土豆燉牛肉的家常好吃做法
在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。你了解土豆燉牛肉的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的土豆燉牛肉嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編跟你分享土豆燉牛肉的家常好吃做法。
土豆燉牛肉的家常好吃做法1
材料
主料：土豆300克，牛肉400克 輔料：洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯、料酒、精鹽各適量。
做法
1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊;牛肉洗凈，切成小方塊，用沸水焯一下，撈出后瀝水待用;洋蔥切成條。
2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。
土豆燉牛肉的家常好吃做法2
材料
原料：土豆兩個(gè)，新鮮牛肋條肉2-3斤，胡蘿卜1根，辣椒2個(gè)
調(diào)料：八角2顆，草果1顆，桂皮1小塊，丁香2顆，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少許，蔥，姜，蒜米適量
做法
1.起鍋油至7-8成熱時(shí)放八角，花椒，姜塊(用刀背拍下即可)，
2.蔥焙香，放肉塊抄散焙至顏色發(fā)白，水分漸干時(shí)，加入草果，桂皮，丁香和胡椒，橘皮，料酒，醬油，辣椒干焙至均勻上色，
3.略放糖，鹽，添水至淹沒肉塊，水燒開后轉(zhuǎn)文火燒1.5小時(shí)(中途還滴了2滴香醋)至肉8成酥時(shí)，如切好的土豆塊。
4.胡蘿卜燉透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。
土豆燉牛肉的家常好吃做法3
材料
主料：牛腩，土豆
配料：大棗
調(diào)料：鹽，味精，胡椒粉，蔥，姜，大料，料酒，醬油
做法
1、先將牛腩剁成小塊.土豆打皮切象眼塊。
2、炒勺放水燒開，把牛腩氽透撈出。
3、炒勺放底油，用蔥、姜、大料熗鍋，放入牛腩煸炒，烹料酒、醬油、加清水，大火燒開，調(diào)好口味，加入土豆、大棗燉至酥爛，出勺裝入湯碗中即可。
小訣竅
牛腩燉熟時(shí)再加土豆，原汁湯濃，汁不宜過多。
土豆燉牛肉的家常好吃做法4
材料
牛肉一斤，土豆2個(gè)，蔥姜，大料
做法
1.煮牛肉的時(shí)候先要整塊冷水下鍋，然后在切小塊，冒水的時(shí)候放一些醋，這樣肉會(huì)很爛。
2.放入蔥姜大料煮
3.一個(gè)小時(shí)后
4.3個(gè)小時(shí)后煮好了，肉很爛，滿屋子飄香
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