牛肉燉土豆的不同做法
牛肉燉土豆的不同做法
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的牛肉燉土豆要如何做?
牛肉燉土豆的好吃做法一
牛肉燉土豆的材料
主料：土豆300克，牛肉400克 輔料：洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯、料酒、精鹽各適量。
牛肉燉土豆的做法
1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊;牛肉洗凈，切成小方塊，用沸水焯一下，撈出后瀝水待用;洋蔥切成條。
2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無(wú)水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開(kāi)后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。
牛肉燉土豆的好吃做法二
牛肉燉土豆的材料
土豆，牛肉
牛肉燉土豆的做法
步驟1：土豆去皮洗凈，切塊后放入清水中浸泡;姜切片，蔥切段。
步驟2：洗凈牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝干水待用。
步驟3：鍋中燒熱3湯匙油，爆香姜片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘。
步驟4：鍋中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘這樣。然后倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘。
步驟5：開(kāi)大火收汁，待鍋內(nèi)湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調(diào)味，撒些蔥花即可出鍋
牛肉燉土豆的好吃做法三
牛肉燉土豆的材料
牛肉1000g，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，玉米1根
大蔥，姜，小茴香，花椒，八角，桂皮，香葉，老抽，鹽
牛肉燉土豆的做法
1、牛肉切均勻的小塊，入冷水鍋，開(kāi)大火。
2、水開(kāi)后倒入蔥、姜、桂皮、八角、小茴香、香葉、花椒，加蓋小火燉1個(gè)半小時(shí)。燉的過(guò)程用勺子撇凈浮沫。
3、土豆、胡蘿卜切滾刀塊，玉米切小段。
4、燉牛肉鍋加入土豆、胡蘿卜、玉米塊，倒入少許生抽拌勻。
5、倒入少許鹽調(diào)味，小火燉10分鐘即可。
牛肉燉土豆的好吃做法四
牛肉燉土豆的材料
原料：土豆2個(gè)，新鮮牛肋條肉2-3斤，胡蘿卜1根，辣椒2個(gè)
調(diào)料：八角2顆，草果1顆，桂皮1小塊，丁香2顆，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少許，蔥，姜，蒜米適量
牛肉燉土豆的做法
1、起鍋油至7-8成熱時(shí)放八角、花椒、姜塊(用刀背拍下即可)，蔥焙香，放肉塊抄散焙至顏色發(fā)白。
2、水分漸干時(shí)，加入草果、桂皮、丁香和胡椒、橘皮、料酒、醬油、辣椒干焙至均勻上色，略放糖、鹽，添水至淹沒(méi)肉塊，水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火燒1.5小時(shí)(中途還滴了2滴香醋)
3、至肉8成酥時(shí)，加入切好的土豆塊。胡蘿卜燉透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。
牛肉燉土豆的好吃做法五
牛肉燉土豆的材料
原料：牛肋條肉，土豆，
輔料：老抽，冰糖，蔥段，姜片，紅干椒，
調(diào)料包(八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，干山楂片)，蠔油，味精
牛肉燉土豆的做法
1. 鍋中燒開(kāi)水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出(血水不要)，洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份.
2. 炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開(kāi)水.
3. 大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入調(diào)料包，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20-30分鐘.
4. 土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊.
5. 排氣減壓后，打開(kāi)鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續(xù)壓10分鐘.
6. 關(guān)火后，減壓，打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁.
7. 最后調(diào)入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關(guān)火.
8. 加少許味精，拌勻即可.
牛肉燉土豆的好吃做法六
牛肉燉土豆的材料
牛肉一斤，土豆2個(gè)，蔥姜，大料
牛肉燉土豆的做法
1.煮牛肉的時(shí)候先要整塊冷水下鍋，然后在切小塊，冒水的時(shí)候放一些醋，這樣肉會(huì)很爛。
2.放入蔥姜大料煮
3.一個(gè)小時(shí)后
4.3個(gè)小時(shí)后煮好了，肉很爛，滿(mǎn)屋子飄香