韓式炸醬面有哪些不同的做法

　　相信大家在平時(shí)都有吃過(guò)炸醬面這種食物吧，味道有點(diǎn)酸酸甜甜的，特別適合我們的胃口。平時(shí)生活中你會(huì)做韓式炸醬面嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享韓式炸醬面的不同做法。

　　韓式炸醬面的做法(1)

　　材料

　　豆干12片毛豆600g豬絞肉1500g蠔油2大匙白砂糖1大匙米酒1大匙豆瓣醬20g甜面醬150g醬油1大匙水500g

　　做法

　　step11

　　將豆干切丁,毛豆川燙去殼,豆干炒香,加少許醬油(份量外)加毛豆混合炒,盛起備用

　　step22

　　將絞肉下鍋炒香后,加米酒,加豆干丁,毛豆續(xù)炒加蠔油,豆瓣醬,甜面醬炒勻之后加糖,及醬油后加水滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮至湯汁變濃稠即可熄火

　　韓式炸醬面的做法(2)

　　材料

　　面、自己喜歡的菜切成丁、蔥花、姜末、五花肉切丁、用料酒、面醬、生抽

　　做法

　　面，最好選手搟面，但為了省事，掛面啥的也成，煮熟過(guò)冷水或拌香油以防粘，備用;

　　煮面的過(guò)程中準(zhǔn)備炒醬料，

　　1、先把自己喜歡的菜切成丁，蔥花、姜末備用;

　　2、五花肉切丁，用料酒、鹽腌制15分鐘備用;(用火腿代替也成行，就是沒(méi)五花肉的香)

　　3、鍋熱油，下肉煸至略發(fā)白，加蔥花、姜末炒香，下菜菜，加少許生抽翻炒;

　　4、將兩大勺面醬、加入鍋中翻炒，同時(shí)加入小半碗水，菜菜立馬變黑。大火將醬汁收濃即可。

　　澆在面上，拌勻，開(kāi)吃!

　　韓式炸醬面的做法(3)

　　材料

　　炸醬，掛面，豬肉，茄子，洋蔥，黃瓜，牛肉粉，料酒，生粉，姜末，白糖

　　做法

　　1、豬肉切丁用料酒、少許生粉拌勻，選帶點(diǎn)肥肉的，這樣炸出的肉丁香。

　　2、茄子洗凈切丁后用清水浸泡幾分鐘后撈起備用。

　　3、洋蔥切丁，黃瓜切絲，還可以加土豆丁等你喜歡的菜。

　　4、炒鍋放適量油燒熱后，倒入姜末和肉丁煸炒出香味，然后倒入洋蔥炒香，倒入茄丁翻勻起鍋備用。

　　5、炒鍋里另放油，油量稍多些，油溫?zé)?，舀入幾勺韓國(guó)炸醬炒勻后，加入牛肉粉。

　　6、倒入炒過(guò)的肉、菜粒翻勻。

　　7、加半碗清水、少許白糖，轉(zhuǎn)小火用鍋鏟不停攪動(dòng)。

　　8、煮至菜軟熟，醬濃稠并有油滲出即可。

　　韓式炸醬面的做法(4)

　　材料

　　豬肉，火腿腸，青豆，土豆，洋蔥，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，韓式春醬，方便面

　　做法

　　1、將方便面煮或者泡熟，待用。

　　2、火腿腸，黃瓜，胡蘿卜切絲待用。

　　3、雞蛋打散(加少少的鹽)，鍋燒熱放油，放入蛋液，小火攤成蛋餅，取出切絲待用。

　　4、豬肉、土豆、洋蔥切小塊放入鍋中，加水煮。8分熟時(shí)加入韓式春醬，邊煮邊攪拌(使土豆中淀粉充分融入水中)。

　　5、加入少量糖、五香粉調(diào)味，燒至湯水粘稠即可出鍋。若時(shí)間較緊也可加入一勺淀粉，使其加速變稠。

　　6、將切好的各種絲及醬放到煮好的方便面，美味的韓式炸醬方便面就出爐了。

　　小訣竅

　　春醬一般在超市或者網(wǎng)上可以買(mǎi)到，不方便的親們也可用老抽、醬油來(lái)代替。

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