香芋的好吃做法

　　香芋食用方法也很多，蒸、煨、燒、烤、炒、燴、炸、煎、煮、燜、燉等都可以，將香芋洗凈，放鍋內(nèi)蒸熟，取出剝皮，可蘸糖。平時(shí)生活中你會(huì)做香芋嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你香芋的好吃做法。

　　香芋的好吃做法1

　　材料

　　芋頭500克 奶油200克 豌豆50克 雞蛋黃2個(gè)

　　做法

　　1)鍋中倒入清水，大火煮沸后，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右。冷卻后，取蛋黃碾碎備用。(開水放入雞蛋的煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃成金黃色。)

　　2)豌豆洗凈后，放入開水中焯熟，撈出后瀝干水份，碾碎備用。

　　3)芋頭去皮切塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出后趁熱碾成泥，冷卻備用。

　　4)將奶油倒入無(wú)油無(wú)水的干凈大碗中，用打蛋器打發(fā)至膨脹數(shù)倍，表面光滑，紋路成型即可。

　　5)將已經(jīng)冷卻的芋泥倒入已打發(fā)的奶油中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

　　6)將已經(jīng)做好的奶油芋泥盛入碗中，中間撒一層豌豆泥，再覆蓋一層奶油芋泥，最后撒上蛋黃即可。

　　香芋的好吃做法2

　　材料

　　1，珍珠果小半碗，2，紅茶3小包，2，香芋粉一勺，3，咖啡伴侶一勺，4，蜂蜜一勺

　　做法

　　1、蜂蜜水：蜂蜜和水的比例是1：1(一般奶茶店都用的是糖水，我們自家吃的就改為蜂蜜水啦!)

　　2、煮珍珠：首先把水燒開，把珍珠倒進(jìn)去邊倒邊攪，攪到開為止，蓋上蓋子煮8--10分鐘，打開蓋攪一下蓋上悶8--10分鐘，用冷水沖涼了放點(diǎn)蜂蜜水(目的是不讓珍珠干巴，珍珠嚼的口感也甜絲絲的)水和珍珠的比例是1：8(珍珠1，水8)

　　3、煮紅茶：將3小包紅茶放入600毫升水中煮沸

　　4、奶茶做法：取一個(gè)500ML的杯子，加入適量珍珠，加入一勺蜂蜜水，加入一勺咖啡伴侶、一勺香芋粉，然后再倒入紅茶水，邊沖邊攪勻就可以，(如果做涼的就加冰塊，溫的就兌純凈水)

　　香芋的好吃做法3

　　材料

　　主料：冰皮：面粉1杯，糯米粉1杯，粘米粉1杯，純牛奶1盒(250ml)，煉乳半杯，牛油20g，花生油1湯匙餡：香芋1個(gè)，牛油50g，煉乳半杯，白糖半杯。

　　做法

　　制作：

　　1、將所有制作冰皮的原料充分混合成面糊，面糊中不能有小面團(tuán)，可用手將之捏散;

　　2、面糊放入鍋中隔水蒸熟透，成面糕狀;

　　3、面糕放涼，挖出，再搓揉成表面光滑的面團(tuán)，然后放置一旁醒面。

　　餡料制作：

　　1、香芋削皮，切成丁，放入鍋中隔水蒸熟透;

　　2、將熟香芋丁放進(jìn)一個(gè)深盆內(nèi)搗成泥狀;

　　3、、牛油50g、煉乳半杯、白糖半杯等加入芋泥內(nèi)，充分混合拌勻，待用

　　月餅制作：

　　1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的月餅?zāi)?，沒(méi)有的話可以買兩個(gè)有漂亮花紋的大果凍，果凍吃掉，留一塑料殼洗干凈就是一個(gè)漂亮的月餅?zāi)Ａ?，模?nèi)抹上油，防止粘模;

　　2、取出一小塊面團(tuán)，約半個(gè)模大小，搓圓，搟成薄皮;

　　3、取出一小塊餡料，約半個(gè)模大小，搓圓成芋泥丸子

　　4、將冰皮裹上芋泥丸子，捏緊封口，放進(jìn)月餅?zāi)?nèi)，壓緊，使模內(nèi)的花紋印在冰皮上。

　　5、將餅從模內(nèi)敲出，就做成一個(gè)冰皮月餅了，由于所有材料都已經(jīng)蒸熟，所以不用再蒸烤了。把做好的月餅放進(jìn)冰箱冷藏一下就行

　　香芋的好吃做法4

　　材料

　　主料：香芋(榨蘭芋)150克，雞蛋1個(gè)，生姜10克，紅椒1只，蔥10克。

　　調(diào)料：花生油500克，鹽10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，生粉30克，清湯50克。

　　做法

　　1、香芋去皮切塊，生姜切片，紅椒切條，蔥切段。

　　2、雞蛋打散，加入生粉調(diào)成糊，把香芋掛上糊。

　　3、燒鍋下油，油溫150度下入香芋，炸至金黃至熟倒出，鍋內(nèi)留油，放入生姜片、紅椒條、香芋塊，加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王同燒，用濕生粉勾芡即成。

　　香芋的好吃做法5

　　材料

　　香芋，排骨，糙米，大米，姜片，紅蔥頭，蔥花

　　做法

　　1.糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干凈，先把米類倒入湯煲，湯煲大就是好哇，不用擔(dān)心溢出來(lái).準(zhǔn)備排骨和姜片

　　2.排骨加生姜淖去血水，倒入湯煲中，大火煲開后轉(zhuǎn)中火煲，這個(gè)時(shí)候我們可以來(lái)處理香芋了

　　3.爆香紅蔥頭，下香芋塊翻炒，加少少水燜一會(huì)，最后連湯汁一齊倒入湯煲中，再煲10分鐘，吃前灑蔥花

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