扇貝肉的家常做法有哪些
扇貝肉的肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而扇貝肉要怎么做才好吃呢?扇貝肉的做法又有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于扇貝肉的家常做法的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
蒜蓉米粉蒸扇貝肉的做法
食材：扇貝、米粉、蒜蓉、鹽、耗油、醬油、油、小紅椒、蔥花
做法：
1、蒜蓉剁碎后加入輔料中除蔥花以外的東西，放一邊備用;
2、米粉用涼水泡開(kāi)晾干水備用;
3、扇貝清理干凈備用;
4、用大盤(pán)把米粉和調(diào)好的蒜蓉汁拌勻;
5、把拌勻的米粉放入清理好的扇貝上面，上鍋蒸15分鐘，出鍋灑蔥花上桌開(kāi)吃!
功效：
扇貝：補(bǔ)腎、滋陰、下氣
米粉：富含碳水化合物
醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
蒜蓉蠔油扇貝肉蒸粉絲
食材：扇貝、粉絲、蒜蓉、姜蓉、蠔油、雞精、芝麻油、生抽、枸杞
做法：
1、扇貝去殼洗干凈，粉絲泡水控干裝碟;
2、姜蓉、蒜蓉、雞精、蠔油、生抽、芝麻油調(diào)汁;
3、把扇貝肉平鋪在粉絲上，把調(diào)好的汁均勻淋在扇貝肉表面，撒上枸杞上鍋蒸，水滾八分鐘即可，出鍋撒上蔥花就可以開(kāi)吃了。
功效：
扇貝：補(bǔ)腎、滋陰、下氣
粉絲：補(bǔ)血、富含碳水化合物、富含鐵
芝麻油：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化
肉末粉絲蒸扇貝肉
食材：扇貝、瘦肉、粉絲、小蔥、姜、蒜、紅辣椒、花生油、鹽、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉
做法：
1、瘦肉剁成肉蓉放鹽、味精、生粉抓均，放置入味待用;
2、扇貝洗干凈備用，姜切末、蒜切末、紅辣椒切末、小蔥香菜切好;
3、粉絲下水煮好濾干涼著;
4、熱鍋下油下蒜末、姜末翻炒，下小蔥白、紅辣椒末翻炒均勻，倒入少量豆豉油翻炒均勻出鍋;
5、扇貝擺到大圓盤(pán)，扇貝肉掀開(kāi)一個(gè)一個(gè)釀上粉絲，再碼上肉末;
6、上鍋大火蒸5分鐘關(guān)小火，一個(gè)一個(gè)放上蔥姜末料，開(kāi)大火再蒸2分鐘息火;
7、開(kāi)蓋依個(gè)放上蔥青和香菜，再蓋蓋一分鐘，海鮮大菜肉末粉絲扇貝可以上桌了。
功效：
扇貝：補(bǔ)腎、滋陰、下氣
粉絲：補(bǔ)血、富含碳水化合物、富含鐵
花生油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智
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