糯米飯的4種美味做法推薦
糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來(lái)包粽子或熬粥。逢年過(guò)節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。你想了解好吃美味的糯米飯要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦糯米飯的4種美味做法。
糯米飯的美味做法1
材料
主料：1.糯米250克、
配料：青豌豆100克、筍丁100克、臘肉50克
調(diào)料：鹽、適量
做法
1.先將糯米洗凈泡在電飯鍋里，按下煮飯開關(guān)。
2.臘肉，筍分別切丁。
3.開火鍋燒熱，臘肉丁下鍋爆香出油，放入青豌豆、筍丁炒香，倒入少量清水燜一下，關(guān)活備用
4.等到糯米飯按鍵跳到保溫時(shí)，把炒好的臘肉、青豌豆，筍丁倒入鍋里混合勻。重新按下煮飯開關(guān)，等到調(diào)到保溫鍵，燜十幾分鐘即可
糯米飯的美味做法2
材料
主料：糯米250克，臘肉100克，冬筍50克，榨菜50克，蔥花少許，豬油少許。
做法
1.糯米用清水浸泡1~2小時(shí)。臘肉、冬筍切片。榨菜切丁。
2.以上原料放入電飯煲中，加水加豬油拌勻煮熟，出鍋撒蔥花即可。
貼士：臘肉和榨菜本身咸味就重，所以飯里不用再放鹽。另外，糯米飯一定要放豬油才香。
糯米飯的美味做法3
材料
2大匙油
1大匙蒜茸
3大匙蝦米，浸軟，剁碎
1對(duì)臘腸，切碎
5朵冬菇，浸軟，切粒
500克糯米，浸隔夜，瀝干
100克叉燒，切粒
300ml水
調(diào)味料：
1大匙耗油
1大匙生抽
1/2小匙鹽
1/2黑醬油
適量胡椒粉
200克花生，超香
1條紅辣椒，切粒
適量青蔥粒
做法
1.燒熱油爆香蒜茸和蝦米，加入臘腸和冬菇炒勻，再加入糯米和調(diào)味料炒勻。
2.用蒸盤盛起炒好的糯米飯，加入水，放進(jìn)蒸籠里大火蒸45分至軟，即可取出。
3.灑上花生，辣椒粒和青蔥粒，配上辣椒醬和甜醬一同享用即可。
糯米飯的美味做法4
材料
主料：
150 克糯米 (泡水5-6個(gè)小時(shí)，或者一個(gè)晚上)
4-5朵香菇(泡開切丁)
1條廣式臘腸
8-10只蝦米
5-6只干貝(小)
1 tbsp 蔥酥
調(diào)味：
1 cup 泡蝦米和干貝的水 (加減 1/4 cup，根據(jù)自己喜歡的糯米硬度調(diào)整)
1 1/2 tsbp 醬油/生抽
1 tsp 老抽/醬油膏
1 tsp 糖
一點(diǎn)胡椒粉
鹽適量(大約 1/4 tsp 或更少)
做法
1、糯米泡好，臘腸泡水去腸衣切片，香菇切丁，蝦米和干貝洗干凈之后，用熱水泡軟(大約30分鐘)，水留起備用。把干貝撕開。
2、泡蝦米和干貝的水里加入所有的調(diào)味料，攪拌均勻，成調(diào)味汁。
3、鍋里下1 tsbp的油，把蔥酥炒香，然后把臘腸蝦米干貝和香菇也下鍋，炒香盛起備用。
4、把糯米倒入鍋里，中火炒，一邊炒一邊慢慢的把調(diào)味汁分成幾次加入，一直到糯米飯熟了為止。這個(gè)過(guò)程大約10分鐘。
5、然后把剛剛炒好的蝦米香菇臘腸等等倒入，繼續(xù)炒勻，就好了。
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