這4種人不宜吃健康營養(yǎng)美味的魚肉

時(shí)間：2023-01-08 08:08:59 若木633由分享

　　魚肉味道鮮美，脂肪含量低，營養(yǎng)價(jià)值高。其所含脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。維生素D、鈣、磷，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。但正確吃魚，才能補(bǔ)充所需的營養(yǎng)，患有以下疾病者吃魚反而適得其反。

　　1.肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者

　　魚類蛋白質(zhì)含量豐富，攝入過多會(huì)加重肝、腎負(fù)擔(dān)。肝硬化時(shí)血小板偏低，機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因數(shù)，容易引起出血。如果再食用EPA含量高的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會(huì)使病情急劇惡化。

　　魚蝦等富含組氨酸的食物，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組胺，若服用抗組胺藥物，如止咳藥等患者，最好不要吃魚，以免抑制組胺分解，造成組胺蓄積，引起組胺過敏反應(yīng)，而導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。

　　不少深海魚都含有組胺物質(zhì)，若組胺攝入超標(biāo)，會(huì)進(jìn)血液循環(huán)中，導(dǎo)致組胺過敏反應(yīng)。因此，過敏體質(zhì)或曾經(jīng)因吃魚蝦類食物發(fā)生皮膚過敏的人更要慎吃。

　　痛風(fēng)由于人體內(nèi)的普林代謝發(fā)生紊亂，造成尿酸增加，一旦尿酸過高無法順利排出時(shí)，就會(huì)以結(jié)晶的方式沉積在關(guān)節(jié)或周遭的部位，造成腫脹疼痛。因此，痛風(fēng)患者急性發(fā)作期要禁食一切肉類及高普林的食物。

　　痛風(fēng)患者通常在飽餐一頓后發(fā)作，所以也被稱為“帝王病”。一般來說海鮮普林較高，尤其是草蝦、牡蠣、干貝、虱目魚、吳郭魚、白帶魚、白鯧魚等普林都較高，盡量避免不吃。草魚、鯉魚普林相對(duì)較低，可以少量攝取，平時(shí)要多吃蔬果，多喝開水。

　　魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，有防止膽固醇粘附血管壁的作用，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化者有益。但如果是血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因?yàn)镋PA可抑制血小板凝集，而加重出血性疾病患者的出血癥狀。