圓椒西芹炒肉丁怎么做好吃的做法
圓椒西芹炒肉丁怎么做好吃的做法
圓椒炒肉是道很普通的家常菜，圓椒肉厚而脆嫩，炒著吃口感非常好，具體圓椒西芹炒肉丁怎么做好吃呢？下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來看看。
制作圓椒西芹炒肉丁需要準(zhǔn)備的食材
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圓椒西芹炒肉丁的做法步驟
1.材料準(zhǔn)備好;
2.青椒和西芹各洗凈切成合適的丁，姜、蒜切片待用;
3.肉丁用胡椒粉、五香粉、白糖、醬油、料酒、淀粉和少許油抓勻腌制15分鐘入味;
4.炒鍋內(nèi)入適量油，入姜、蒜片小火炒香;
5.倒入腌過的肉丁，轉(zhuǎn)大火快速翻炒至肉丁顏色轉(zhuǎn)白，入少許鹽調(diào)味即可出鍋;
6.原鍋繼續(xù)倒入少許油，入青椒和西芹翻炒至熟，調(diào)入鹽和雞精即可關(guān)火;
7.再把炒好的肉丁回鍋炒勻即成;
8.成品。
西芹的食用功效
芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng);具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕的功效;用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。
1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。
臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效
2. 鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁
3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿
4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的
5. 養(yǎng)血補(bǔ)虛：芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6.順暢陰莖血液流動：西芹中含有可以溶解血栓、促進(jìn)血液循環(huán)的吡嗪，可以順暢陰莖血液流動的功效。
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