湯圓的4種好吃的制作方法

　　湯圓以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發(fā)亮，滑潤味美。你想了解好吃美味的湯圓要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦湯圓的4種好吃的制作方法。

　　湯圓好吃的制作方法1

　　材料

　　芒果1個，湯圓粉(或糯米粉)80g，雞蛋1枚，面包糠3湯匙45g，綿白糖1湯匙15g，油200ml(實耗30ml)

　　做法

　　1、湯圓粉中逐次加入45ml溫開水，并用手不停混合攪拌，和成一個軟硬適中的面團(tuán)，用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。

　　2、芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方塊。雞蛋在碗中打散。

　　3、將醒好的面團(tuán)搓成長條狀，再切成大小均勻的小段。

　　4、將小段搓成圓球狀后，用手捏成圓形面片。

　　5、取一塊切好的芒果放入面片中間，向上收攏面片邊緣，直至將芒果塊完全包裹住，再搓成圓球狀成湯圓。

　　6、將包好的湯圓沾上雞蛋液，再在面包糠中滾一下，使表面均勻地裹上面包糠。

　　7、中火加熱炸鍋中的油至五成熱，放入裹好蛋液和面包糠的湯圓，炸至湯圓浮起，表面變成金黃色時撈出。

　　8、放在廚房紙巾上瀝去多余油分。吃時撒上綿白糖即可。

　　湯圓好吃的制作方法2

　　材料

　　糯米粉200克，紅豆沙200克，熱水170毫升

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好紅豆沙，將紅豆沙捏成等量的小團(tuán);

　　2、糯米粉加入80度左右的熱水，揉成光滑的面團(tuán);

　　3、將揉好的面團(tuán)分成等量的小團(tuán);

　　4、取一個小面團(tuán)，先整圓，再壓扁;

　　5、包入紅豆沙餡，收口后搓圓，依次將湯圓都做好;

　　6、鍋中燒開水，放入湯圓，煮至湯圓浮到水面上即可。

　　小訣竅

　　1、和面最好用熱水來和，容易揉成面團(tuán)，包餡時也不容易裂開。

　　2、現(xiàn)做的湯圓，一般煮3分鐘左右就可以，如果是速凍湯圓就要煮久一點。

　　湯圓好吃的制作方法3

　　材料

　　【主料】糯米粉300g，葡萄干20g

　　【輔料】甜酒適量，枸杞適量

　　做法

　　1、糯米粉放在碗里，加入熱水和勻，揉成面團(tuán);

　　2、取一小塊糯米面，弄成圓餅，再把葡萄干放在糯米面中間，封口，搓圓;

　　3、全部的糯米粉按照同樣的方法做成葡萄干湯圓;

　　4、燒開一鍋水，放入湯圓，煮一會兒后放入甜酒;

　　5、等到湯圓煮到飄起來就差不多熟了，此時可以放入一些泡洗過的枸杞。

　　小訣竅

　　1、和糯米粉要用熱水，這樣比較容易成形。

　　2、甜酒湯圓的做法并不難，枸杞可加可不加。

　　湯圓好吃的制作方法4

　　材料

　　2/3杯糯米粉

　　1茶勺色拉油

　　3-4大勺牛奶

　　4大勺白糖(根據(jù)個人口味增減，因為沒有餡，所以可以略微做得甜一點)

　　食用粉紅色素(用了gel狀的，大概用了有兩顆芝麻大小的量)

　　做法

　　1、將牛奶，色拉油和白糖混合，攪拌至白糖完全融化，加入糯米粉，揉成糯米面團(tuán)。生的糯米粉沒什么黏性，不像一般面粉的面團(tuán)，盡量揉光滑就可以了。

　　2、取出約1/3的糯米面團(tuán)，加入色素，揉勻，使整個面團(tuán)呈均勻的粉紅色。

　　3、然后就是純粹玩手工的時間啦! 將白色和粉色的糯米粉團(tuán)，根據(jù)需要，揉成大小不同的小面球，在白色的大面球邊上刷一點點水，放上四個小面球，輕輕壓扁，4、再輕輕貼上壓扁了的粉色小面團(tuán)，可愛的小貓爪就做出來了。

　　5、鍋里放足水，燒開，輕輕的放入做好的貓爪小湯圓，煮到湯圓浮到水面上來就好了。

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