(xiàn)日訂單10萬到100萬，覆蓋城市從12個至接近200個，移動端交易占比從30%上升至70%。。
點評：餓了么平臺并非單純地在于餐飲平臺的導(dǎo)流模式，在前端聚合信息的基礎(chǔ)上，重在通過“業(yè)務(wù)后臺系統(tǒng)”和“餐廳管理系統(tǒng)”線下擴展到實體餐飲企業(yè)日常運營管理中，在諸多餐飲商家意識、人財物等方面不健全或不具備O2O條件下，餓了么深耕實體，在傳統(tǒng)企業(yè)電商化改造方面應(yīng)該頗具實際意義。
餐飲電商成功案例篇8
——智能終端：“我有外賣”(牽手小米生活)
創(chuàng)新關(guān)鍵詞：外賣機、小米生活、智能生態(tài)體系
案例簡介：我有外賣的mini外賣機，借助手機信號就可以幫助企業(yè)開始營業(yè)、下單、打印、結(jié)算、盤點。來，我們切換一下場景，用戶安裝在客戶端后，在手機上下單，外賣機會通過燈光和聲音提醒店家，同時用戶可以清晰看到接單、送餐等訂單狀態(tài)的變化。在小米科技、深創(chuàng)投、以及91助手前CEO胡澤民注資之后，我有外賣與小米隨其自然地開展深度合作，部分地區(qū)已經(jīng)進駐小米生活，小米用戶可以直接在小米生活上對我有外賣平臺下單。
點評：中國電子商務(wù)研究中心特約研究員孫彥良認為，如果，只就智能終端設(shè)備幫助傳統(tǒng)餐飲商家做好前端信息化當作創(chuàng)新并不足以“服眾”，但若是與小米生活“智能體系”對接，從單純地服務(wù)于餐飲企業(yè)發(fā)展到接入小米生活，這意味著將連接小米個人或家庭用戶，以小米過千萬的粉絲和小米生態(tài)布局為背景，我有外賣將將擁有非常大的想象空間和發(fā)展?jié)摿Α?/p>
餐飲電商成功案例篇9
——渠道創(chuàng)新：“青年菜君”(渠道創(chuàng)新+生鮮)
創(chuàng)新關(guān)鍵詞：渠道創(chuàng)新、地鐵站、社區(qū)便利店、物業(yè)、主題餐
案件簡介：基于京城上班族的生活狀態(tài)和消費需求，青年菜君為顧客提供線上預(yù)訂，線下取貨的服務(wù)，顧客只需提前一天通過登錄網(wǎng)站或在微信的公共賬號下單，第二天到地鐵門店、地鐵站、社區(qū)便利店或合作的社區(qū)物業(yè)提貨。從中國生鮮電商網(wǎng)對青年菜君的一系列報道中，可以發(fā)現(xiàn)青年菜君在布局創(chuàng)新性渠道的同時，回歸本源，細化客群，深化供給，講究情感訴求，提供多功能的合理的晚餐解決方式，例如：姨媽餐、月子餐、健康餐、減脂餐，以滿足特定消費人群的需求。
點評：創(chuàng)新不一定要大開大合，前無古人后無來者，絕無僅有，渠道之所以有價值，是因為覆蓋客群，把握O2O機遇，思維方式的調(diào)整也會造就創(chuàng)新思路，對于餐飲O2O亦不例外。青年菜君明確且精細地把握上班族工作和生活節(jié)奏，通過菜品新鮮度和渠道便利性方面的創(chuàng)新，可以很快地贏得一批客戶的芳心，并進一步深化，從地鐵延展到社區(qū)，更加快捷地貼近終端用戶的需求，有針對性供餐，以快速促成交易。
餐飲電商成功案例篇10
——大數(shù)據(jù)化：“金百萬”(O2O轉(zhuǎn)型思考邏輯)
創(chuàng)新關(guān)鍵詞：會員系統(tǒng)、客戶數(shù)據(jù)、線上營銷
案件簡介：金百萬以會員為基礎(chǔ)，以大數(shù)據(jù)為支撐，通過“門店輻射+會員服務(wù)+線上營銷”的方式去擴大市場，以更親民的價格去接近用戶，以烤鴨立足品牌傳播點，并在傳統(tǒng)烤鴨以外的方式去拓展新的盈利途徑。在日均客流高達3-10萬寶貴資源情況下，金百萬做O2O突破點在于做好會員系統(tǒng)和數(shù)據(jù)挖掘，據(jù)稱，坐擁百萬會員，會員的重復(fù)消費率達到80%以上。
點評：中國電子商務(wù)研究中心特約研究員孫彥良認為，任何餐飲企業(yè)從來不會出現(xiàn)為客群爆滿而發(fā)愁的境況，金百萬坐擁百萬的客流優(yōu)勢，首先考慮得不是從外界撈取多少新客戶，而是先把客戶數(shù)據(jù)留存下來，及時掌握動態(tài)數(shù)據(jù)，通過匯總、歸類、統(tǒng)計和分析，滿足客戶需要和挖掘需求潛力，從而，持續(xù)性優(yōu)化運營。金百萬以開放心態(tài)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，前瞻性的商業(yè)視野，深刻認知大數(shù)據(jù)的無窮價值，借助線上營銷實時對接，能夠迅速地完成信息分發(fā)和消費回流，對于許多優(yōu)質(zhì)的餐飲企業(yè)不無具有非常大的借鑒意義
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