山藥糕美味的做法
山藥糕美味的做法
中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補(bǔ)作用。你了解山藥糕的不同做法嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹山藥糕美味的做法。
山藥糕的做法【1】棗泥山藥糕
材料
山藥500g，棗泥150g，淀粉適量
做法
1、山藥去皮，上鍋蒸熟。
2、山藥放涼，碾壓成泥。
3、包入棗泥即可。
小訣竅
山藥泥很粘，但是包入棗泥并不容易。可以放入少量糯米粉和皮，這樣更香糯，而且包入棗泥也更容易。
山藥糕的做法【2】豆沙山藥糕
材料
主料：山藥，豆沙
輔料：糯米粉
做法
1、山藥去皮蒸熟，搗成泥狀。
2、加糯米粉，揉成不粘手的粉團(tuán)。
3、取山藥粉團(tuán)，攤在手心，包上豆沙餡搓成球狀。
4、模具里撒點干糯米粉，輕輕按入山藥球。
5、脫模后大火蒸至呈透明色，放涼食用。
山藥糕的做法【3】紫薯山藥糕
材料
紫薯，山藥，月餅?zāi)＞?/p>
做法
1、紫薯洗凈切塊，山藥切斷，全部上鍋蒸熟。
2、然后，紫薯、山藥去皮，分開裝盒，壓碎，壓到月餅?zāi)＞咧屑闯伞?/p>
山藥糕的做法【4】山藥棗泥糕
材料
山藥1斤，無核紅棗2兩，糯米粉適量，黑芝麻適量，白糖
做法
1、山藥切段，上鍋蒸熟后去皮。趁熱放入白糖，并碾成細(xì)泥。
2、紅棗蒸熟，用攪拌機(jī)打成棗泥。
3、在正方形的保鮮膜上均勻的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山藥泥，壓扁平后，放入棗泥，將保鮮膜四角合起，捏成圓形。
4、將步驟3放入冰箱冷藏，食用時取出，輕輕撕開保鮮膜，將冰凍后的糕點放餐盤中蒸熟，撒上芝麻即可。
小訣竅
黑芝麻可換成椰蓉，用泡好的枸杞作點綴，外觀也很漂亮。
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