糯米飯的4種家常做法推薦

　　糯米也可以用來治療痘疹癰癤病，糯米還特別的養(yǎng)胃，有很好的補虛和補氣，補血的作用。糯米又叫江米，糯米不單好吃，還含有大量的營養(yǎng)成份。你喜歡吃糯米飯嗎?你知道要怎么做糯米飯嗎?接下來學習啦小編給你推薦糯米飯的4種家常做法。

　　糯米飯的4種家常做法

　　糯米飯的家常做法一

　　糯米飯的材料

　　糯米225克，香腸100克，可以選擇臘肉，嫩豌豆350克，精鹽2.5克，植物油15毫升，清水150毫升

　　糯米飯的做法

　　1.將糯米絳洗干凈，浸泡于150毫升的清水中至少15分鐘，然后撈出糯米后，浸泡水和糯米待用。將香腸切成0.5厘米見方的丁。

　　2.鍋置中火，放油燒至五成熟，放入香腸丁炒香，約3分鐘。再加豌豆、精鹽一起炒均，加入糯米一起炒至五成熟。

　　3.鏟起豌豆香腸糯米裝入電飯煲，將120克浸泡水摻入鍋中煮約35分鐘，起鍋即可食用。

　　糯米飯的家常做法二

　　糯米飯的材料

　　糯米4杯(就是買電飯鍋時配的那種小量杯)，粘米半杯，鮮魷須500g，臘腸300g，香菇8朵，麥豆50g，白蘿卜1小根，胡蘿卜1小根，香菜蔥苗蒜苗姜適量，花生油，蠔油，生抽，酒，鹽，雞精

　　糯米飯的做法

　　1、泡發(fā)香菇，把紅白蘿卜、鮮魷須、臘腸、麥豆、香菜、蔥姜蒜都洗凈。

　　2、香菜蔥蒜切段，姜剁碎，其他分別切粒，麥豆不用切。

　　3、淘米煮飯，記住要比平時煮飯少放些水。

　　4、熱油鍋放入鮮魷須炒出水，很多水的，炒干之后撈起，倒掉炒出來的水。

　　5、繼續(xù)熱鍋下油，放入蔥白蒜頭和香菜頭爆香。

　　6、放入炒干水的鮮魷須翻炒，加入一小勺酒和適量鹽調(diào)味。

　　7、放入臘腸繼續(xù)炒，已經(jīng)香噴噴的了。

　　8、把剩下的全部粒粒倒入鍋里，一起翻炒，加入適量的蠔油、生抽和雞精調(diào)好味。

　　9、一大鍋五彩食材正散發(fā)著誘人香味，不要加鍋蓋，大約煮2分鐘就OK，一定有給夠花生油哦!

　　10、這時電飯鍋里的已經(jīng)熟了，把鍋里的糯米飯倒入鍋里，與煮熟的食材充分混合。

　　11、一大鍋美味糯米飯就新鮮出鍋了，趁熱吃，香到所有人了。

　　糯米飯的家常做法三

　　糯米飯的材料

　　主料：

　　150 克糯米 (泡水5-6個小時，或者一個晚上)

　　4-5朵香菇(泡開切丁)

　　1條廣式臘腸

　　8-10只蝦米

　　5-6只干貝(小)

　　1 tbsp 蔥酥

　　調(diào)味：

　　1 cup 泡蝦米和干貝的水 (加減 1/4 cup，根據(jù)自己喜歡的糯米硬度調(diào)整)

　　1 1/2 tsbp 醬油/生抽

　　1 tsp 老抽/醬油膏

　　1 tsp 糖

　　一點胡椒粉

　　鹽適量(大約 1/4 tsp 或更少)

　　糯米飯的做法

　　1、糯米泡好，臘腸泡水去腸衣切片，香菇切丁，蝦米和干貝洗干凈之后，用熱水泡軟(大約30分鐘)，水留起備用。把干貝撕開。

　　2、泡蝦米和干貝的水里加入所有的調(diào)味料，攪拌均勻，成調(diào)味汁。

　　3、鍋里下1 tsbp的油，把蔥酥炒香，然后把臘腸蝦米干貝和香菇也下鍋，炒香盛起備用。

　　4、把糯米倒入鍋里，中火炒，一邊炒一邊慢慢的把調(diào)味汁分成幾次加入，一直到糯米飯熟了為止。這個過程大約10分鐘。

　　5、然后把剛剛炒好的蝦米香菇臘腸等等倒入，繼續(xù)炒勻，就好了。

　　糯米飯的家常做法四

　　糯米飯的材料

　　主料：糯米1斤(視人數(shù)定量)

　　配料：a 冬菇6-8顆，b 蝦米半兩，c 新鮮豬肉(帶點小肥的那種)，姜絲，蔥花少許

　　作料：老抽1湯匙，生抽3湯匙，料酒1湯匙，糖，鹽適量，豬油1湯匙(個人喜好)

　　糯米飯的做法

　　1、糯米洗凈后下鍋開始煮;

　　2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗凈后，切丁;

　　3、將配料c切丁;

　　4、米飯煮熟后，將油預熱后，將c、姜絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。

　　5、出香味后，倒入主角糯米飯，翻炒均勻后放入作料老抽(上色)、生抽(調(diào)味)、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物么?)，翻炒片刻后既完成了。

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