用高壓鍋煮飯煮糊了鍋底怎么辦
一般來說，大家都是喜歡使用高壓鍋進(jìn)行煮飯的，但是有時(shí)候不小心就會(huì)將鍋底給煮糊了，那么這時(shí)應(yīng)該怎么處理得好呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的高壓鍋煮糊了如何處理，希望能幫到你。
高壓鍋煮糊了如何處理
1、用熱水泡就可以了
很容易就可以洗干凈，千萬不要用鋼絲球刷，會(huì)把鍋?zhàn)铀?，如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對(duì)身體很不好。(如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球)
2、山里紅可去糊鍋底
燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個(gè)山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會(huì)去掉。
3、西紅柿去糊鍋底
幾個(gè)不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會(huì)掉了。
4、啤酒和白酒去糊鍋底
如果做飯時(shí)不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1：1：0.5)混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底
用蘋果皮或梨皮加點(diǎn)水煮，然后就很容易清理了。
6、橙子去糊鍋底
切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會(huì)翻起來，就很容易清除了。
7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋
問題說明：用完的電話卡、購(gòu)物卡、優(yōu)惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數(shù)人并無此雅興，所以，還是用它來干些實(shí)事吧。做飯時(shí)難免糊鍋，清理焦垢時(shí)若用堅(jiān)硬的鐵鏟，會(huì)造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現(xiàn)一下使用價(jià)值呢?
操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時(shí)并不需太用力。如果卡是硬質(zhì)塑料制成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
9、有一個(gè)絕招，輕易不外傳。夏天，把一點(diǎn)米飯倒進(jìn)鍋里，讓其自然發(fā)酵。2天后聞見酸味后，手到灰除。
10、用小火干燒片刻，冒煙的時(shí)候撒上鹽，晃動(dòng)一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除得很干凈，不留底、不留糊味。
高壓鍋的使用注意
1、在使用前要仔細(xì)檢查鍋蓋的限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好。
2、保證食物量不超過鍋容量的4/5。如果食物過多，鍋內(nèi)食物在沸騰翻滾時(shí)非?？赡軙?huì)堵塞排氣孔和安全閥口，從而造成事故。
3、正確加蓋，適時(shí)加閥。加蓋時(shí)，上下兩個(gè)手柄必須完全重合;鍋上火后待蒸汽從排氣孔噴出，從而證明排氣孔未被堵塞，再扣限壓閥。當(dāng)鍋內(nèi)蒸汽頂開限壓閥排氣時(shí)應(yīng)減小火力，保持限壓閥微微跳動(dòng)排氣即可;避免火力過大導(dǎo)致鍋內(nèi)湯汁狂沸堵塞排氣孔。
4、鍋內(nèi)壓力完全釋放后再開蓋。飯菜烹制完成后，必須待鍋內(nèi)壓力完全釋放后再打開鍋蓋;可以采用自然冷卻或用涼水沖鍋蓋的方法促使鍋內(nèi)壓力(氣體)盡快釋放。
5、保證密封膠圈、安全塞完好無損。高壓鍋用后要清洗干凈且應(yīng)保持干燥，鍋蓋應(yīng)反置于鍋體上;老化的密封膠圈、安全塞必須及時(shí)更換，以保證效能和安全使用。
高壓鍋的選購(gòu)技巧
(1)壓力鍋的內(nèi)外氧化、拋光要好，看上去光滑光亮，用手摸沒有疙瘩和斑紋，沒有滯手感。
(2)膠木手柄應(yīng)堅(jiān)固、光亮，安裝牢實(shí)，上下兩個(gè)手柄要對(duì)齊，晃動(dòng)時(shí)不松動(dòng)。
(3)壓力鍋上的安全閥要絕對(duì)“安全”，挑選時(shí)要十分仔細(xì)，限壓閥是壓力鍋的第一道保險(xiǎn)。限壓閥由鍋蓋上正中間的那個(gè)扣鐘一樣的閥蓋和扣在它下面的排氣管組成。閥蓋兩側(cè)有排氣孔，排氣管上頂端有一個(gè)排氣孔，鍋內(nèi)氣壓上升時(shí)，便會(huì)頂著閥蓋一上一下從孔內(nèi)排出氣來，減少鍋內(nèi)的壓力。所以閥蓋內(nèi)的頂針一定要蓋嚴(yán)氣孔管上的氣孔，蓋不嚴(yán)，達(dá)不到壓力，氣就會(huì)往外冒;氣孔必須光滑暢通，不光滑的，容易掛住食物而堵塞，可能發(fā)生事故?，F(xiàn)在生產(chǎn)的壓力鍋，排氣管不僅頂端有排氣孔，兩側(cè)又增加了排氣孔， 一旦頂端氣孔堵塞，側(cè)面的氣孔還可以排氣，這在安全上又前進(jìn)了一步。
(4)注意鍋蓋上的易溶閥。鍋蓋上的易溶閥也叫安全塞，是壓力鍋的第二道保險(xiǎn)。其中裝有易溶金屬片，當(dāng)鍋內(nèi)壓力達(dá)到2500克時(shí)，它就會(huì)自動(dòng)溶化， 放出鍋內(nèi)的氣體，減輕鍋內(nèi)的壓力，確保安全。挑選時(shí)，將閥上下的螺帽擰動(dòng)幾下看是否靈活，如擰不動(dòng)，以后更換易溶片就困難了。新式壓力鍋在易溶閥的位置上裝有彈簧安全塞，鍋內(nèi)氣壓達(dá)到1800克至2500克，壓著彈簧上升，鍋內(nèi)氣體就能跑出，更安全了。
(5)有的壓力鍋還改進(jìn)了鍋蓋密封圈處的設(shè)計(jì)，如果排氣管和安全塞都被堵塞，鍋內(nèi)氣壓上升到一定限度，蒸氣就會(huì)把密封膠圈頂出，使鍋內(nèi)的壓力下降，防止發(fā)生事故。這樣的鍋?zhàn)饔酶鼮榘踩?br/>
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